Nutricion en atletas olimpicos Producto Integrador de Aprendizaje Yurh Rivera Losano matricula 1840775

Introduccion Los atletas olímpicos representan un grupo de deportistas muy dedicados y que entrenan fuerte y al límite de sus capacidades físicas, lo que los aparta de sus compañeros menos habilidosos. Entre otras virtudes, poseen una alta autoestima, se manejan con un fuerte sentido de autonomía personal, y tienen una gran expectativa de éxito. Los profesionales de la salud explican con frecuencia los beneficios de llevar una alimentación adecuada para mejorar el rendimiento de los atletas, pero ¿realmente los deportistas llevan a cabo las recomendaciones hechas por los expertos?

Perfil de nutricion Según los especialistas, en los deportes que requieren de resistencia, el consumo de proteínas va de uno a 1.4 gramos por kilogramo de peso del deportista; en deportes mixtos, es decir, que incluyen fuerza y resistencia, va de 1.4 a 1.7 gramos por kilogramo de peso; en deportes de fuerza, se considera el consumo de dos gramos incluso hasta 2.5 gramos de proteína por kilogramo de peso, pero este consumo en los deportistas de fuerza tiene que ir combinado con un entrenamiento para aumentar masa muscular, de lo contrario, la ingesta de estas cantidades de proteína no serviría de nada.

suplementos alimenticicios Se realizó una encuesta que fue completada por 446 de 494 atletas (90.3%) en 2002 y 372 de 405 atletas (91.7%). En 2002, de los 446 atletas, el 81% informó haber consumido suplementos durante los 12 meses anteriores y en 2009, lo hizo el 73% de los 372 atletas. Se observó un menor consumo de suplementos dietarios entre los años del estudio en todos los subgrupos excepto en los aminoácidos (3.8% en 2002 y 7.3% en 2009), aceites y ácidos grasos (11% y 19%), suplementos homeopáticos (0.4% y 1.6%), multivitamínicos (54% y 57%) y antioxidantes (0.7% y 2%). En la 1 Figura se ilustran las diferencias en el consumo de suplementos entre los años del estudio. En las tablas 2 y 3 se presenta el consumo de suplementos dietarios en los diferentes deportes en 2002 y 2009.

Tabla 1 Tabla 2 Tabla 3

Preocupación por la dieta El programa de nutrición de un atleta olímpico comprende cuatro fases: durante el entrenamiento, en la pre-competencia, en la competencia propiamente dicha, y luego de la competencia. La importancia de estas fases y las recomendaciones dietéticas específicas varían con la persona y con el deporte.

Consumo de nutrientes de 103 atletas olimpicos Tablas Consumo de nutrientes de 103 atletas olimpicos Porcentaje por especialidad deportiva, de los atletas que reportan utilizar suplementos de forma habitual

Conclusion A pesar de que las investigaciones disponibles indican que sus hábitos alimenticios no son singulares comparados con otros grupos de atletas. Los atletas olímpicos forman parte de un grupo de individuos muy dedicados y con una alta expectativa de éxito.