Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2015) *Datos preliminares

Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2015) Precios al 1 de mayo del 2015: Machos: Hembras: 2.159

Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2015)

Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias 2015: Precios a Abril

Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias 2015: Precios a Abril

Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

Fuente: FESUGAN (2015) Marzo y Abril 2015: Subastas Varias

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Precio al 6 de mayo: Blend Cow: $ 5,23 Chuck 85%: $4,73 CA 85%: $5,02 CA 90%: $5,57

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Abril : 12,2%

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Abril : 10,5%

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Abril : 15,9%

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015) Variación Abril : 15,7%

Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2014)

Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)

Fuente: CORFOGA con datos de TICA (2015)

Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)

Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2015)

Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2015) Total de matanza Exportaciones Importaciones Consumo aparente Población Consumo per cápita18,318,918,617,216,015,5

Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2015)

Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2015) *Datos preliminares Total a Marzo 2015: 3,64 kg/cápita

Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2015) *Datos preliminares Análisis de Estacionalidad en el Consumo

Muchas Gracias