Introducción a la Química Profa. J. Pacheco Escuela Luis Muñoz Marín

Pre-Avalúo  ¿Qué viene a tu mente cuando escuchas la palabra química?

Objetivos  Describir la relación entre química y materia.  Reconocer como se pueden utilizar los métodos científicos para resolver problemas.  Distinguir entre investigación científica y tecnológica.

Investigación Científica  Tipos de investigaciones:  Investigación pura – busca obtener conocimiento en aras del conocimiento mismo.  Investigación aplicada – se lleva a cabo para resolver un problema específico.

Beneficios de la química  La Química ha dado múltiples beneficios a la Humanidad. No tenemos más que pensar un poquito para darnos cuenta de que todo lo que vemos a nuestro alrededor está tratado, modificado, generalmente mediante algún proceso o algún producto que no dudaríamos en llamar "químicos

Beneficios de la química  La Medicina se sirve de la Química para elaborar fármacos, las empresas energéticas para sacar energía del petróleo, que por algo se llama "crudo", todas las manufacturas emplean plásticos y productos que no han sido forjados, pero sí conseguidos en laboratorios químicos, y todos los productos de higiene y cosmética que utilizamos cada día son productos de la Química, lo mismo que la propia comida que consumimos la mayoría de las veces.

 Química  Materia PesoMasa

Ramas de la Química

Química Orgánica  Es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos orgánicos. Friedrich Kekulé es conocido como el padre de la química orgánica.

 compuestos alifáticos  compuestos aromáticos  compuestos heterocíclicos  compuestos fisiológicamente activos preparaciones farmaceuticas  Los compuestos estudiados pueden dividirse en :  compuestos organometálicos  polímeros

Quimica inorgánica  Se encarga del estudio integrado de la formación, composición, estructura y reacciones de los elementos y compuestos inorgánicos; es decir, los que no poseen enlaces carbono- hidrógeno, porque éstos pertenecen al campo de la química orgánica. Dicha separación no es siempre clara, como por ejemplo en la química organometálica que es una superposición de ambas.

Fisicoquimica  La Fisicoquímica es una rama de la química que estudia la materia empleando conceptos físicos.  De acuerdo al renombrado químico estadounidense Gilbert Lewis, "La Físico química es cualquier cosa interesante", probablemente refiriéndose al hecho que muchos fenómenos de la naturaleza con respecto a la materia son de principal interés en la físicoquímica.

La físicoquímica representa una rama donde ocurre una combinación de diversas ciencias, como la química, la física, termodinámica, electroquímica y la mecánica cuántica donde funciones matemáticas pueden representar interpretaciones a nivel molecular y atómico estructural. Cambios en la temperatura, presión, volumen, calor y trabajo en los sistemas, sólido, líquido y/o gaseoso se encuentran también relacionados a estas interpretaciones de interacciones moleculares.

 El químico estadounidense del siglo VIX Willard Gibbs es considerado el padre fundador de la fisicoquímica, donde en su publicación de 1876 llamada "On the Equilibrium of Heterogeneous Substances" (Estudio sobre el equilibrio de sustancias heterogéneas) acuñó términos como energía libre, potencial químico, y reglas de fase, que años más tarde serían de principal interés de estudio en esta disciplina.

Química Analítica  La química analítica (proviene del latín: Ana = de abajo hacia arriba, Lísis=desmembrar, destruir) y es la parte de la química que tiene como finalidad el estudio de la composición química de un material o muestra, mediante diferentes métodos.  Los métodos que emplea el análisis químico pueden ser:  Métodos químicos (se basan en reacciones químicas) o clásicos:  análisis volumétrico  análisis gravimétrico

 Métodos fisicoquímicos (se basan en interacciones físicas) o instrumentales:  métodos espectrométricos  métodos electroanalíticos  métodos cromatográficos  Los métodos químicos han sido utilizados tradicionalmente, ya que no requieren intrumentos muy complejos (tan sólo pipetas, buretas, matraces, balanzas entre otros) Los métodos fisicoquímicos, sin embargo, requieren un intrumental más sofisticado, tal como equipos de cromatografía, cristalografía, etc.

Bioquímica  La Bioquímica es la rama de la Química que estudia los seres vivos, especialmente de la estructura y función de sus componentes químicos específicos, como son las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células. La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general están compuestos de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.

Referencias  Consulta las siguientes paginas si quieres leer más sobre el tema del módulo.   Química en Mi Tarea 1 Química en Mi Tarea 1