CÁTEDRA DE BIOQUÍMICA. ¡BIENVENIDOS ALUMNOS 2012 DE BIOQUÍMICA!!!

PRESENTACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA CÁTEDRA Docentes – Cargos y Dedicaciones

Apellido y NombresCargo DocenteDedicación Dra. GLADIS LILIA SANDOVAL Prof. Titular. Exclusiva M.V. ENRIQUE CELSO ALMIRÓN Prof. Adjunto Semiexclusiva Dr. DANTE BASILIO PROKOPIUK Prof. Adjunto Simple MSc Bioq. GRACIELA P. ESQUIVEL J.T.P. Simple MSc M.V. SILVANA LICIA MARUÑAK Aux. Docente de I Exclusiva MSc Bioq. MARÍA BÁRBARA DE BIASIO Aux. Doc de Iº Exclusiva M.V. FABIAN ARIEL CEBALLOS Aux. Docente de I Simple M.V. VALERIA INÉS AMABLE Aux. Docente de I Simple M.V. GABRIELA LAFFONT Aux. Docente de I Simple M.V. MARIANO PINO Aux. Doc de Iº Simple M.V. NESTOR R. PARED Ayudante AlumnoSimple M.V. GLADYS ROXANA E. OBREGÓN Ayudante AlumnoSimple Sr CLAUDIO R. ROMERO Ayudante AlumnoSimple

Requisitos y condiciones para cursar Bioquímica Curso destinado a los alumnos de la carrera de Cs. Veterinarias de la UNNE c/ICB aprobada. Objetivos Objetivos : Los objetivos generales de Bioquímica son que el alumno conozca las estructuras de los compuestos presentes en los organismos vivos, sus roles y los esquemas metabólicos de valor universal que dan lugar a los procesos vitales; y que pueda identificar aspectos que destaquen las implicancias de esos conocimientos en Veterinaria.

Desarrollar criterios para la apropiación de conocimientos en clases teóricas y actividades de prácticas áulicas. 1° Tema: Estudio de la Bioquímica. Composición química de la materia viva. Bioelementos y biomoléculas. Conocer los instrumentos y materiales de laboratorio y su utilidad. Aprender técnicas, conocer los elementos necesarios y las normas de bioseguridad en el laboratorio. Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs) Adquirir destrezas en la utilización de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs) en el ámbito de la Universidad y particularmente del Blog de Bioquímica. Clase 1. Objetivos planteados.

Clases, salones, horarios, comisiones, etc

Fecha de Iniciación09/04/12Clase Inaugural Fecha de Finalización05/07/12Evaluación Integral Iniciación y finalización del Ciclo lectivo 2012: Modalidad: Cursado promocional de Bioquímica – 1° cuatrimestre. Incluye la opción de regularizarla para ser aprobada en las sucesivas mesas de examen. Días y Horarios de Clases: Lunes y Jueves entre las 7:30 y las 18:00 hs Desarrollo y evaluación. Los contenidos se han organizado en: 16 unidades temáticas (UT) del Programa Analítico vigente, distribuidas en: 4 unidades modulares (UM) las que incluyen en total: 13 introducciones teóricas, 24 clases prácticas áulicas y 4 de Laboratorio, 4 evaluaciones parciales, con sus recuperatorios (uno para cada una + uno extraordinario) y 1 evaluación integral (SEGÚN CRONOGRAMA).

Clase Comisión de TP HorarioDocente a cargo Salón Lunes / Jueves Teóricas (IT) Todas9:30-11:30 Sandoval/Almirón/ Doc.Asignado Modular B Prácticas Áulicas (CP ó Seminarios) Y Laboratorios (Lun ó Jue 12, 14 y 16 hs, Lab. Cs. Básicas) 17:30-9:30Silvana L. MaruñakModular B 27:30-9:30María B. De BiasioModular C 37:30-9:30 Gabriela Valeria Laffont L: Modular D J: Aula Schiffo 412:00-14:00Valeria I. AmableModular B 512:00-14:00Mariano PinoModular C 6 Lun:12:00-14:00 Jue:12:30-14:30 Gladys Obregón L: Modular D J: Aula Schiffo Clases Presenciales Cursado Semipr. 7 A convenir (ver Blog) Patricia Esquivel A convenir (ver Blog) Horarios, Salones y Docentes a cargo de clases

Metodología de cursado y evaluación Estructura de las clases, metodología, materiales auxiliares, evaluaciones y exámenes finales, ….

