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EL AGUACATE Nombre Científico: Persea americana
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Introducción Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral. Las propiedades de los aguacates son muy beneficiosas para la salud: contienen los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin contribuir negativamente en el colesterol.
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Requerimientos de la planta Riego del aguacate: requiere un constantes riegos, sin excesos, ni carencias, la sequía puede ocasionar que las hojas se caigan mientras que el exceso de agua puede producir la caída de los aguacates. Es importante que vayas observando qué cantidad de agua te va pidiendo el árbol para ajustarla convenientemente Poda: se van haciendo podas anuales a partir de los dos o tres años del árbol para retirar las ramas estropeadas o las que estén creciendo demasiado. Recuerda que el árbol puede crecer hasta los 20 metros Plagas y enfermedades: si hay un exceso de agua por riegos o lluvias abundantes y no hay buen drenaje, pueden aparecer hongos. También podemos ver arañas rojas (ácaros)
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Sustrato: necesitamos sulos con un PH preferentemente neutro, con buen drenaje, algo profundos y sueltos. Aporta humus de lombriz una vez al año y también puedes utilizar decocciones de ortiga y cola de caballo para fortalecerlo Clima: aunque el árbol del aguacate se desarrolla bien en clima templados con cierta humedad, puede aguantar temperaturas de 10*C. Pero la temperatura optima para el desarrollo del árbol es de 20*C. Las variedades mexicanas de aguacate son más resistentes al frio. Luz: debemos plantarla en una zona con buena exposición al sol
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Tabla Edad de la planta (Años) NP2O2 g/ K2O Ala siembra300600-2000200-600 2600200-600200-300 3800300-800200-600 41000300-800300-900 51500400-1200 61800500-1500400-1200 7 en adelante2000500-1500600-1400
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Comercialización
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