Asignatura: Biotecnología Vegetal Alumnos:  Dulce María Aguilar Hernández  Ana Margarita Balderas Peña  Jesús Antonio González Monroy  Karla Karina Sánchez González Proceso industrial de producción de cochinilla del carmín.

 Se describe un proceso industrial en ciclo cerrado de producción de cochinilla del carmín que garantiza una oferta constante de cochinilla y de calidad estándar ofreciendo como mínimo, un contenido en torno al 23% de ácido carmínico en el producto Resumen

Se plantea un proceso industrial de producción de cochinilla del carmín que puede ser empleada como tinte natural caracterizado por varias etapas:  Plantación optimizada de Opuntia  Proceso de recolección que permite la emisión óptima de nuevos cladodios.  Infección de la Opuntia con las crías de cochinilla de manera puntual (no escalonada en el tiempo).  Crecimiento de la cochinilla colgando los cladodios en un invernadero.  Recolección y cribado de la cochinilla.  Procesado. Descripción de la invención

 Se aplica una sección longitudinal al cladodio y se dispone la parte cortada en contacto con el suelo para facilitar la emisión de raíces. Al emitir brotes, se dejan entre 1- 5 cladodios procurando la equidistancia y se eliminan las flores en cada etapa. Plantación Optimizada

 Está caracterizada porque se aplica un corte al cladodio para orientar la brotación de los nuevos cladodios.  Al emitir brotes, se dejan entre 1-5 cladodios, siendo el número óptimo de 3, procurando la equidistancia y se eliminan las flores en cada etapa. Recolección

 Se aplica un orificio en cada cladodio recolectado, se practican incisiones transversales en el cladodio de una profundidad entre 1 y 4 mm y se depositan las crías de cochinilla (de la misma edad), recuperando las que no han quedado adheridas, y finalmente se pasa un gancho por el orificio practicado Infección

 Aspecto  Color  Riqueza en ácido carmínico medida en laboratorio  Tamaño  Crías de la misma edad Características de insectos

 Se cuelgan los cladodios dentro de un invernadero donde la temperatura, la humedad relativa, la radiación y la iluminación se controlan, y finaliza cuando las crías alcanzan su etapa adulta. Crecimiento

 Para este colgado pueden utilizarse estructuras en forma “horquilla” caracterizados por dos o más brazos verticales y un pie central sobre el suelo del invernadero. Estas estructuras tiene una parte enterrada anclada y una parte aérea, reforzada convenientemente y pueden distribuirse alineadas, dejando espacio interlinear para permitir el trabajo de operarios y máquinas.

 En el momento en que aparece la savia en superficie, se deja caer sobre el cladodio a las crías de la cochinilla. Varias de estas quedarán adheridas al cladodio en las líneas e intersecciones en que ha brotado la savia y el resto que no quedó adherido se recupera en el depósito que sirve de base. Recolección de cochinilla

 El colgado en el invernadero permite que ésta (la radiación solar) llegue de forma homogénea a ambas caras del mismo. En la naturaleza, las crías sometidas a radiación solar directa, se trasladan en verano a la cara sombreada, para evitar su deshidratación y muerte. El invernadero evita la radiación directa y las crías se reproducen por ambas caras. Procesado

 Durante ese proceso de crecimiento se controlan la temperatura, la humedad relativa y la radiación de tal forma que estos parámetros se sitúen en los valores: T=18-28ºC, y HR= < 85%. En cuanto a la radiación conviene garantizar una radiación mínima de 8 horas/día y máxima de 12 horas/día. Condiciones del invernadero

Gracias por su atención