Introducción Enseñanza de las ciencias Criterio predominante: sólo atento a la transmisión de conocimientos. El profesor elaboraba contenidos El alumno recibía pasivamente, muchas veces con indiferencia, complementados ocasionalmente por la realización de prácticas en laboratorio, no menos expositivas y cerradas. Este modelo didáctico, que adopta la "clase magistral" como paradigma, transmitía una visión de la ciencia muy dogmática (el librito del Profesor), con saberes ya acabados y completos, y una fuerte carga de contenidos memorísticos.

En las décadas de 1960 y 1970 se extendió el pensamiento de Jean Piaget, con fundamento en el denominado aprendizaje por descubrimiento En el aprendizaje por descubrimiento, el propio alumno aprende por sí mismo si se le facilitan las herramientas y los procedimientos necesarios para hacerlo. Idea de que enseñar prematuramente a un alumno algo que él pudiera descubrir por sí sólo, supone impedirle entenderlo completamente (ojo c-énfasis en los procedimientos y perder de vista los contenidos). Introducción

METODOLOGÍA Clases teórico-prácticas, dos veces por semana (4hs). Introducciones TeóricasIntroducciones Teóricas Trabajos Prácticos Áulicos ó SeminariosTrabajos Prácticos Áulicos ó Seminarios LaboratoriosLaboratorios Desarrollo de 2 a 3 unidades temáticas del programa vigente/semana. actividades de aprendizaje El o los docentes plantean las actividades de aprendizaje a efectuar con el grupo clase y los criterios de evaluación. conceptos clave relaciones Se presentarán los contenidos de las unidades temáticas, según el cronograma 2012: conceptos clave de c/ unidad, relaciones entre los conceptos y su vinculación con los otros contenidos del programa.

Introducciones Teóricas (IT) Optativas Contenidos del Programa Analítico vigente Se remarcan aspectos más importantes, utilizando diferentes recursos didácticos, a los cuales los alumnos tienen acceso para consultar, copiar o fotocopiar Clases Prácticas Áulicas (CP) ó Seminarios Contenidos del Programa vigente Clases interactivas con actividades grupales Asistencia mínima de un 80 % para los alumnos que desean promocionar la materia y 75 % para la regularización METODOLOGÍA

Metodología de cursado y evaluación Condiciones de promoción o regularización. Vías de comunicación y atención de consultas Bibliografía

Actividades y Evaluación del Proceso Actividad intra-aula lectura previa Laboratorios Cada clase práctica requiere de la lectura previa del tema. Se efectuarán diferentes modalidades de evaluación del proceso (oral o escrita, individual y grupal). La calificación corresponderá con aprobado o desaprobado en ambos casos (CP y L). Además, los alumnos deben aprobar todos los Laboratorios implementados si desean promocionar la materia (deberán aprobar el 100 % de las clases de L). Para la regularización deberán aprobar el 75 % de las clases dadas. Actividad extra-aula exposiciones grupales búsqueda de trabajos de investigación Paralelamente al desarrollo de las clases en el aula y en función de las necesidades y del tiempo disponibles, se podrán utilizar dos modalidades de trabajo grupal extra-aula: 1) producción escrita (monografía) y defensa oral sobre temas puntuales; actividad denominada exposiciones grupales, que son presentadas en 10 a 15 min por cada grupo en diferentes clases prácticas durante el cursado. 2) Además, se requiere a los alumnos una búsqueda de trabajos de investigación sobre temas asignados previamente, con lectura grupal, interpretación y exposición en clases según normas explícitas.

