Ing. Agr. Gustavo José Torre (UNRC) Agreste S.A. Experiencia sobre Utilización de Residuos Sólidos en Campo San Juan 2014-2019 Ing. Agr. Gustavo José Torre (UNRC) Agreste S.A.

Tambo San Juan: Ubicación

Tambo San Juan: Acceso 2019

Tambo San Juan: Vista Aérea (Septiembre 2019)

Tambo San Juan: Mapa de Suelos y sus respectivas Series de Suelos

Sistema de Producción Lechera Intensiva: Nueva Problemática en Fertilidad de los suelos Siembra Directa. Pastoreo Mecánico o Picado Fino.

Siembra Directa Mejora la utilización del agua de lluvia, por incremento de agua infiltrada y disminución de evaporación. Ello Permite intensificar el uso del suelo, y con ello la Tasa de Extracción de Nutrientes. Doble cultivo de Verano en el 20% de la superficie. Maíz 1rísima- Maíz 3era/ Maíz 1rísima-Sorgo Doble Propósito 3era/ y otro 20% con Maíz 1era-Avena Febrero. Apuntamos a producciones de 20-25 tt de MS/ha/año para incrementar la receptividad de Vacas/ha.

Pastoreo Mecánico o Picado Fino Balance de Carbono más negativo que en sistemas pastoriles, ya que no hay devolución de Heces y Orina a los lotes. Se concentra en corrales. Eficiencia de Cosecha del 95%. Falta de Cobertura y de Materia Orgánica, que se suma al déficit de Nutrientes Químicos. Necesidad de hacer mayores aportes de Nutrientes Químicos y Orgánicos que en Planteos Agrícolas (no hay devolución de rastrojos).

Enmiendas y Fertilizaciones Se hace un diagnóstico de suelo mediante análisis. Se fija una producción Objetiva y el correspondiente aporte de nutrientes. Evaluación del Material. En caso de Enmiendas, se debe realizar una Evaluación del Material a Utilizar, ya que la variabilidad en lo que hace a Valor nutriente es muy dispersa. (puede ser según materiales de 3 o 4/1 para igual cantidad de Kgs. (veremos fotos a continuación) Mineralización del Material. Se debe fijar la fecha de Distribución del efluente, ya que la Mineralización de los nutrientes dependerá de Temperatura y Humedad y tiempo de exposición. Observamos que en aplicaciones de Agosto, hay un bajo aprovechamiento por el cultivo de Maíz sembrado en Setiembre. Uniformidad de Distribución. Especial atención en la Uniformidad de la distribución, ya que los suelos son heterogéneos, y ante la Residualidad de los Aportes, podemos generar mayor heterogeneidad en los cultivos siguientes. (Ancho de franja, homogeneidad en la distribución de la maquinaria empleada). En ningún caso nos fijamos reemplazar a los fertilizantes Químicos por Orgánicos, ya que algunos nutrientes no son provistos por la Enmienda orgánica. Los fertilizantes químicos nunca van a poder reemplazar el Mayor Valor que presentan las Enmiendas Orgánicas que es el aporte y mejoramiento de la Materia Orgánica del los Suelos.

Material orgánico de barrido de Playa de Comidas

Material orgánico de barrido Corral Vacas y estibado (Durante 1 año)

Vista del Drylot: Sombra y Pila de Orgánico

Vista de Drylot y Acumulación de Material Orgánico

Maquinaria empleada para limpiar corrales

Carga Directa a Distribuidora de Sólidos para aplicación directa en lotes cercanos

Carga Camiones para llevar a lotes distantes

Esparcido Estiércol en lote 2 SJ

Esparcido de 39 tt/ha.

Vista cercana de Esparcido de Estiércol (39 tt en lote 2 SJ)

Residuo utilizado en los ensayos presentados Es el que se colectó desde Noviembre 2011 hasta 2018, y que se colecta actualmente desde Marzo de 2018 en lotes Drylot (recrías, Vacas secas, Paridera). Contiene: Heces. Orina. Suelo. No se junta con efluente de la sala de Ordeño, que va a una laguna sin impermeabilizar por el momento.

Residuos Orgánicos generados en presente y a futuro Líquido y Sólido. Van a laguna sin impermeabilizar. Sala de Ordeño Heces. Orina. Tierra. Drylot Barrido de zona comederos de hormigón: heces y orina. Cama: sustrato, heces y orina. Galpón Compost

Efluente del Galpón Compost con calle de cemento Se va a reducir la cantidad de Efluente sólido/año, ya que la porción más importante cae a la cama. Las Vacas aprox el 15% del tiempo están en la calle de comedero, y 18/20% en traslado hacia y en la sala de ordeño. El efluente barrido en la calle del Comedero es de 14 Kgs/Vaca/día. Y su % de MS es de 22,42 %. Lo medido (en cantidad) es la mitad de lo que cita la literatura. Probablemente sea por hábitos de las vacas en este tipo de galpón y en la Latitud que se encuentra. Hemos medido que 500 VO generan 4200 kgs de efluente en calle comedero x día. El Efluente semisólido que queda en la playa de oreado por gravedad tiene un contenido de MS 44,85%. Este material va a ser dispersado en el campo periódicamente. Vamos a iniciar las aplicaciones en 2019 y tendremos información en 2020.

