¿Por qué es necesario estimar la cosecha? Contar cada fruto es una opción Las estimaciones precisas de la cosecha son usadas para: Conciliar/comparar la producción estimada de cada agricultor con los rendimientos actuales. Verificar que el producto vendido por cada agricultor sea producido solamente en su propia finca.

Estimación del Rendimiento La estimación del rendimiento para cada cultivo a ser certificado es registrado en el formulario de inscripción de la finca o en otro registro, con base en la información de los productores, cosecha anterior y/o estimación del inspector de campo Durante inspección interna el inspector verifica si la estimación es razonable (chequeo cruzado). Las estimaciones son aprobadas de acuerdo a los procedimientos internos y registradas en la lista de productores activos o listas especiales de compra. Agricultor o funcionario del SCI estima el rendimiento antes de la cosecha inspector Interno verifica --> el dato ingresa a la lista de chequeo de la inspección de finca En casos simples hecho por una persona por etapa Estimación del rendimiento aprobada y registrada en la lista de productores Estimación del rendimiento usada como base para los procedimientos de compra

Rendimiento Estimado Rendimiento = cantidad total de un determinado producto que puede ser cosechado en la finca. El rendimiento puede variar de acuerdo a la pendiente, tipo de suelo, , diferentes prácticas de cultivo, aspectos climáticos (Ej: sequía, exceso de lluvia) Los rendimientos son estimados con base en una evaluación del cultivo en la parcela, ventas previas/información de cosecha, rendimientos típicos en el área, etc. Obtener estimaciones precisas antes de la cosecha es un proceso interactivo y puede tomar tiempo. Mejorar la estimación por medio de: Mejor registro de la información (Ej: número exacto de árboles en cada lote y por edades). Más experiencia del equipo del SCI y/o del agricultor. Buena información de ventas/compras. Usar medidas locales para la estimación

Chequeo cruzado de la información Rendimiento normal por árbol Estimación de los agricultores y registros de venta Estimación del rendimiento Rendimiento actual Lista de compras Estimación en campo por parte de técnicos

Aspectos en la determinación de datos más precisos Para la primera estimación hay muchas razones válidas por las que el agricultor puede no proveer una estimación precisa del rendimiento de su producto. El inspector debe estar atento a ello y alentar al agricultor a proporcionar el dato más preciso posible. Ejemplos: Miedo por los impuestos del gobierno central. El agricultor puede pensar que el rendimiento total se refiere solo al producto a ser suministrado al procesador orgánico y que no incluye el producto usado para uso doméstico u otras ventas. El agricultor puede simplemente no recordar o entender la importancia de las preguntas.