LOS ALIMENTOS Y LA DIETA BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3º E.S.O.

VITAMINA E Tocoferoles

Factor etiológico en Anemia Kwashiorkor Retinopatía de la prematuridad Creatinuria Depósitos ceroides en músculo liso Necrosis focal músculo estriado Debilidad muscular Factor etiológico en Anemia Kwashiorkor Retinopatía de la prematuridad Anemia hemolítica en prematuros (6-10 semanas edad) Deficit Vit E + malabsorción: Sd. Neurológico

Fitonadiona K1 y Menaquinonas K2 VITAMINA K Fitonadiona K1 y Menaquinonas K2

Enfermedad hemorrágica del RN Absorción de grasas inadecuadas, ATB. HIPOPROTROMBINEMIA Enfermedad hemorrágica del RN Lactantes: diarrea Absorción de grasas inadecuadas, ATB. Fármacos: dicumarol AAS

DEFICIENCIA DE VITAMINAS HIDROSOLUBLES

B1:Tiamina. B2: Riboflavina. B3: Niacina. Acido Nicotínico. B5: Acido Pantoténico. B6: Piridoxina. Piridoxal. Piridoxamina. B8: Biotina. B9: Acido Fólico. B12: Cobalamina. COMPLEJO B VITAMINA C

TIAMINA

Pirofosfato de Tiamina Fuente: cereales integrales, pan y verduras, frutas, huevos patatas y leche. Hexosas Pentosas Pirofosfato de Tiamina Transcelotasa Función Oxidación. Energía.

MANIFESTACIONES CLÍNICAS INICIALES PROGRESIÓN TARDÍOS Neuritis periférica Ronquera y afonía Abolición ROT Pérdida sensibilidad vibratoria Dolor a la palpación Calambres Alteraciones psiquiatricas Ptosis palpebral, atrofia nervio óptico ICC Astenia Apatía Irritabilidad Depresión Somnolencia Falta de concentración Anorexia Náuseas Malestar abdominal HIC Meningismo Coma

MANIFESTACIONES CLÍNICAS Muerte: compromiso cardiaco. Desnutrido Pálido Edematoso Disnea, vómito Taquicardia Piel de aspecto céreo B E R I HUMEDO “edematoso” Pálido, hipotónico Apático Disnea, taquicardia hepatomegalia SECO Muerte: compromiso cardiaco. Encefalopatía de Wernicke- Korsakoff

RIBOFLAVINA

Fuente: Hígado, riñones, levadura de cerveza, queso, leche y verduras de hojas verdes. Función Transporte de electrones. Flavina mononucleótido Flavina adenina dinucleótido Grupo prostético de enzimas Crecimiento y respiración tisular

Manifestaciones Clínicas. Queilosis Queratitis Glositis Conjuntivitis Fotofobia Lagrimeo Dermatitis seborreica. Anemia normocítica normocrómica Causas: Atresia biliar Hepatitis Probenecid Fenotiacinas Anticoncep.Orales Diagnóstico: Excreción urinaria de riboflavina <30µg/24h Reductasa de gluration eritrocítica Tratamiento: 3- 10mg/día 2mg en SS 3v/d VIM