UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS FACULTAD DE CIANCIAS QUIMICAS EXTENSIÓN OCOZOCOAUTLA QUIMICO FARMACO- BIOLOGO BIOQUIMICA FACILITADOR : DRA. ANA OLIVIA CAÑAS URBINA JOSE LUIS OVANDO ANGEL 4° “A” JUAN MANUEL MARTINEZ HERNANDEZ 4° “A”

LIPASA

La lipasa es una enzima que descompone a los lípidos que entran en nuestro organismo para poder ser absorbidos en sus formas más simples que son los ácidos grasos. La función principal de está enzima es catalizar la hidrólisis del triacilglicerol a glicerol y a ácidos grasos libres.

Hay dos tipos de lipasa, la lipasa gástrica y la pancreática que básicamente tienen la misma función, sólo que están en diferente parte del aparato digestivo.

La lipasa gástrica es un componente de los jugos gástricos del estomago, segregada por las células del mismo, ayuda a formar el quimo y facilita el paso de ácidos grasos al intestino delgado donde serán absorbidos y aun más hidrolizados.

La lipasa pancreática es producida en el páncreas pero secretado en el intestino delgado en donde ayuda a descomponer a los lípidos que entran en nuestro organismo para convertirlos en ácidos grasos y glicerol. Entre las principales lipasas pancreáticas destacan la triaglicerol hidrolasa y el colesterol ester hidrolasa.

La lipasa es una enzima de clase HIDROLASA y actúa sobre los enlaces éster de los lípidos. Sysname: triacylglycerol acylhydrolase ENZYME: Hydrolases 3.1 Acting on ester bonds Carboxylic- ester hydrolases triacilglicerol lipasa

LIPASA ESTRUCTURA

SECUENCIA PROTEICA MLPLWTLSLLLGAVAGKEVCYERLGCFSDDSPWSGI TERPLHILPWSPKDVNTRFLLYTN ENPNNFQEVAADSSSISGSNFKTNRKTRFIIHGFIDKG EENWLANVCKNLFKVESVNCIC VDWKGGSRTGYTQASQNIRIVGAEVAYFVEFLQSAFG YSPSNVHVIGHSLGAHAAGEAGR RTNGTIGRITGLDPAEPCFQGTPELVRLDPSDAKFVD VIHTDGAPIVPNLGFGMSQVVGH LDFFPNGGVEMPGCKKNILSQIVDIDGIWEGTRDFAA CNHLRSYKYYTDSIVNPDGFAGF PCASYNVFTANKCFPCPSGGCPQMGHYADRYPGKTN DVGQKFYLDTGDASNFARWRYKVSVTLSGKKVTGHI LVSLFGNKGNSKQYEIFKGTLKPDSTHSNEFDSDVD VGDLQMVKFIWYNNVINPTLPRVGASKIIVETNVGKQ FNFCSPETVREEVLLTLTPC (Kegg, 2015)

SECUENCIA GENETICA Atgctgccactttggactctttcactgctgctgggagcagtagcaggaaaagaagtttgctacgaaa gactcggctgcttcagtgatgactccccatggtcaggaattacggaaagacccctccatatattg ccttggtctccaaaagatgtcaacacccgcttcctcctatatactaatgagaacccaaacaactt tcaagaagttgccgcagattcatcaagcatcagtggctccaatttcaaaacaaatagaaaaac tcgctttattattcatggattcatagacaagggagaagaaaactggctggccaatgtgtgcaag aatctgttcaaggtggaaagtgtgaactgtatctgtgtggactggaaaggtggctcccgaactg gatacacacaagcctcgcagaacatcaggatcgtgggagcagaagtggcatattttgttgaat ttcttcagtcggcgttcggttactcaccttccaacgtgcatgtcattggccacagcctgggtgccc acgctgctggggaggctggaaggagaaccaatgggaccattggacgcatcacagggttggac ccagcagaaccttgctttcagggcacacctgaattagtccgattggaccccagcgatgccaaatt tgtggatgtaattcacacggatggtgcccccatagtccccaatttggggtttggaatgagccaa gtcgtgggccacctagatttctttccaaatggaggagtggaaatgcctggatgtaaaaagaac attctctctcagattgtggacatagacggaatctgggaagggactcgagactttgcggcctgta atcacttaagaagctacaaatattacactgatagcatcgtcaaccctgatggctttgctggattc ccctgtgcctcttacaacgtcttcactgcaaacaagtgtttcccttgtccaagtggaggctgccca cagatgggtcactatgctgatagatatcctgggaaaacaaatgatgtgggccagaaattttatc tagacactggtgatgccagtaattttgcacgttggaggtataaggtatctgtcacactgtctgga aaaaaggttacaggacacatactagtttctttgttcggaaataaaggaaactctaagcagtat gaaattttcaagggcactctcaaaccagatagtactcattccaatgaatttgactcagatgtgg atgttggggacttgcagatggttaaatttatttggtataacaatgtgatcaacccaactttacct agagtgggagcatccaagattatagtggagacaaatgttggaaaacagttcaacttctgtagt ccagaaaccgtcagggaggaagttctgctcaccctcacaccgtgttag (Kegg,2015)

SITIO ACTIVO Vista de arriba de la lipas de Mucor mieheiVista de arriba de la lipas de Mucor miehei En rojo zonas polares y en azul zonas hidrofóbicasEn rojo zonas polares y en azul zonas hidrofóbicas En amarillo sitio activoEn amarillo sitio activo C) estructura cerrada D)estructura abierta

COFACTOR PROTEICO El cofactor proteico necesario para la optima actividad de la lipasa pancreática es la COLIPASA y se activa en el intestino por la acción de la Tripsina. Su función es prevenir los efector inhibidores de las sales biliares sobre la lipasa facilitando la hidrólisis intestinal de los triglicéridos

SUSTRATOS

REACCIÓN

PRODUCTOS

INHIBIDORES Tetrahidrolipstatin: es un fármaco para tratar la obesidad, su función principal es evitar la absorción de parte de las grasas de dieta humana Sales Biliares: estas emulsifican las grasas. También algunos subproductos de sales biliares como son los tauro colatos de metales.

pH Y TEMPERATURA OPTIMA pHestomacal: de 1.3 a 3.5 pH pancreatico: 7.9 a 8 Temperatura estomacal: 35 a 37° Temperatura pancreatica: 25 a 37°

MANIPULACIONES COMERCIALES Las manipulaciones comerciales que se le hacen a la enzima es al nivel inhibidor, es decir promueven inhibidores para que los lípidos no puedan ser absorbidos y así un sujeto pueda bajar de peso. Tal es el caso del Orlistad.