¿Qué está pasando con los sistemas lecheros en el mundo? I+D - Movimiento CREA – Octubre 2012

Número de rodeos Vacas/rodeo Nueva Zelanda N o de tambos Producción individual Carga Australia INA& ODEPAChile

El crecimiento en Argentina Empresa Prom. ZO 598 VT 3.8 mill Lt Empresa Prom. ZO 815 VT 5.9 mill Lt. I+D – Area Lechería– Octubre 2015

Cuenca Oeste = 1 x Uruguay = 2 x Noruega = 3,5 x Israel I+D – Area Lechería– Octubre 2015

Sistemas en Zona Oeste Producción Individual 24,723,721,7 Carga 1,51,6 Producción por Ha (% MS cons./VT) (Lts Corr./VO) (VT/ ha VT) ABC (Lt./ ha VT)

Para persistir y crecer ¿Qué factores clave? 1. Adaptabilidad a precios variables. 2. Competitividad en el uso de la tierra. 3. Crecimiento del rodeo. 4. Las personas. 5. El ambiente y la sociedad. I+D – Area Lechería– Octubre 2015

Fuente: Enfoques Económicos AACREA – Adaptado de USDA (2015) Precio Leche en Polvo Entera (U$D/ton) Costo de producción para un nuevo contexto

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Productividad en litros/ha VT (Zona Oeste 13/14) I+D – Area Lechería– Octubre %

S. Fariña en base a Compañía argentina de Tierras (2014) Tierra: principal componente de nuestro capital

Productividad = Uso de la tierra? Producción de Leche/ha Eficiencia de Conversión Kg MS/haLt. Leche/ Kg. MS Lt. Leche/ ha Productividad de la ha Productividad animal Productividad global

Productividad de 1 ha kg. MS/ha?? kg./ha6.000 kg. MS/ha?? kg. MS/ha?? ? Rinde en granoForraje cosechado =

Productividad (Zona Oeste 13/14) +34% -4% -9% +36% I+D – Area Lechería– Octubre 2015

Forraje consumido (Zona Oeste 13/14) (Kg MS/ha VT) I+D – Area Lechería– Octubre 2015

¿Dónde estamos más lejos del potencial? Cultivos para silo Verdeos Praderas I+D – Area Lechería– Octubre 2015

Manejo 1. Agronómico 2. Fertilización 3. Pastoreo …dónde faltará más foco?

Manejo agronómico

Manejo del Pastoreo Gentileza F. Dabidós

-1,04% Crecimiento del rodeo (Zona Oeste -13/14) Ver datos Desvíos Comparar con el nacional Descartes Mortandad vacas Mortandad guacheras y recría Edad 1er parto Aporte al margen? 27.8% 28.8% 19,7% Descarte Vacas + 9,1 % Mortandad Vacas Reposición Pérdidas

¿Mortandad en Guacheras? (datos: 5/49) ¿Mortandad en Recría? (datos: 4/49) ¿Edad al parto en Vq? (datos: 5/49) I+D - Movimiento CREA – Octubre 2012 Crecimiento del rodeo en Zona Oeste (13/14)

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Target: 15 I+D – Area Lechería– Octubre 2015

51% tiene menos de 30 años Edad empleados Relevamiento Factor Humano Zona Oeste – 2013/2014 Personal Tambo: 54 preguntas 295 respuestas Empresario: 30 preguntas 27 respuestas Relevamiento Factor Humano Zona Oeste – 2013/2014 Personal Tambo: 54 preguntas 295 respuestas Empresario: 30 preguntas 27 respuestas I+D – Area Lechería– Octubre 2015

¿Atractivos? Permanencia media I+D – Area Lechería– Octubre 2015

Trabajadores jóvenes: ¿ Qué priorizan?

70 % 30% SÍ NO I+D – Area Lechería– Octubre 2015

Facilidades de la Vivienda Taller Lechero -Jornada RIDZo - Julio 2014

Baño dentro de la casa 7% Television9% Internet53% Agua Caliente13% Calefacción20% Aire Acondicionado88% ¿La vivienda en la que vive, cubre sus necesidades? No tiene: I+D – Area Lechería– Octubre 2015

Cosas que NO le Gustan: Temperaturas (136) Francos y Descansos(56) Horarios (54) Barro/Lluvia(230) 2° 1° 3° I+D – Area Lechería– Octubre 2015

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Sociedad Sistema productivo Sociedad Sistema productivo Sociedad Sistema productivo Fuente: Cornelissen (2003) ….evolución del concepto

Z Y X Baby boomer Silenciosa Grandiosa 2565 millones 1808 millones 998 millones 1725 millones 390 millones 15 millones ¿ A QUIÉNES les importa MÁS hoy? ¿Y mañana? Edad

Indonesia, 2011

Entonces..¿podemos seguir creciendo? ¿Quiénes? 1. Los que puedan producir a bajo costo (cuando necesiten). 2. Los que sepan cosechar mucho forraje de calidad/ha (sin gastar mucho). 3. Los que cuiden a sus vacas/vq/terneras y logren crecimientos sostenidos del rodeo. 4. Los que sepan atraer a los jóvenes. 5. Los que sean proactivos en el cuidado del ambiente I+D – Area Lechería– Octubre 2015