Anheuser-Busch Cubre el 40% de la demanda de cerveza en E.U. Apego de la variabilidad de la demanda con la capacidad de plantas específicas por marca Una alta ocupación de planta por lavados meticulosos entre lotes mantenimiento eficaz personal eficiente programación eficiente de instalaciones
Anheuser-Busch
Planeación agregada Enfoque que establece la cantidad y tiempos de producción a mediano plazo (3-18 meses) Satisfación de la demanda pronosticada mediante el ajuste de Tasa de producción Personal Niveles de inventario Tiempos extras Subcontraaciones 7
Horizontes de planeación 8
Relaciones del plan agregado 10
Planeación agregada requerimientos Unidades globales de ventas y de producción Pronóstico por periodo en estas unidades Métodos para la estimación de costos Modelos de toma de decisión que incluyan reservas y costos 6
Metas de la planeación agregada Conocer la demanda Uso eficiente de capacidades Apego a políticas de inventarios Minimizar costos de inventario ocupación de equipo planeación laborales subcontratación 13
Estrategias de planeación agregada Cambio en la capacidad por niveles de inventario plantilla laboral por contratación / despidos capacidad de la producción mediante horas extras subcontratación empleados de tiempo parcial 14
Estrategias de la planeación agregada . . . Cambio en la demanda influencia sobre la demanda back orders durante periodos de alta demanda mezcla de productos estacionales 15
Planeación agregada 16
Planeación agregada . . . 17
Planeación agregada . . . 18
Planeación agregada . . . 19
Planeación agregada Estrategias Estrategia de persecución Ajuste de los recursos asociados de la producción a la demanda Cuando es difícil hacer inventario Estrategia de programación nivelada Producir la misma cantidad todos los días Mantener la fuerza laboral a nivel constante Varíar la capacidad (no laboral) o las opciones de la demanda Resulta en costos de producción más bajos 20
Planeación agregada Métodos Técnica Gráficas popular y fácil de entender enfoque de ensayo y error Enfoque matemático método de transporte regla de decisión lineal modelo de coeficientes de gestión simulación 21
Planeación agregada enfoque gráfico Estime la demanda por periodo Determine la capacidad de tiempo regular, extraordinario y subcontrataciones Determine los costos laboral, de contratación y despido y los costos de mantenimiento del inventario Considere políticas de la compañía que apliquen a obreros o niveles de abastecimiento Desarrolle planes alternativos y examine sus costos respectivos 22
Método gráfico, pronóstico y promedio de demanda pronosticada
Método gráfico, demanda acumulada
Tres planes agregados
Empresas de servicios Control de costos de mano de obra Control preciso del tiempo laboral que asegure una respuesta rápida a la demanda del cliente Concertar personal solicitable ante una demanda inesperada Flexibilidad en las habilidades del empleado que permitar reubicarlo Flexibilidad en el tiempo laboral acorde a la fluctuación de la demanda 24