UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ACUICULTURA TESIS “EFECTO DE TRES TASAS DE ALIMENTACIÓN EN EL CRECIMIENTO DE JUVENILES DE PAICHE, Arapaima gigas, CULTIVADOS EN CORRALES”. PRESENTADA POR EL BACHILLER: JULES J. ARÉVALO DÍAZ PARA OPTAR EL TÍTULO DE BIOLOGO ACUICULTOR IQUITOS – PERÚ 2014

INTRODUCCIÓN Cultivos en diversos sistemas de producción han demostrado que una tasa al 10% de la biomasa podría resultar como la mejor en etapa juvenil del paiche, adaptándose rápidamente al crecimiento continuo y exponencial (SEBRAE, 2010). El paiche Arapaima gigas, es la especie emblemática de la Amazonia y el foco de numerosos estudios científicos (MIRANDA et al., 2012). Para viabilizar una producción de paiche a una escala comercial e industrial, es necesario que el cultivo sea conducido con raciones balanceadas de alta calidad (SEBRAE, 2010).

A pesar de todas las ventajas que presenta el cultivo de paiche, los conocimientos necesarios para su producción comercial de manera sustentable aún no han sido consolidados; se hace necesario construir un banco de informaciones confiables sobre el desempeño zootécnico y económico de su producción en diferentes ambientes y en diversas condiciones de cultivo.

O B J E T I V O S OBJETIVO GENERAL Evaluar el efecto de tres tasas de alimentación en el crecimiento de juveniles de paiche cultivados en corrales. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Determinar la tasa de alimentación óptima, empleando el alimento comercial aquaxcel con 45% PB, en el crecimiento de juveniles de paiche cultivados en corrales. Evaluar los parámetros físicos y químicos del agua del estanque de cultivo. Determinar los índices zootécnicos en el crecimiento de juveniles de paiche. O B J E T I V O S

MÉTODOLOGÍA Área de estudio Fundo acuícola THE TIGER RANCH E.I.R.L. kilómetro 44,2 - Caserío San Lucas. Carretera Iquitos – Nauta, departamento de Loreto, Provincia de Maynas

Diseño experimental

LONGITUD MEDIA INICIAL TRATAMIENTO TASA DE ALIMENTACIÓN Tratamiento 1 (T1) 6% de biomasa Tratamiento 2 (T2) 12 % de biomasa Tratamiento 3 (T3) 18% de biomasa Testigo (Te) 10% de biomasa Tratamientos Siembra de ejemplares DENSIDAD PESO MEDIO INICIAL LONGITUD MEDIA INICIAL 1 pez / m2 39.95 ± 4.16g 18.29 ± 0.63cm

Evaluaciones biométricas Alimentación de los peces Composición nutricional del alimento AQUAXCEL STARTER PROTEÍNA GRASA CALCIO FÓSFORO CENIZAS HUMEDAD 45.0% 12.0% 1.5 – 2.5% 1.0% 11.0% 10.0%

Índices zootécnicos GANANCIA DE PESO (GP) BIOMASA GANADA (BG) GANANCIA DE PESO DIARIO (GPD) TASA DE CRECIMIENTO ESPECÍFICO (TCE) ÍNDICE DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA APARENTE (ICAA) EFICIENCIA ALIMENTICIA (EA) FACTOR DE CONDICIÓN (K) SOBREVIVENCIA (S)

Evaluación de parámetros limnológicos Laboratorio portátil de LaMotte PARÁMETRO UNIDAD MÉTODO Temperatura O C Termómetro de mercurio 0.5 ºC Oxígeno disuelto mg / l Método de Winkler Dióxido de carbono Método de Fenoltaleína pH upH Método colorimétrico – volumétrico Amoniaco Reactivo de Ammonia Nitrito Reactivo ácido de mezcla Alcalinidad Método del Rojo-verde metil de bromocresol Dureza CaCo3 / l Reactivo de dureza 5,6 y 7

Análisis de la información Los datos obtenidos de los muestreos se registraron y fueron transcritos en un formato legible para los métodos estadísticos. Se realizó un análisis de varianza (ANOVA) con el programa IBM SPSS 22.0. Posterior a esto se realizó el test de Tukey, en caso fuera necesario. Así mismo se utilizó la base de datos de Excel.

RESULTADOS Tabla 3. Promedio de peso de los juveniles de paiche TRATAMIENTO PESO INICIAL (g) PESO FINAL (g) GANANCIA DE PESO (g) T1 = 6% 39.95 ± 4.16 130.31 ± 3.32 90.36 ± 3.30 T2 = 12% 39.10 ± 1.43 148.04 ± 2.62 108.94 ± 1.37 T3 = 18% 39.64 ± 4.57 146.24 ± 16.84 106.6 ± 12.37 Te = 10% 39.33 ± 0.33 137.25 ± 4.65 97.92 ± 4.42

Origen de las variaciones Promedio de los cuadrados Tabla 4. Análisis de varianza de los promedios de peso Origen de las variaciones Suma de cuadrados Grados de libertad Promedio de los cuadrados F Probabilidad Valor crítico para F * Filas 28.558,17 8,00 3.569,77 282,10 8,1446E-22 2,36 Columnas 394,01 3,00 131,34 10,38 0,000144166 3,01 Error 303,71 24,00 12,65   Total 29.255,89 35,00 *F obtenido de tablas al 5%.

