Métodos de separación de sistemas homogéneos y heterogéneos.

Mezclas heterogéneas Se pueden identificar fácilmente porque los componentes que la forman se pueden distinguir a simple vista. Cada componente forma una fase, que constituye una porción de la mezcla. Ejemplo: Cereales o semillas con leche

Mezclas homogéneas Mezcla que tiene apariencia uniforme. La distribución de sus componentes es igual en cualquier parte de la mezcla. Pueden estar formadas por 2 o más materiales. Pueden haber mezclas líquidas, sólidas o gaseosas. También se le conoce como solución. Ejemplo: Jarabe para la tos, vitaminas, agua con sal y agua con azúcar

Métodos de fraccionamiento Homogéneo Métodos de fraccionamiento Heterogéneo Métodos de separación

Separación de sólidos mezclados con sólidos Heterogéneo Métodos de separación Separación de sólidos mezclados con sólidos Tamización Imantación Separación de sólidos mezclados con líquidos Filtración Cromatografía Decantación Centrifugación Separación de líquidos mezclados con líquidos

Separación de sólidos mezclados con sólidos Tamización Método utilizado para separar un sistema heterogéneo consiste en hacer pasar una mezcla de cualquier tipo de sólidos, de distinto tamaño, a través de el tamiz (malla de metal). Las partículas de menor tamaño atraviesan el tamiz y las de mayor tamaño son retenidas, de esta forma se podrán separar dos o más sólidos

Separación de sólidos mezclados con sólidos Imantación Método utilizado para separar un sistema heterogéneo que posee una sustancia con propiedades magnéticas que son atraídas por un imán. Son ejemplo de sustancias magnéticas: Hierro, cobalto y níquel. imán hierro sal

Separación de sólidos mezclados con líquidos Filtración Método utilizado para separar un sistema heterogéneo formado por una fase líquida en cuyo interior hay partículas muy diminutas de sólidos en suspensión. Se utiliza un material con superficie porosa denominada filtro (papel de filtro, arena, algodón, etc.) que retiene las partículas sólidas. Jugo de naranjas: jugo + pulpa

Equipo de filtración

Separación de sólidos mezclados con líquidos Cromatografía En este método se aprovecha el fenómeno e capilaridad para separar componentes de una mezcla compleja. El líquido al ascender por capilaridad en un cuerpo absorbente, por ejemplo un papel secante, arrastra selectivamente diferentes componentes de la mezcla hasta diferente altura dando origen a diferentes barras de colores.

Separación de sólidos mezclados con líquidos Decantación Operación destinada a separar las fases de una mezcla heterogénea formada por una suspensión de un sólido de tamaño considerable en un líquido. Se deja reposar la mezcla para que sedimenten de acuerdo a sus densidades y luego se los retira cada una de las fases por extravasación cuidadosa

Separación de sólidos mezclados con líquidos Centrifugación

Separación de líquidos mezclados con líquidos Decantación Este método se utiliza cuando se tiene mezclados dos líquidos no miscibles. Se utiliza una ampolla de decantación. Se coloca la mezcla y se la deja reposar hasta que se separan las fases. El líquido de menor densidad queda en la parte superior. Abriendo el grifo se deja salir el líquido de mayor densidad que se encuentra en la parte inferior de la ampolla. Embudo de decantación Aceite, <d Agua, >d agua

Separación de componentes de una solución Homogéneo Métodos de fraccionamiento Separación de componentes de una solución Destilación simple Destilación fraccionada Evaporación (cristalización)

Métodos de fraccionamiento Destilación simple y fraccionada Es un método que consiste en separar líquidos (o sólidos) disuelto en un líquido. En primer lugar comprende la vaporización de un líquido y luego, la condensación de los vapores por enfriamiento. Este proceso consiste en calentar la mezcla hasta que hierva, de modo que el líquido se vaya evaporando. Cada líquido hierve a una temperatura específica. A ésta se le conoce como punto de ebullición. Si quisiéramos separar una mezcla de agua y alcohol, podríamos ponerla a hervir. El alcohol hervirá más rápido que el agua y se evaporará primero, así se separará del agua. El agua se destila con el fin de eliminar las sales contenidas en ésta. La destilación se basa en la diferencia de los puntos de ebullición de sus componentes. Se calienta la solución y se concentran los vapores, la sustancia que tiene menor punto de ebullición (más volátil) se convierta en vapor antes que la otra, ésta primera sustancia se hace pasar al condensador para llevarla a estado líquido.

Métodos de fraccionamiento Evaporación Es una técnica por medio de la cual se separa un sólido disuelto en un líquido en forma de cristales por evaporación del disolvente. Se fundamenta en la diferencia de volatilidad de las sustancias, es decir, en la facilidad para pasar a estado de vapor. El sólido quedará a modo de cristales pegado en las paredes del recipiente de donde podría ser recuperado.