Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria Ing. Giovanni Cavallotti Coordinador Interinstitucional de Inocuidad Alimentaria

ANTECEDENTES El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria fue creado mediante Ley N° 2061, como estructura operativa del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, hoy MACA; Encargado de administrar el régimen de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria.

MISIÓN Mejorar y proteger la condición sanitaria del patrimonio productivo agropecuario y forestal y garantizar la inocuidad alimentaria.

OBJETIVOS: Institucional Lograr la plena institucionalización del servicio. Adecuar la estructura orgánica. Mejorar la ejecución de recursos. Fortalecer el sistema de planificación, seguimiento y evaluación. Consolidar la sostenibilidad financiera. Establecer un régimen uniforme de tasas y tarifas. Desarrollar las relaciones interinstitucionales.

Programas y Proyectos Programas de Sanidad Animal Programa Nacional de la Erradicación de la Fiebre Aftosa (PRONEFA) Programa Nacional de Sanidad Aviar (PRONESA) Programa de Control de Brucelosis y Tuberculosis Programa de Control de Rabia Programa de Peste porcina Clásica Programa Regional de Sanidad en Camélidos Sudamericanos Programa de Prevención de Encefalopatía Espongiforme Bovina Programa de Planteles Animales Bajo Control Oficial PABCO

Programas y Proyectos b) Programas de Inocuidad Alimentaria Programa Nacional de Inocuidad Alimentaria Registro Sanitario de Empresas Procesadoras, Importadoras y Fraccionadoras de Alimentos y bebidas Control de Importaciones y Exportaciones de alimentos y bebidas Registro Sanitario de Mataderos Control de Etiquetado de Alimentos Preenvasados Programa Nacional de Control de Residuos y Contaminantes en Alimentos. Red de Laboratorios Oficiales de Análisis de Alimentos.

Programas y Proyectos b) Programas de Sanidad Vegetal Programa Nacional del Anthonomus Grandis (Picudo) Manejo Integrado de Plagas del Algodonero Programa Nacional del Manejo Integrado de Plagas de la Papa (MIPAPA) Programa Nacional de mosca de la Frutaç Control de la Roya de la Soya Control de l Nematodo del Quiste de la Soya Control del Cancro de los cítricos Control y Supresión de la Polilla del Tomate Tuta Absoluta

POLÍTICAS VIGENTES Sanidad Animal Reglamentar y administrar el sistema de cuarentena para el control e inspección zoosanitaria en el comercio interno y externo. Conducir la vigilancia epidemiológica Administrar programas nacionales y regionales de control y erradicación en sanidad animal Conducir actividades de protección, inspección y servicios de sanidad animal Establecer mecanismos de control, registro y fiscalización de insumos de uso animal Realizar diagnósticos sanitarios y el control de calidad de fármacos de uso animal Administrara el Sistema de Registro de Insumos pecuarios Declarar zonas libres o de baja prevalencia de plagas o enfermedades e implementar estados de emergencia

POLÍTICAS VIGENTES Inocuidad Aliemntaria Conducir el sistema de control y supervisión de inocuidad de los alimentos en los tramos de producción y de procesamiento del sector agropecuario ene l comercio interno y externo Certificar alimento para el comercio interno y externo Elaborar la normativa sobre inocuidad alimentaria en coordinación con otras instituciones del estado Conducir el sistema nacional de control e inspección de industrias procesadoras y comercializadoras de alimentos agropecuarios destinados al consumo humano Conducir las actividades relacionadas a la inocuidad alimentaria en el ámbito nacional. Establecer mecanismos de relación permanente con la comisión del Codex Alimentarius

POLÍTICAS VIGENTES Sanidad Vegetal Conducir el sistema de control y supervisión fitosanitario para el comercio interno y externo de vegetales, productos y subproductos agrícolas. Conducir la vigilancia epifitiológica. Conducir los programas nacionales y regionales de sanidad vegetal. Conducir las actividades de protección, inspección y servicios de sanidad vegetal en el ámbito nacional Establecer mecanismos de control, registro y fiscalización de los insumos de uso vegetal. Llevar el registro de las empresas y/o comercializadoras de insumos de uso vegetal Realizar diagnósticos sanitarios y el control de la calidad de plaguicidas de uso agrícola.

COBERTURA El SENASAG es un servicio nacional, por consiguiente, su cobertura abarca todo el territorio nacional.

BENEFICIARIOS Los beneficiarios son todos los usuarios, principalmente el sector productivo, importadores, exportadores, etc.