Tabla 5. Test de medias de peso de Tukey Q Médias ( 1 a 2) = 7,3095 Médias ( 1 a 3) = 5,3896 Médias ( 1 a 4) = 2,4371 Médias ( 2 a 3) = 1,9199 Médias ( 2 a 4) = 4,8724 Médias ( 3 a 4) = 2,9525 Diferencia entre T2 y T3: 97,39 – 95,11 = 2,28 T2 y Te 97,39 – 91,61 = 5,78 T2 y T1 97,39 – 88,72 = 8,67 Se demuestra la diferencia significativa que existe entre media de pesos.

g 6% 10% 18% 12% Figura 3. Diagrama de flujo de las medias de peso (g) entre tratamientos

Figura 4. Curva de crecimiento en peso (g) de los peces por cada tratamiento

Figura 5. Biomasa ganada (g) por cada tratamiento al final de la fase experimental.

Tabla 6: Promedio de longitud corporal de los juveniles de paiche Tratamiento Long. Inicial (cm) Long. Final (cm) Gan. de Long. (cm) T1 = 6% 18.28 ± 0.63 28.51 ± 0.19 10.23 ± 0.52 T2 = 12% 18.07 ± 0.22 29.09 ± 0.18 11.02 ± 0.07 T3 = 18% 17.85 ± 0.80 29.63 ± 1.45 11.78 ± 0.66 Te = 10% 18.28 ± 0.11 28.55 ± 0.34 10.27 ± 0.30

Figura 8. Curva de crecimiento en longitud (cm) de los peces por cada tratamiento

Tabla 9. Índices zootécnicos registrados en el cultivo de juveniles de paiche Tto TCE K ICAA EA GP/Día/g S (%) T1 = 6% 1.31 ± 0.10 0.56 ± 0.02 5.01 ± 0.25 0.20 1.00 ± 0.04 100 T2 = 12% 1.42 ± 0.09 0.60 ± 0.01 9.07 ± 0.09 0.11 1.20 ± 0.02 T3 = 18% 1.48 ± 0.07 13.63 ± 0.26 0.07 1.18 ± 0.14 Te = 10% 1.38 ± 0.04 0.58 ± 0.01 7.95 ± 0.39 0.12 1.08 ± 0.05

Tabla 10. Análisis de varianza de los índices zootécnicos Origen de las variaciones Suma de cuadrados Grados de libertad Promedio de los cuadrados F Probabilidad Valor crítico para F* Filas 7700023,138 6,00 1.283.337,19 565,66 1,72452E-19 2,66 Columnas 8260,218582 3,00 2.753,41 1,21 0,333370983 3,16 Error 40837,60263 18,00 2.268,76 Total 7749120,959 27,00 NO EXISTE DIFERENCIA SIGNIFICATIVA

CALIDAD DE AGUA

Parámetros físicos y químicos Tabla 11. Valores promedios de los parámetros físicos y químicos del agua. Parámetros físicos y químicos Media ± DS Temperatura (0C) 25.78 ± 4.18 Potencial de Hidrógeno (pH) 6.1 ± 0.50 Oxígeno disuelto (mg/l) 4.33 ± 1 Dióxido de Carbono (mg/l) 22.33 ± 2.18 Amonio (mg/l) 0.2 ± 0 Nitrito (mg/l) 0.05 ± 0 Dureza (CaCo3) 21.78 ± 2.91

Figura 9. Interacción entre la temperatura, oxígeno disuelto y el dióxido de carbono durante la fase experimental.

CONCLUSIONES El tratamiento 2 (12%) fue el que presentó mejores resultados en ganancia de peso. Los valores de los parámetros físicos y químicos, tuvieron influencia directa en el desarrollo de los juveniles durante la investigación, debido a dos factores: alimento sobrante y, una temporada de friaje. Los índices zootécnicos demuestran que la mejor conversión alimenticia y el mejor factor de condición fue con la tasa de alimentación al 12%. Así mismo la tasa de sobrevivencia fue al 100% en todos los tratamientos.

RECOMENDACIONES Realizar un estudio de sistematización de información determinando las tasas de alimentación adecuada por cada estadío de desarrollo del paiche. El uso de una tasa del 12% en la biomasa de la alimentación de juveniles de paiche demuestra que es una tasa adecuada y que presenta resultados alentadores en menor tiempo. Innovar en sistemas de producción intensiva en juveniles de paiche. Realizar investigación en la formulación de alimentos de calidad, teniendo en cuenta los niveles proteína-energía, y los niveles adecuados de aminoácidos.

MUCHAS GRACIAS

CORRELACIÓN ENTRE CRECIMIENTO Y TEMPERATURA