Curso de Bioquímica Prof. Danilo Vargas L. Bienvenidos a la ciencia del saber metódico y ordenado.

INTRODUCCION CONTENIDOS 1:- Introducción a la Bioquímica. 2:- Biomoléculas. 3:- Bioenergética y metabolismo intermediario. 4:- Enzimología. 5:- Metabolismo intermediario. Catabolismo y anabolismo. 6:- Flujo de información genética.

BIOQUÍMICA. Como ciencia Química pretende el estudio de la composición química del ser vivo y de los mecanismos de reacción que en él se producen. Como Ciencia Biológica su propósito es describir la estructura, organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares

OBJETIVO DE LA BIOQUÍMICA. 1:- Comprender la química básica y los principios fisicoquímicos que se aplican a los organismos vivos. 2:- Describir la estructura, organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares. 3:- Contribuir al desarrollo Biotecnológico y Biomédico de las Ciencias aplicadas

PRINCIPIOS GENERALES. 1:- La vida requiere energía. Los organismos vivos transforman constantemente energía en trabajo útil. Crecen y se multiplican. 2:- Las reacciones bioquímicas requieren de catalizadores. Todo organismo vivo acelera sus reacciones bioquímicas por enzimas específicas. 3:- la vida depende de la información codificada en los genes, cuya expresión se explica por el Dogma Central de la Biología Molecular

BIOQUÍMICA COMO CIENCIA INTERDISCIPLINARIA Extrae sus principales temas de estudio de las siguientes disciplinas: 1:- Química orgánica. Describe las propiedades de las biomoléculas. 2:- Biofísica. Aplica la Física al estudio de las estructuras de las biomoléculas.

BIOQUÍMICA COMO CIENCIA INTERDISCIPLINARIA. 3:- Investigación Médica. Intenta explicar los eventos patológicos en términos moleculares. 4:- La Nutrición. Explica el metabolismo de los organismos, a través, de la descripción de los requerimientos alimenticios indispensables para el mantenimiento de la salud. 5:- La Microbiología. Explica la participación de algunos microorganismos en importantes rutas metabólicas en algunos animales.

BIOQUÍMICA COMO CIENCIA INTERDISCIPLINARIA 6:- La Fisiología. Investiga los procesos de la vida a nivel tisular y del organismo. 7:- La Biología Celular. Describe la división bioquímica del trabajo en el interior de una célula y el de su genética.

CONOCIMIENTO. Representado en nuestra conciencia por una idea del fenómeno observado. Puede ser: 1:- Empírico: Adquirido por los sentidos y la experiencia diaria. Es informativo. 2:- Científico: Corresponde al saber metodícamente ordenado y coordinado de modo de conducir racionalmente a la explicación de las cosas por sus causas. Es explicativo.

BIOQUÍMICA COMO CIENCIA. Disciplina diferenciada, con su propia identidad. Se caracteriza por su énfasis en las estructuras y las reacciones entre las biomoléculas, en especial las enzimas y la catálisis biológica; en la determinación de las rutas metabólicas y la regulación de las mismas y por el principio químico que las dirige.

CIENCIA. Esta definida por la totalidad de los conocimientos racionalmente coordinados y relacionados con el propósito de alcanzar la verdad, es decir, descubrir las causas que provocan un fenómeno biótico.

DEMOSTRACIÓN Método de conducción del razonamiento. Es todo razonamiento que originado de principios o hechos que se dan como verdaderos conducen a conclusiones ciertas. Se nutre de la: 1:- Inducción. 2:- Deducción. 3:- Análisis. 4:- Síntesis.

Inducción. Producto de la observación de un fenómeno particular y por razonamiento se descubre la explicación a un hecho general.

Deducción. Procedimiento que deduce de un fenómeno general la probable explicación de un hecho particular. Es el procedimiento utilizado por la Filosofía y Ciencias exactas.

Análisis. Es el procedimiento de elección de las ciencias positivas (experimentales), que consiste en considerar por separado cada detalle del fenómeno observado, hasta encontrar su explicación.

Síntesis. Consiste en coordinar las explicaciones parciales producto del análisis de un fenómeno, a fin de lograr una explicación global del mismo.

CONCEPCIONES DE LA VIDA. 1:- Vitalismo. 2:- Mecanicismo. 3:- Neovitalismo. 4:- Mecanismo.

SER VIVO. Se define como un sistema material física y quimícamente heterógeneo en el que se observa un activo y constante intercambio de materia y energía con el medio, es decir, eminentemente dinámico.

SEMEJANZAS SER VIVO/CUERPO INERTE. 1:- Identidad material. 2:- Identidad energética. 3:- Identidad de leyes.

IDENTIDAD MATERIAL. 1:- Los seres vivos están constituidos por algunos de los 92 elementos conocidos y que forman parte de los cuerpos inertes. 2:- No existe en el ser vivo un elemento que le sea exclusivo. 3:- Cada elemento se comporta en sus reacciones químicas de igual manera en los seres vivos y cuerpos inertes.

IDENTIDAD ENEGÉTICA. Las manifestaciones de la energía (lúz, calor, electricidad, etc.) son idénticas en los cuerpos inertes y seres vivos.

IDENTIDAD DE LEYES. Los organismos vivos obedecen a las mismas leyes de la física y de la química que se observan en cualquier parte del universo.

Método Científico Método experimental que consiste en observar los fenómenos biológicos tal como se presentan y reproducirlos en condiciones determinadas a fin de establecer los factores que intervienen y forma que éstos actúan como causa. Consta de las siguientes étapas: 1:- Observación. 2:- Hipótesis. 3:- Experimentación. 4:- Conclusiones. 5:- Comparación.

Observación. Fijar la atención sobre la impresiones que un fenómeno produce sobre alguno de los sentidos. Estos últimos son los instrumentos naturales de la observación. La observación puede ser cualitativa y/o cuantitativa.

Hipótesis. Es una explicación racional anticipada de lo observado que se admite provisoriamente, a fin de orientar la experimentación.

Experimentación. Experimentar es provocar artificialmente un fenómeno o intervenir en él, en condiciones determinadas (in vivo ó in vitro), de esta forma alcanzar la explicación de sus causas. La experimentación necesita de las cualidades del observador, el conocimiento de las técnicas y criterio de selección de las mismas, así como de la ética profesional del investigador.

Conclusiones. Esta referida a la expresión de la relación cuali y cuantitativa de causa a efecto de un fenómeno biológico observado.

Comparación. Las conclusiones establecidas por la experimentación sólo son validas para el fenómeno sometido a experiencia y posible de extender a otros procesos por la comparación, la que posteriormente lleva a la generalización.