Parciales e Integral Evaluación Parcial Escrita (cuestionario) Se implementarán en los horarios que se informan en cronograma y transparentes, una por cada UM, en número de cuatro en total, cada una con un recuperatorio (para alumnos regulares). Se deberá aprobar con mínimo de un 8 puntos para la promoción y 6 puntos para la regularización. Evaluaciones Parciales Recuperatorias (oral) Los alumnos que no alcancen el 8, puntaje requerido para la promoción, en un solo parcial y cumplan con los demás requisitos de la materia, podrán recuperar esa sola evaluación parcial en una oportunidad. De no alcanzar ese objetivo solo podrán acceder a regularizar la materia. Para los alumnos que vayan a regularizar cada parcial desaprobado tiene un recuperatorio y, tendrán derecho a una evaluación recuperatoria extraordinaria en caso de que adeudaren un solo parcial para regularizar la materia. Evaluación Integral

Cronograma del curso 2012

Clase Nº FechaClases y Contenidos 1L – 9 ABRIL IT y CP de UT 1: Introducción a la Bioquímica. Matriz Vital. Agua. Bioelementos y biomoléculas. Materiales de laboratorio y bioseguridad. Clase introductoria a alumnos semi-presenciales: Inscripción, condiciones de cursado, formación de grupos de trabajo. Manejo del blog de la Cátedra. Acuerdos sobre modos de comunicación, plazos para los trabajos y formas de evaluación. 2J – 12 ABRILIT y CP de UT 2 y 3: Proteínas y Enzimas Parte I 3L – 16 ABRILIT y CP de UT 3 y 4: Enzimas Parte II. Metabolismo de Aminoácidos y Proteínas 4J – 19 ABRILIT y CP de UT 5: Ácidos Nucleicos. 5L – 23 ABRIL IT de UT 6: Metabolismo de ácidos nucleicos. CP: Comisiones 1, 2 y 3 Lab de UT 1 a 6 Prácticas de Lab. 1 s/ ambiente celular, AA, Proteínas, Enzimas y Metabolismo nitrogenado: Comisiones 4, 5 y 6 6J -26 ABRIL IT de UT 7: Glúcidos CP: Metabolismo de ácidos nucleicos. Comisiones 4, 5 y 6. Lab de UT 1 a 6: * 1 Prácticas de Lab. 1 s/ ambiente celular, AA, Proteínas, Enzimas y Metabolismo nitrogenado: Comisiones 1, 2 y 3. L – 30 ABRILFERIADO PUENTE J –3 de MAYOFERIADO FUND. DE CORRIENTES 7 L – 7 MAYO Evaluación Parcial Nº 1 de UT 1 a 6 CP de UT 7: Glúcidos 8 J – 10 MAYO IT y CP de UT 8: Metabolismo de Glúcidos 9L - 14 MAYOIT y CP de UT 9: Lípidos 10J - 17 MAYO IT de UT 10: Metabolismo de Lípidos. CP: Metabolismo de Lípidos. Comisiones 1, 2 y 3. Lab de UT 5 a 8: Prácticas de Laboratorio sobre Glúcidos, Lípidos y sus Metabolismos: Comisiones 4, 5 y 6. 11L – 21 MAYO Recuperatorio Evaluación Parcial Nº 1 (ORAL) CP: Metabolismo de Lípidos. Comisiones 4, 5 y 6. Lab de UT 7 a 10: Prácticas de Laboratorio sobre Glúcidos, Lípidos y sus Metabolismos: Comisiones 1, 2 y J - 24 MAYO Evaluación Parcial Nº 2 de UT 7 a 10 OBLIGATORIA

