Defilippi, B.G., Becerra, O., Manríquez, D. y Campos-Vargas, R. USO DE 1-METILCICLOPROPENO (HARVISTATM TECHNOLOGY) EN PRECOSECHA RETARDA AVANCE DE MADUREZ EN MANZANA Defilippi, B.G., Becerra, O., Manríquez, D. y Campos-Vargas, R.

Antecedentes: Acumulación de azúcares Color de cubrimiento Desarrollo de aromas Cambio Relativo Acidez Contenido de almidón Color de fondo verde Caída de fruta Cosecha

Lograr un efecto balanceado disminuyendo efectos colaterales En manzanas bicolor (como Gala) se necesita un buen desarrollo de color de cubrimiento, además de un buen tamaño a cosecha. Entre las tecnologías para afectar estos parámetros se encuentran: Poda, raleo Instalación de superficies reflectoras (color up) Retraso en cosecha Aplicación de productos químicos (reguladores de crecimiento) Lograr un efecto balanceado disminuyendo efectos colaterales

Inhibición del proceso de abscisión de frutas (caída de AVG constituye un importante regulador de crecimiento por su capacidad de inhibir biosíntesis de etileno y, por ende, sus efectos Inhibición del proceso de abscisión de frutas (caída de precosecha) con aspersión de AVG a manzanos Red Delicious. Arriba: Con aplicación de AVG (prod. comercial ReTain) Abajo: Testigo, sin aplicación de AVG Fte: Valent BioSciences

Fruta aplicada con Retain® Byers et al., 2005; Steffens et al., 2006

1-MCP (1-metilciclopropeno) Inhibidor de la acción de etileno. Ha tenido un importante desarrollo comercial, siendo utilizado en postcosecha de manzana, ciruela, kiwi y palta (SmartFreshTM).

Agrofresh desarrolló formulación para ser utilizada en campo (HarvistaTM technology) Durante la temporada 2006-2007 se desarrollaron una serie de ensayos tanto a nivel experimental como semicomercial (1 Ha)

Materiales y métodos Manzana cv. Brookfield Gala injertado sobre patrón MM26 ubicado en Requínoa. El huerto de 4 años de edad es conducido en eje central en un marco de plantación de 3.8 x 1.5 m. Tratamiento: HarvistaTM technology en una dosis de 100 mg i.a./L 7 días antes de la cosecha comercial Se consideró un tratamiento testigo con aplicación de sólo agua. Para la evaluación de los distintos parámetros se consideraron tres oportunidades de cosecha. La primera fue coincidente con la cosecha comercial del huerto, y las otras dos con 11 y 15 días después de esta fecha respectivamente.

Firmeza de pulpa para distintas cosechas de manzana Brookfield Gala.

Índice de almidón para distintas cosechas de manzana Brookfield Gala.

Indice de almidón en manzana Brookfield cosechada 15 días después de cosecha comercial

Cosecha comercial + 11 días Cosecha comercial + 15 días Parámetros de madurez y calidad en distintas cosechas de manzana Brookfield Gala. Tratamientos Sólidos solubles (%) Acidez titulable Color de fondo Color de cubrimiento Cosecha comercial Control 15,0 a 0,4 a 1,6 b 2,9 a 100 mg/L 1- MCP 14,4 a 1,0 a 3,1 a Cosecha comercial + 11 días 15,6 a 0,52 a 1,9 a 3,3 a 14,8 a 0,50a 1,8 a Cosecha comercial + 15 días 15,9 a 0,43 a 0,37 a 3,4 a

Parámetros fisiológicos en distintas cosechas de manzana Brookfield Gala. Tratamientos Tasa respiratoria mL CO2 k-1h-1 Tasa de producción de etileno µL C2H4 k-1 h-1 Cosecha comercial Control 5,3 b 0,47 a 100 mg/L 1- MCP 1,9 a 0,37 a Cosecha comercial + 11 días 7,2 a 2,1 a 6,9 a 1,3 a Cosecha comercial + 15 días 12,2 a 0,4 a 12,0 a 0,5 a

Que efecto se ha observado en otros ensayos? Se realizaron ensayos precomerciales (1 Ha) en distintas localidades y variedades.

Variedad: Royal Gala Localidad: Requínoa Superficie: 1 Ha.

Variedad: Royal Gala Bins: 200/tratamiento Localidad: Lontué Porcentaje de kilos embalados según categoría para manzanas Royal Gala en ambos tratamientos.

Variedad: Red Chief Bins: 120/tratamiento Localidad: Teno Porcentaje de kilos embalados según categoría para manzanas Red Chief en ambos tratamientos.

Conclusiones El uso de HarvistaTM technology causó un retardo en el avance de madurez de manzana. Potenciales beneficios a evaluar: -Retraso en cosecha (al menos 7 días) -Mejora en color de cubrimiento -Mayor tamaño -Administrar mano de obra