PRESENTADO POR: * LEIDY MESA MUÑOS * MARLY VILLAREAL * LUZ MARINA ACOSTA DOC: ALVARO PICO GRADO: 11¬A

La palabra alcohol alude a aquellos compuestos químicos que sean el resultado de la sustitución de átomos de hidrógeno por grupos hidroxilos en los hidrocarburos, ya sean saturados o no. Dentro de la química se habla de los siguientes tipos de alcohol: Metanol Etanol Butanol Octanol

también conocido bajo el nombre de alcohol metílico o de quemar presenta la siguiente fórmula química: CH 3 OH y se caracteriza por presentar una estructura química próxima a la del agua. En estado natural, este alcohol es incoloro, líquido y con sabor y olor frutal. Además, es inflamable y sumamente tóxico. Si se lo mezcla con aire, puede originar combustibles con elevado poder calorífico

también conocido bajo el nombre de alcohol etílico o simplemente alcohol, se caracteriza por ser líquido, incoloro y con gusto a quemado. Su fórmula química es H 3 C-CH 2 - OH y es el alcohol utilizado para la producción de bebidas alcohólicas tales como el vino, la sidra y el brandy, entre otras. Para la obtención del etanol, sin presencia de agua, se recurre a procesos de destilación azeotrópicas en ciclohexano o benceno. Además de ser utilizado en la producción de bebidas alcohólicas, el etanol es requerido en el ámbito de la industria química, farmacéutica e industrial.

también conocido bajo el nombre de alcohol butílico, este compuesto orgánico se caracteriza por encontrarse en estado líquido, ser incoloro, poseer un aroma particular. Además, es muy inflamable y soluble en agua. Su fórmula química es H 3 C-(C H 2) 3 -OH y se lo utiliza para síntesis orgánicas de ésteres disolventes, en coloraciones, también es usado como disolvente, como agente deshidratante y para la producción de detergente, entre otras cosas. El butanol es obtenido a partir de trietil aluminio y del óxido de etileno.

éste se encuentra naturalmente en aceites esenciales en forma de ésteres. Se lo usa principalmente para la producción de ésteres que son requeridos para generar sabores y en el área de perfumería, también es utilizado en el ámbito de la medicina para la realización de experimentos. Su fórmula química es CH 3 (CH 2 ) 7 OH

CLASES DE ALCOHOLES ACUERDO AL CARBONO ENLAZADO PRIMARIO SECUNDARIO TERCIARIOS

alcohol es primario, si el á tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carb ó n (C) primario, es decir un carbono con unido a 2 atomos de hidrogeno.

El á tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (- OH) pertenece a un carb ó n (C) secundario, es decir un carbono unido a 1 atomo de hidrogeno:

El á tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carb ó n (C) terciario, es decir un carbono solo:

REGLA 1REGLA 2REGLA 3REGLA 4REGLA 5 EXISTEN

Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.

Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador m á s bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, hal ó genos, dobles y triples enlaces.

Regla 3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminaci ó n -o del alcano con igual n ú mero de carbonos por -ol

Regla 4. Cuando en la mol é cula hay grupos grupos funcionales de mayor prioridad, el alcohol pasa a ser un mero sustituyente y se llama hidroxi-. Son prioritarios frente a los alcoholes: á cidos carbox í licos, anh í dridos, é steres, haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldeh í dos y cetonas.

Regla 5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La numeraci ó n otorga el localizador m á s bajo al -OH y el nombre de la mol é cula termina en -ol.

Los á cidos carbox í licos y sus derivados ( é steres, haluros de alcano í lo, anh í dridos, é sters, amidas y nitrilos), as í como aldehidos y cetonas son grupos prioriarios frente al alcohol. Cuando la mol é cula tenga alguno de é stos grupos el alcohol pasa a nombrarse como -hidr ó xi

Ejercicios:

En química orgánica y bioquímica, un éter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, iguales o distintos, estando el átomo de oxígeno unido a éstos. Se puede obtener un éter de la reacción de condensación entre dos alcoholes (aunque no se suele producir directamente y se emplean pasos intermedios): ROH + HOR' → ROR' + H2O

terc-butil metil éter Normalmente se emplea el alcóxido, RO-, del alcohol ROH, obtenido al hacer reaccionar al alcohol con una base fuerte. El alcóxido puede reaccionar con algún compuesto R'X, en donde X es un buen grupo saliente, como por ejemplo yoduro o bromuro. R'X también se puede obtener a partir de un alcohol R'OH. RO- + R'X → ROR' + X-

Nomenclatura La nomenclatura de los éteres según las recomendaciones de 1993 de la IUPAC (actualmente en vigencia) especifican que estos compuestos pertenecientes al grupo funcional oxigenado deben nombrarse como alcoxialcanos, es decir, como si fueran sustituyentes. Se debe especificar al grupo funcional éter como de menor prioridad frente a la mayoría de cadenas orgánicas. Cada radical éter será acompañado por el sufijo oxi. Un compuesto sencillo, como por ejemplo CH3-O-C6H5 según las normas de la IUPAC se llamaría: metoxibenceno La nomenclatura tradicional o clásica (también aceptada por la IUPAC y válida para éteres simples) especifica que se deben nombrar por orden alfabético los sustituyentes o restos alquílicos de la cadena orgánica al lado izquierdo de la palabra éter. El compuesto anterior se llamaría según las normas antiguas (ya en desuso) de esta manera: fenil metil éter

Los éteres sencillos de cadena alifática o lineal pueden nombrarse añadiendo al final de la palabra éter el sufijo -ílico luego de los prefijos met-, et-, but-, etc. según lo indique el número de carbonos. Un ejemplo ilustrativo sería el siguiente: