ESC. NORMAL PROFESOR. “DARÍO RODRÍGUEZ CRUZ ” LIC ESC. NORMAL PROFESOR. “DARÍO RODRÍGUEZ CRUZ ” LIC. EN EDUCACIÓN PREESCOLAR “PLATO DEL BIEN COMER” “FRUTAS Y VERDURAS” CURSO: DESARROLLO FISICO Y SALUD PROFESOR: SANTIAGO AMAURY MENDOSA OJEDA INTEGRANTES DEL EQUIPO: MIRIAM ARELI CONTERAS RIOS CINTHIA GUZMÁN RUBIO GLADIS FLOR RAMIREZ FOLRES LORENA BRAVO HERRERA ANGELES VIDALS BARRAGÁN YIGAEL ITURVIDE ROSALES 1° SEMESTRE “A” CICLO ESCOLAR 2014-2015

Grupos de alimentos Para fines de orientación alimentaria se identifican tres grupos de alimentos, los tres igualmente importantes y necesarios para lograr una buena alimentación: 1.            Verduras y Frutas 2.            Cereales y tubérculos 3.            Leguminosas y alimentos de origen animal

DEFINICIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS

Verduras y Frutas Son la única fuente de vitamina C en la dieta, además aportan otras vitaminas como ácido fólico, carotenos, vitamina K y minerales como el potasio y el hierro entre otros. Es importante recordar su aporte de fibra dietética, sobretodo cuando se comen crudas y con cáscara. Ejemplos de verduras: acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, nopales, brocoli, coliflor, calabaza, chayote, alcachofa, chícharos, tomate, jitomate, hongos, ejotes, chile poblano, zanahorias, aguacate, pepino, lechuga, entre otras. Ejemplos de frutas: Guayaba, melón, papaya, sandía, toronja, lima, limón, naranja, mandarina, zapote, plátano, ciruela, higo, mango, mamey, chicozapote, uvas, entre otras.

FRUTAS Son los frutos, infrutescencias o partes carnosas de órganos florales que han alcanzado el grado de madurez adecuado y que son aptas para el consumo humano.

FRUTAS FRESA UVA DURAZNO PLATANO MANZANA NARANJA PIÑA PERA GRANADA

CLASIFICACION DE LAS FRUTAS según la semilla: frutas de hueso o carozo (durazno) frutas de pepita (pera) frutas d grano (fresa9 según naturaleza: carnosas (simples, drupas, bayas, pomas, hesperidios, peponios, agregados, múltiples). secos: (cariopsos, legumbres, nueces).

VERDURAS  Son hortalizas en que la parte comestible son los órganos verdes de la planta como los tallos o las hojas.

VERDURAS PEPINO AJO CHILE ROJO CEBOLLA ZANAHORIA LECHUGA BROCOLI COLIFLOR PIMIENTO

CLASIFICACION DE LAS VERDURAS según su parte comestible: frutos (pimentón) bulbos (cebolla) hojas (acelga) flores (coliflor) raíces (zanahoria) según su color: hortalizas de hoja verde (espinaca) hortalizas amarillas (ahuyama) hortalizas de otros colores.

RECOMENDACIONES Acumula 30 minutos de actividad física al día: Inicia por períodos de 5 ó 10 minutos e incrementa poco a poco el tiempo. Procura que se acelera tu corazón, tu respiración se haga más rápida pero que puedas hablar sin sofocarte.

ENSALADAS