Continuación: Conceptos fundamentales de la química orgánica. Prof. Jean F Ruiz

Prontuario D.Clasificación de los compuestos orgánicos 1.Alcoholes 2.Ésteres 3.Éteres 4.Cetonas 5.Aminas 6.Amidas 7.Ácido carboxílico

Alcoholes Compuesto organico que tienen un grupo hidroxilo –OH pegado al C. La R es un grupo funcional que puede ser Los alcoholes pueden funcionar como acidos o bases (pueden donar el H o pueden recibir el H y formar agua).

Ejemplos de alcoholes

Propiedades de los alcoholes Suelen ser liquidos, incoloros de olores caracteristicos. Suelen ser solubles en agua porque el grupo hidroxilo forma puentes de hidrogeno. Densidad menor que el agua. Punto de fusion y ebullicion aumenta con la masa molecular.

Alcoholes comunes 2-Propanol (alcohol isopropílico) es el componente principal de alcohol para fricciones (rubbing alcohol).

Alcoholes comunes

Eter Compuestos organicos en el que el O esta unido con dos grupos funcionales (R). (Ninguna de los grupos funcionales (R) puede ser un H porque entonces seria un alcohol)

Ejemplos de eteres

No puede ser H porque sino seria un acido carboxilico. Esteres Compuestos orgánicos donde el C tiene un doble enlace con O (grupo carbonilo) y un enlace sencillo con otro O. (Grupo carbonilo) No puede ser H porque sino seria un acido carboxilico.

Ejemplos de esteres

Aplicaciones de los esteres Tienen aromas característicos y por eso se utilizan como sabores y/o fragancias artificiales.

Cetonas (o acetonas) Compuesto organico que posee un carbonilo (C doble enlazado a O), unido a dos atomos de C.

Ejemplos de cetonas

Propiedades de las cetonas Poseen un punto de ebullicion mas bajo que los alcoholes con su mismo peso molecular. Cuando estan unidos a cadenas cortas, son solubles en agua pero a medida que aumentan las cadenas, disminuye su solubilidad.

Aldehidos Compuestos organicos que contienen un grupo carbonilo unido a un C y a un H. Ejemplos:

Aminas Compuestos orgánicos que contienen un nitrógeno (N) unido a uno o mas grupos funcionales. Hay aminas primarias, secundarias o terciarias, dependiendo de la cantidad de átomos de H unidos a N.

Ejemplos de aminas

Ejemplos de aminas (neurotransmisores) Acetylcolina Dopamina –usado en el tratamiento de baja presión de la sangre. Norepinefrina –Produce sensación de euforia cuando se produce en exceso en el cerebro. Asociada con enfermedades mentales . Serotonina –Influencia en el sueño, en la regulación de la temperatura del cuerpo, y percepción sensorial. Asociada con enfermedades mentales

Ejemplos comunes de aminas Cafeina Heroina Morfina Codeina Nicotina Amfetaminas Adrenalina

Amidas Es una amina con un grupo carbonilo.

Formula química: RCOOH = RCO2H Acido carboxilico Compuesto orgánico que tiene un grupo carboxilo (C doble enlazado a O y también enlazado a OH). Grupo carboxilo Formula química: RCOOH = RCO2H

Ejemplos de acidos carboxilicos

Propiedades de los acidos carboxilicos Puntos de ebullicion mas altos que los alcoholes, cetonas o aldehidos con pesos moleculares similares. Solubles en agua por la formacion de puentes de hidrogeno.

Resumen

Ejercicio: reconociendo grupos funcionales 1 2 3 4 5 6 7 ----- Meeting Notes (11/17/14 09:24) ----- 1. ALCOHOL, ETER 2. CETONAS 3. AMINA 4. ALCOHOL, CETONA 5. ETER 6. ALQUENO 7. AMIDA 8. ALCOHOL 9. ESTER 10. AMINA 8 9 10