Plan de Producción mas Limpia en C.I SUPER DE ALIMENTOS S.A Mario Fernando Tovar Juan David Valencia Andrea Ocampo Octubre de 2005

Contenido Presentación de la empresa –Características –Factores de competitividad Puntos críticos de la empresa a mejorar Descripción de alternativas propuestas –Descripción –Beneficios económicos –Beneficios ambientales Conclusiones

Características de la empresa Ubicación: Km 10 vía al Magdalena. Productos: Chicles (10%), Chupetas (20%), Masticables (20%), Masticables de leche (25%), Gomas (15%), Grageas (10%). Tamaño : Grande Valor de Activos : millones Mercados y Clientes: Colombia (27%), Venezuela (40%), Centro América, Norte América y nuevo mercados (33%) Organización: Empresa privada

Características de la empresa PREMEZCLA Incorporación y mezcla de las materias primas 60 – 70 °C FORMACION COCIMIENTO Evaporación de agua °C ENFRIAMIENTO Acondicionamiento de la pasta Materia prima TEMPLADO Acondicionamiento de la pasta ENVOLTURA EMBOLSADO Y EMBALAJE Agua Azúcar Glucosa Crémor tártaro INCORPORACION DE SABOR Y COLOR Estirado Batido Incorporación en línea 1 1 Proceso

Factores de competitividad de la empresa Innovación y creatividad para el desarrollo de nuevos productos Optimización de costos de producción Fijadores de precio, fracción de moneda países Latinoamericanos Reconocimiento por el valor agregado y la calidad

Puntos críticos de la empresa a mejorar $ 1’ / mes Diseño del equipo de recirculación Desperdicion de agua potable en bombas de vacío $ / mes El diseño del sistema no permite el uso eficiente del agua de lavado Manejo de agua de lavado Pérdida en $CausaPunto crítico

Alternativa I Tanque de recirculación de agua para bombas de vacío

Resultados Económicos –Costos de implementación de la alternativa $ 6’ /línea. Costo total de la alternativa por 6 líneas es de $ 37’ –Ahorro en $/mes. $ 1’ / mes –Tiempo de retorno de la inversión : 31 meses Ambientales –Disminución de consumo de agua : m3/mes

Alternativa II Recirculación en agua de lavado para marmitas

Resultados Económicos –Costos de implementación de la alternativa $ /línea. Costo total de la alternativa es de $ 4’ por 8 líneas. –Ahorro en $/mes : $ / mes –Tiempo de retorno de la inversión : 13 meses Ambientales –Disminución de consumo de agua : 416 m3/mes.

Resumen $3’ meses$ 4’ $ / mes Desperdicio de agua en lavados y aseos $ 14’ meses$ 37’ $ 1’ / mes Desperdicio de agua en bombas de vacío Ahorro total en $/ año Tiempo de retorno de la inversión Costos de alternativas de PML Costos de ineficiencia Problemas

Conclusiones Ganancias totales para la empresa –Ahorro anual $ 18’ –Inversión : $ 41’ Factores críticos para la implementación –Inversión alta Vs beneficio económico bajo a corto plazo. –Compromiso gerencia con la conservación del medio ambiente.