Lic. Ana María Bedoya
Membrana Plasmática Modelo de Danielli y Davidson (década 1930) : estructura trilaminar continua, compuesta por proteínas – lípidos - proteínas Teoría de Robertson (1959) basada en micrografías de las membranas: confirma estructura trilaminar.
Lípidos Anfipáticos de Membrana Los lípidos cuya estructura contiene una parte hidrofílica (capaz de formar puentes de hidrógeno con el agua), y otra hidrofóbica, se denominan anfipáticos.
Formación de Bicapa Medio acuoso exterior Bicapa de fosfolípidos Medio acuoso interior
Colesterol Estructura del colesterol
Secuencia de aminoácidos Proteínas Son polímeros de aminoácidos. En la naturaleza existen 20 aminoácidos distintos con sus correspondientes denominaciones; por ejemplo: leucina (Leu), asparragina (Asp), valina (Val), arginina (Arg), etc. Secuencia de aminoácidos Alfa hélice Hoja plegada Estructura globular
Glúcidos Molécula de glucosa, un monosacárido Los monosacáridos se unen entre sí, formando moléculas ramificadas, de 10 a 15 monosacáridos, llamadas Oligosacáridos. Los oligosacáridos pueden unirse a lípidos o a proteínas formando Glucolípidos o Glucoproteínas respectivamente.
Modelo de Singer y Nicholson Modelo del Mosaico Fluido