TRASTORNOS ALIMENTARIOS

SON ALTERACIONES GRAVES EN LAS CONDUCTAS ALIMENTARIAS ORIGINADAS POR EXCESO O ESCASEZ EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS O DE DETERMINADOS NUTRIENTES. EJEMPLOS DE ELLOS SON…

DESNUTRICIÓN SE PRODUCE POR INGESTA INSUFICIENTE DE NUTRIENTES EN CALIDAD Y/O CANTIDAD COMO PARA SATISFACER LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA PERSONA.

LA DESNUTRICIÓN PUEDE DEBERSE A DEFICIENCIAS EN LA DIETA (DEPENDE DE LA DISPONIBILIDAD, EDUCACIÓN Y/O COSTUMBRES SOCIALES) O ALTERACIONES EN LA ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES.

CUANDO NO SE CUBREN LOS REQUERIMIENTOS DE NUTRIENTES EN LA DIETA, EL CUERPO COMIENZA POR CONSUMIR LAS RESERVAS DE GRASAS Y AZÚCARES; FINALMENTE CULMINA CONSUMIENDO LAS PROTEÍNAS, PRINCIPALMENTE LAS MUSCULARES. ASÍ, LA FUERZA MUSCULAR DISMINUYE A TAL PUNTO QUE PUEDE CAUSAR LA MUERTE.

% DE PESO ESPERADO PARA LA EDAD EL PESO ES UN INDICADOR TRADICIONAL PARA VALORAR EL RETRASO DE CRECIMIENTO PRODUCTO DE LA DESNUTRICIÓN Y PERMITE ESTABLECER DISTINTAS CATEGORIAS DE ACUERDO AL NIVEL DE GRAVEDAD. GRADO % DE PESO ESPERADO PARA LA EDAD TIPO DE DESNUTRICIÓN I 90-75 LEVE II 75-60 MODERADA III MENOR QUE 60 GRAVE

LOS NIÑOS DESNUTRIDOS PADECEN ENTRE OTRAS CONSECUENCIAS: DÉFICIT DE CRECIMIENTO. RETRASO DEL DESARROLLO MOTOR. TRASTORNOS DE LA COORDINACIÓN MUSCULAR Y DEL LENGUAJE. DISMINUCIÓN DE LA CAPACIDAD COGNITIVA Y BAJO RENDIMIENTO ESCOLAR

DOS ENFERMEDADES GRAVES EN LAS QUE PUEDE DESENCADENAR LA DESNUTRICIÓN : MARASMO: SE CARACTERIZA POR RETRASO DE CRECIMIENTO severo, ASPECTO EMACIADO, INTENSA ATROFIA MUSCULAR Y DE OTROS ÓRGANOS, ARRUGAS EN LA CARA , CONSTANTES CUADROS DE INFECCIONES DURANTE EL DESARROLLO. Los niños manifiestan gran apetito. Por lo general se da en niños de edad inferior a un año.

KWASHIORKOR: PREDOMINA EN NIÑOS ENTRE UNO Y TRES AÑOS; SE EVIDENCIA FALTA DE APETITO, EDEMA, CRECIMIENTO DEFICIENTE, ANOMALÍAS EN LA PIGMENTACIÓN DE LA PIEL (MANCHAS) Y EN EL PELO (PIERDE COLOR, SE TORNA SECO, ETC) ENTRE OTROS SÍNTOMAS.

OBESIDAD

DESORDEN MULTIFACTORIAL QUE SE MANIFIESTA EN AUMENTO DE LA GRASA CORPORAL E INCREMENTO DE PESO, RESULTANTE DE UN DESEQUILIBRIO ENTRE LA INGESTA Y EL GASTO ENERGÉTICO. SI BIEN LA HERENCIA Y DETERMINADOS DESORDENES ENDÓCRINOS PUEDEN FAVORECER SU DESARROLLO LAS PRINCIPALES CAUSAS SON EL SEDENTARISMO Y LA INGESTA EXCESIVA (SOBRE TODO DE AZÚCARES Y GRASAS).

