METABOLISMO CELULAR Y DEL SER VIVO UNIDAD 1. METABOLISMO CELULAR Y DEL SER VIVO
1. CÉLULA Y SER VIVO: SISTEMAS ABIERTOS Desde el punto de vista energético, una célula o un organismo podemos considerarlos: SISTEMAS ABIERTOS: Intercambian materia y energía con su entorno EN EQUILIBRIO DINÁMICO: Se mantienen estables (dentro de un intervalo de tolerancia) realizando trabajos
Almacenamiento de energía Todas las células utilizan el ATP como fuente de energía útil, ya que posee dos enlaces fosfato ricos en energía. ATP → ADP + Pi + Energía química
2. LAS ENZÍMAS Son proteínas que catalizan de forma específica determinadas reacciones bioquímicas uniéndose a un sustrato que se va a transformar. La región de la enzima donde se acomoda el sustrato es el centro activo. La unión enzima-sustrato implica un reconocimiento estérico (forma y volumen), por lo que . Son específicas para cada sustrato Son específicas para cada reacción bioquímica
Las enzimas son biocatalizadores Disminuyen la energía de activación, acelerando las reacciones No cambian el sentido ni la variación de energía libre No modifican el equilibrio de una reacción Al finalizar la reacción quedan libres y sin alterarse
Las enzimas son proteínas Han de ser sintetizadas por el organismo como el resto de las proteínas lo que implica su codificación genética.