Taller: “Una mirada integral de las BPM para Carnicerías Seguras”

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Transcripción de la presentación:

Taller: “Una mirada integral de las BPM para Carnicerías Seguras” Logo del municipio CARNICERÍAS SEGURAS Taller: “Una mirada integral de las BPM para Carnicerías Seguras” Fecha y lugar

“Una mirada integral de las BPM para Carnicerías Seguras” Taller: “Una mirada integral de las BPM para Carnicerías Seguras” En relación al flujograma de una carnicería, les proponemos visualizar y detectar cuáles son las prácticas correctas y las incorrectas en cada uno de los procesos de elaboración.

“Una mirada integral de las BPM para Carnicerías Seguras” Taller: “Una mirada integral de las BPM para Carnicerías Seguras” Mostraremos algunas imágenes relacionadas con prácticas diarias por los carniceros en cada etapa del flujograma y esperamos que grupalmente se logren identificar las prácticas correctas de las incorrectas. Al final de la actividad deberíamos tener redactadas algunas propuestas sobre las posibles medidas correctivas y preventivas que se pudieran implementar e ir anotándolas en afiches o pizarras para reforzar el conocimiento aprendido durante la capacitación.

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