LA OBESIDAD ES GRAN FACTOR DE RIESGO PARA EL DESARROLLO DE OTRAS ENFERMEDADES, POR EJEMPLO: CARDIOVASCULARES (OBSTRUCCIÓN DE ARTERIAS, HIPERTENSIÓN, ENTRE OTRAS). DIABETES. ARTROSIS Y DEFORMIDAD ÓSEA.

PARA PREVENIR SOBREPESO Y OBESIDAD SE RECOMIENDA CUMPLIR CON UNA DIETA EQUILIBRADA EN CANTIDAD Y CALIDAD, REALIZAR LAS CUATRO COMIDAS DIARIAS Y EJERCICIO FÍSICO TODOS LOS DÍAS. DE ACUERDO A ESTADÍSTICAS DE LA OMS, SE ESTIMA QUE PARA EL AÑO 2015 HABRÁ 2,300 MILLONES DE PERSONAS CON SOBREPESO Y 700 MILLONES CON OBESIDAD.

BULIMIA Y ANOREXIA

SE RELACIONAN CON LA AUTOPERCEPCIÓN Y LA DISTORSIÓN DE LA IMAGEN CORPORAL QUE SE EXPRESAN EN ALTERACIONES EN LAS CONDUCTAS ALIMENTARIAS. TANTO EN LA BULIMIA COMO EN LA ANOREXIA HAY PREOCUPACIÓN EXCESIVA POR EL AUMENTO DE PESO, AÚN CUANDO ÉSTE SEA NORMAL O SE ENCUENTRE POR DEBAJO DE LOS PARÁMETROS NORMALES.

ANOREXIA Y BULIMIA SE DIFERENCIAN POR LA FORMA EN QUE LAS PERSONAS SE COMPORTAN ANTE LA COMIDA. ANOREXIA: HAY MIEDO EXAGERADO A ENGORDAR CON DISTORSIÓN DE LA IMAGEN CORPORAL; QUIENES LA PADECEN SE VEN Y SIENTEN CON SOBREPESO AÚN ESTANDO DELGADOS. ESTO PROVOCA QUE: - COMAN CADA VEZ MENOS. - REALIZAN EJERCÍCIO FÍSICO INTENSO. - VOMITAN O UTILIZAN DIURÉTICOS O LAXANTES.

COMO CONSECUENCIA PRESENTAN PÉRDIDA EXCESIVA DE PESO, SEQUEDAD EN LA PIEL Y PELO, CAÍDA DE CABELLO, DESNUTRICIÓN, DESÓRDENES HORMONALES Y EN ÚLTIMA INSTANCIA PUEDE DESENCADENAR EN LA MUERTE.

COMO EL PESO SUELE SER NORMAL ES UN TRASTORNO MÁS DIFÍCIL DE DETECTAR. BULIMIA: QUIENES LA PADECEN , ADEMÁS DE TEMER A AUMENTAR DE PESO , SIENTEN QUE PIERDEN EL CONTROL CON LA COMIDA, SIENDO CARACTERÍSTICOS LOS ATRACONES COMPULSIVOS ; PARA CONTRARRESTAR LOS ATRACONES SE SUELEN PROVOCAR VÓMITOS Y UTILIZAR LAXANTES EN EXCESO. COMO EL PESO SUELE SER NORMAL ES UN TRASTORNO MÁS DIFÍCIL DE DETECTAR.

EL DESARROLLO DE BULIMIA Y ANOREXIA ESTÁ ÍNTIMAMENTE RELACIONADO CON ACTITUDES SOCIALES SOBRE LA APARIENCIA CORPORAL. EN LA ACTUALIDAD ESTÁ EXTENDIDA LA IDEA DE QUE, PARA TRIUNFAR EN LA VIDA, ES IMPRESCINDIBLE RESPONDER AL “CANON DE BELLEZA” REPRESENTADO POR CUERPOS DELGADOS. LA PUBLICIDAD, LA MODA Y LOS MEDIOS DE COMUNCACIÓN REFUERZAN ESTA IDEA Y EJERCEN PRESIÓN SOBRE AQUELLAS PERSONAS QUE SE ENCUENTRAN LEJOS DE ESE MODELO.

MODELO DE BELLEZA ACTUAL: PUBLICIDADES QUE LO REFUERZAN…