Fuente: Plantas de Cosecha (2012) Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR.

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4 Fuente: Plantas de Cosecha (2012) Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR

5 Fuente: Plantas de Cosecha (2012) Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR

6 Fuente: Plantas de Cosecha (2012) Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR

7 Fuente: Plantas de Cosecha (2012) Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR

8 Fuente: Plantas de Cosecha (2012) Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR

9 Fuente: Plantas de Cosecha (2012) Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR

10 Fuente: Plantas de Cosecha (2012) Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR

11 Fuente: Plantas de Cosecha (2012) Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR

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13 Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2012)

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17 Fuente: FESUGAN (2012)

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26 Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2012)

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32 Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)

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44 Fuente: CORFOGA con datos de TICA (2012) Tasa de Variación Interanual: -49,01

45 Fuente: CORFOGA con datos de TICA (2012)

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47 Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)

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60 Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2012)

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65 200620072008200920102011 Total de matanza75.340.49180.846.643,9087.527.322,7294.592.289,0097.486.562,3995.999.497,16 Exportaciones14.785.820,0014.040.890,0015.988.040,0017.848.590,0015.661.230,0015.052.980,00 Importaciones2.928.060,005.091.130,005.753.920,004.079.370,004.327.590,004.617.670,00 Consumo aparente63.482.73171.896.88477.293.20380.823.06986.152.92285.564.187 Población4.299.2344.355.308,004.549.903,004.509.392,004.563.538,004.615.646,00 Consumo per cápita14,816,5171818,918,5 Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2011)

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68 Muchas Gracias