Estiércol: Corral 1 Vacas Año enmienda Análisis material Cultivo Verano ago-18 jul-18 Lote 1-8 y 9 SJ Enmienda 14,57 tt/Ha en Lote 9 Kgs/ha de Nutriente Valor en U$S/Ha MO % 8,12%   PH en Extracto 1:25 8,77 Fosforo Orgánico (%) 0,108% Fosforo Total (Peso en Peso) 0,110% 1602,7 Kgs de P  U$S 944/ha  Nitrógeno Orgánico (ppm) 3885 Nitrógeno Total (peso en Peso) 0,393%  5726 Kgs de N U$S 2565/ha  S de Sulfatos (ppm) 96,8 Sodio Total 0,01%  14,7 Kg de Sodio Calcio Total (como calcio Elemento) 1,06% Relac Ca:N (10-12 Normal liberación N) 11,99 Humedad (100-105 °C) 43,23%

Lote SJ 9 1,56 22,76 0,58 14,57 tt/Ha Año enmienda Análisis suelo Cultivo Verano Diferencia ago-18 jul-18 Soja Picado Fino abr-19 ‘18 vs. ‘19 Enmienda 14,57 tt/Ha   MO % 2,29 2,10% PH 6,48 6,84 P (Bray-1) ppm 30,29 53,05 22,76 Nitratos ppm 43,63 41,33 Sulfato Ext 1:2,5 ppm 26,4 20,8 Sodio Intercambio meq/100 grs 0,1 0,26 Calcio Intercambio meq/100 grs 8,62 9,03 % Saturac Bases Ca (Normal 75) 61,97% 64,50% K (Normal 5) 18,33% 18,57% Mg (Normal 15) 19,05% 15,07% Relac Ca:Mg (optima 4-6) 3,25 4,28 Zn ppm (suficiente 1,4-4) 1,46 2,04 0,58 Elevación de P en ppm por tt aplicada 1,56

Lote SJ 11 39,2 0,52 1,43 Año enmienda Análisis suelo Cultivo Verano Diferencia ago-18 jul-18 Maiz1era- Maíz 3era abr-19 18 vs19 Enmienda 27,46 tt/ha   MO % 1,92 2,19% PH 6,48 5,68 P (Bray-1) ppm 19,13 58,33 39,2 Nitratos ppm 22,66 73,1 Sulfato Ext 1:2,5 ppm 11,2 18,7 Sodio Intercambio meq/100 grs 0,06 0,13 Calcio Intercambio meq/100 grs 7,95 7,12 % Saturac Bases Ca (Normal 75) 62,55% 61,43% K (Normal 5) 15,11% 20,62% Mg (Normal 15) 21,79% 16,74% Relac Ca:Mg (optima 4-6) 2,87 3,67 Zn ppm (suficiente 1,4-4) 1,13 1,65 0,52 Elevación de P en ppm por tt aplicada 1,43

Lote SJ 3 58,12 0,30 Alfalfa Primavera Avena Febrero Maíz 1era 33,31 Año enmienda Análisis suelo Cultivo An. suelo A suelo Dif. jun-14 Avena Febrero set-15 Alfalfa Primavera ago-16 ago-17 may-18 Maíz 1era abr-19 ‘14 vs. ‘19 Enmienda 58,12   MO % 1,92 2,14 2,44 2,06 2,05 2,22 0,30 PH 6,02 6,1 6,79 6,38 6,33 6,08 P (Bray-1) ppm 18,52 37,4 48,96 48,37 53,03 51,83 33,31 Sodio Intercambio meq/100 grs 0,11 0,17 0,128 0,14 0,13 Calcio Intercambio meq/100 grs 7,95 9,77 10,66 9,9 9,95 8,69 Zn ppm (suficiente 1,4-4) 0,85 no 4,02 1,8 1,76 0,91 TT de Estiércol por cada ppm de P elevado (en 5 años) 1,74 No hubo aporte de fertilizantes químicos en años de alfalfa.

Lote SJ 3: Evolución del P (Bray-1) en 5 años

Lote 3 SJ: Evolución de la Mat Orgánica (%) en 5 años

Lote 3 SJ: Evolución de Zinc en 5 años (ppm)

Lote 3 SJ: Evolución del Calcio (meq/100 grs) en 5 años

Lote 3 SJ: Evolución del Sodio de Intercambio (meq./100 grs) en 5 años

Futurología Dada la residualidad de las Enmiendas, observamos que sobrará efluente para aplicar en campos linderos, comercializar, etc. Un buen manejo y asignación de los residuos, favorecerá la sustentabilidad y productividad futura de los tambos. La complejidad de la caracterización de los residuos, como así también de los suelos donde se aplicarán, el diseño de instalaciones y la logística de su utilización, justifica que se generen especialistas locales en el Manejo de Efluentes de Tambo. Desde los Organismos Reguladores de Ambientes, deberán preverse políticas crediticias que permitan a los productores ajustarse a las normativas y realizar las inversiones necesarias, y que son de importancia económica.

Ing. Agr. Gustavo José Torre ¡¡¡Muchas Gracias!!! Ing. Agr. Gustavo José Torre gustavo.torre@agrestesa.com @gjtorre56 +54 9 353 4064458