Técnicas de almacén Unidad 2 El almacén

El almacén Se utilizarán técnicas logísticas para obtener: 1 El almacén Se utilizarán técnicas logísticas para obtener: Calidad de servicio. Mínimos costes.

Motivos por los que es necesario almacenar : Desequilibrios entre oferta y demanda. Mejora de la calidad de servicio. Reducción de costes logísticos. Necesidad de mantener stock de materias primas para no paralizar los procesos productivos. 2 2

2.3. Conservación y manutención. 2. Funciones del almacén. 3 2.1. Recepción mercancía. 2.2. Almacenamiento. 2.3. Conservación y manutención. Normativa Seguridad e Higiene Almacén Productos Documentos albarán/pedido. Descarga. Control cualitativo/cuantitativo. Codificación entrada. 3 3

2.5. Organización y control de existencias. 4 2.4. Expedición. Selección mercancía. Embalaje. Modalidad transporte. 2.5. Organización y control de existencias. Para cada referencia almacenada: Determinar nivel de stock. Establecer frecuencia y cantidad de pedido. 4 4

5 3. Tipos de almacenes. 5 5

Diseño de un almacén. 4.1. Ubicación del almacén. 6 Diseño de un almacén. 4.1. Ubicación del almacén. Aspectos a tener en cuenta: Tipo de transporte que prevemos utilizar con más frecuencia. Distancia entre nuestros proveedores y almacén. Distancia desde nuestro almacén a las zonas de entrega de la mercancía. Proximidad a los almacenes de la competencia. Zona bien comunicada. Existencia de buenas carreteras que nos permitan llegar fácilmente al almacén, el estado de las mismas, el flujo de circulación de vehículos. Servicios próximos. 6 6

4.2. Métodos de localización. 7 CENTRO DE GRAVEDAD. La ubicación vendrá dada por una media ponderada de las coordenadas de situación de los distintos puntos de demanda, usando como ponderación la cantidad demandada en cada punto. (X0,Y0)  Centro de gravedad, ubicación idónea para el almacén. (XI,YI)  Ubicación del punto de demanda i. PI  Cantidad demandada por frecuencia de pedido del cliente i. i=1,…,n; siendo n el número de clientes. 7 7

4.2. Métodos de localización. 8 PONDERACIÓN DE FACTORES. Ayuda a decidir entre dos o más ubicaciones en función de la ponderación y la puntuación que se asigna por localización a cada uno de los factores que consideramos necesario tener en cuenta. n  Número de factores a tener en cuenta a la hora de decidir la ubicación. WI  Ponderación de cada uno de los factores en función de su importancia  . i=1,…,n. PI  Puntuación de cada ubicación respecto a los n factores elegidos  . i=1,…,n. 8 8

4.3. Zonas externas ZONAS DE CARGA/DESCARGA: Integradas en almacén. 9 ZONAS DE CARGA/DESCARGA: Integradas en almacén. Independientes del almacén. MUELLES: Con cierre metálico. Con fuelle de abrigo. ACCESOS: Forma de Y. Superficie de rodadura debe aguantar peso del camión. Tráfico en sentido de las agujas del reloj. Puertas de acceso independientes para personal y mercancía. 9 9

4.4. Zonas internas 10 El diseño en planta se podrá realizar de dos formas: Almacén distribuido en forma de I, existe una especialización de muelles de carga y descarga. Almacén en forma de U, existe un único muelle para la carga – descarga. Pasillos Estanterías de dos en dos. Estanterías de una en una. 10 10

4.4. Zonas internas. 11 Zona expedición: 11 Consolidación. Zona recepción: Control. Inspección. Transvase. Zonas auxiliares: Devoluciones. Materiales obsoletos. Palets vacíos. Servicios. Oficinas. Zona expedición: Consolidación. Embalaje – etiquetado. Control salidas. Zona almacenamiento: Tener en cuenta características de la mercancía como peso, volumen, rotación etc. 11 11

4.5. Codificación de zonas. Codificación por estantería o lineal. 12 Codificación por estantería o lineal. Codificación por pasillo o peine. A cada pasillo se le asigna un número consecutivo, de tal forma que solamente puede recorrerse el pasillo en un solo sentido. Se numeran de forma correlativa las estanterías. En este caso se permite realizar recorridos de ida y vuelta en el mismo pasillo. 12 12

GLOSARIO Empresa industrial Formas Picking Cross Docking Just in time Bac o cubeta Sistemas de Gestión almacén (SGA)

Créditos: Derechos reservados © 2013, respecto a la segunda edición en español, por:  McGraw-Hill/Interamericana de España, S.L.  Autores del libro del alumno Aurea Campo Varela Ana María Hervás Exojo María Teresa Revilla Rivas Equipo editorial: Aurora Aguilella, Montserrat Bosque e Iria Marañón Fotografías: Istockphoto, 123 RTF, Archivo de imágenes de McGraw-Hill