CAFES ESPECIALES COLOMBIANOS PROGRAMA FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA 13 de Sepetiembre de 2007 Expositor: Juan Carlos Rada R. Área: Cafés Especiales © Copyright FNC (año)

Objetivo del programa de Cafés Especiales Propender por el posicionamiento de cafés de excelente calidad, distinguibles y consistentes; ofreciendo a su vez, una oportunidad de mejoramiento en los ingresos de los caficultores.

Los Cafés Especiales son considerados una oportunidad competitiva para toda la caficultura de Colombia, y un objetivo estratégico para la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

PLAN ESTRATEGICO PARA LOS CAFÉS ESPECIALES COLOMBIANOS

¿POR QUE COLOMBIA CUENTA CON DIVERSOS TIPOS DE CAFÉ ESPECIAL? Colombia cuenta con tres cordilleras, localizadas de sur a norte del país, cada una de estas cadenas montañosas presenta diferentes tipos de oferta ambiental, lo que hace que las características del café dependiendo de su ubicación geográfica presente diferentes características físicas y de taza. Estos distintos tipos de oferta ambiental se denominan ecotopos. A la fecha la Federación Nacional de Cafeteros ha identificado 86 ecotopos cafeteros.

Fortalezas en Colombia para desarrollar los Cafés Especiales Institución representativa y conocida. Existe una tradición de Calidad. Gran diversidad de Zona Cafetera. Se han formado organizaciones entre los cafeteros. Hay café fresco todo el año.

Qué son los Cafés Especiales ? “Cafés Especiales Colombianos son aquellos valorados por los consumidores por sus atributos consistentes, verificables y sostenibles y por los cuales están dispuestos a pagar precios superiores, que redunden en un mayor bienestar de los productores”.

Categorías de Cafés Especiales colombianos 1. Cafés de Origen. Exóticos Regionales De finca 2. Cafés Sostenibles. Producción Orgánica Responsabilidad social Amigables con el medio ambiente 3. Cafés de Preparación. Supremos. Selectos. Caracol.

CATEGORIAS DE CAFÉS ESPECIALES 1. ORIGEN

CAFÉS DE ORIGEN

CATEGORIAS DE CAFÉS ESPECIALES 2. SOSTENIBLES Equidad Económica Sensibilidad por el Medio Ambiente Responsabilidad Social

CAFÉS SOSTENIBLES

CATEGORIAS DE CAFÉS ESPECIALES 2. SOSTENIBLES ORGANICOS

CATEGORIAS DE CAFÉS ESPECIALES 2. SOSTENIBLES AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE

CATEGORIAS DE CAFÉS ESPECIALES 2. SOSTENIBLES CONTENIDO SOCIAL

CATEGORIAS DE CAFÉS ESPECIALES 3. PREPARACION

Orgánico Fairtrade Rainforest Alliance Utz Kapeh Iniciativas en pro de la Producción de café Sostenible en Colombia (FNC). Orgánico Fairtrade Rainforest Alliance Utz Kapeh Estándares privados: Nespresso Programas de Cooperación de desarrollo sostenible en café: ACDI VOCA FGB (Acción Social)

ALGUNOS PROGRAMAS DE CAFES ESPECIALES CAUCA- PAEZ VALLE- PEÑA BLANCA QUINDIO- PIJAO CAQUETA- AMAZÓNICO HUILA- SAN AGUSTIN CASANARE- TAMAREÑO TOLEDO- NORTE DE SANTANDER ANTIOQUIA- JERICO SIERRA NEVADA- CUESTA PLATA CALDAS- LA VEREDA ESPERANZA DE NARIÑO 95 programas de cafés especiales 51 son programas sostenibles (14 departamentos cafeteros).

EXPORTACIONES DE CAFES ESPECIALES AÑOS 2002 - 2006

VALOR AGREGADO CAFES ESPECIALES AÑOS 2003 - 2006

GRACIAS!