Clase Nº FechaClases y Contenidos 13L – 28 MAYOIT y CP de UT 11 y 12: Bioquímica de Vitaminas y Hormonas - Exposiciones Grupales (ORAL) 14J – 31 MAYO IT y CP de UT 13 (1ra parte): Utilización de Energía en los Organismos Vivos - Oxidaciones biológicas – Ciclo de Krebs 15L – 4 JUNIO IT de UT 13 (2da parte): Cadena Respiratoria – Fosforilación Oxidativa. CP: Cadena Respiratoria – Fosforilación Oxidativa. Comisiones 1, 2 y 3. Lab de UT 11 a 13: Prácticas de Laboratorio sobre Vitaminas, Bioquímica de las Hormonas y Oxidaciones biológicas: Comisiones 4, 5 y 6. 16J – 7 JUNIO Recuperatorio Evaluación Parcial Nº 2. (ORAL) CP de UT 13 (2da parte): Cadena Respiratoria – Fosforilación Oxidativa: Comisiones 4, 5 y 6. Lab de UT 11 a 13: Prácticas de Laboratorio sobre Vitaminas, Bioquímica de las Hormonas y Oxidaciones biológicas: Comisiones 1, 2 y L – 11 JUNIO Evaluación Parcial Nº 3 de UT 11 a 13 18J - 14 JUNIOIT y CP de UT 14 y 15: Bioquímica de la Digestión en Monogástricos, Aves y Rumiantes 19L – 18 JUNIO IT de UT 16: Metabolismo Intermedio e Integración. CP: Metabolismo Intermedio e Integración. Comisiones 1, 2 y 3. Lab de UT 14 a 16: Prácticas de Laboratorio sobre Bioquímica de la Digestión en monogástricos, aves y rumiantes. Metabolismo Intermedio: Comisiones 4, 5 y 6. 20J – 21 JUNIO Recuperatorio Evaluación Parcial Nº 3 (ORAL) Recuperatorio Evaluación Parcial Nº 3 (ORAL) CP de UT 16: Metabolismo Intermedio e Integración: Comisiones 4, 5 y 6. Lab de UT 14 a 16: Prácticas de Laboratorio sobre Bioquímica de la Digestión en monogástricos, aves y rumiantes. Metabolismo Intermedio: Comisiones 1, 2 y L – 25 JUNIO Evaluación Parcial Nº 4 de UT 14 a J – 28 JUNIO Recuperatorio Evaluación Parcial Nº 4 (ORAL) 23 L 2 JULIO Recuperatorio Extraordinario de Evaluaciones Parciales (ORAL) 24 J – 5 JULIO Evaluación Integral (ESCRITO / ORAL) OBLIGATORIA

Evaluación integral Acceden los alumnos c/asistencia del 80% o mayor, notas iguales o superiores a ocho en todas las evaluaciones parciales y que hayan cumplido con las demás condiciones para la promoción de la materia. En esta evaluación integradora (oral y/o escrita), deberá obtener un 6 como mínimo; este resultado determina la nota final para la aprobación de la materia. Los alumnos que no cumplan las anteriores condiciones, podrán regularizar la materia aprobando 75% de los parciales (calificaciones de 6 a 10) y asistiendo al 75% de las clases prácticas. Si no cumpliesen con las condiciones descritas para la regularización de la materia, los alumnos quedarán en condición de Libres, con posibilidad de rendir un examen que incluye una actividad práctica, un escrito y un oral (sin bolillero).

CONDICIONES PARA APROBAR LA MATERIA Alumnos promocionados La condición de alumno promocionado en Bioqu í mica se alcanza al finalizar cada dictado intensivo de esta materia si se han cumplido las siguientes exigencias. a) Asistencia al 80% de las clases como m í nimo (se incluyen las CP y, seg ú n disponibilidad de salones, las IT). Aprobaci ó n del 100 % de los parciales (los trabajos prácticos de laboratorio deben aprobarse en su totalidad ya que son parte de las evaluaciones parciales), habiendo obtenido un puntaje de 8 (ocho) o superior en cada UM. Para permitir el acceso a los mecanismos descriptos de promoci ó n, los alumnos que hayan obtenido nota inferior a ocho en una sola evaluaci ó n parcial tendr á n derecho a un solo recuperatorio. Aprobaci ó n de una Evaluación Integral con un puntaje m í nimo de seis (6). Alumnos regulares Si no cumplieren con los requisitos de la promoci ó n pero asistieran al 75% de las clases y aprobaran con un m í nimo de seis (6) puntos el 75 % de las evaluaciones parciales (3 de 4 parciales aprobados) quedar á n en condici ó n de alumnos regulares. En esta ú ltima condici ó n podr á n aprobar la materia en las mesas constituidas al efecto, en la forma establecida seg ú n reglamentaci ó n vigente. Las evaluaciones parciales con nota inferior a seis podr á n ser recuperadas en una oportunidad, teni é ndose una segunda posibilidad en el caso de que el alumno adeudare solo una para regularizar la asignatura. Alumnos libres