Profesor Jano presenta M I C R O B I O L O G Í A

ROSTROS INOLVIDABLES Louis Pasteur Louis Pasteur (1822 – 1895) Estableció la TEORÍA MICROBIANA (no a la GENERACIÓN ESPONTÁNEA) FERMENTACIÓN VACUNACIÓN Louis Pasteur (1822 – 1895)

ROSTROS INOLVIDABLES ROBERT KOCH Relacionó microorganismos con enfermedades. BACILO DE KOCH POSTULADOS

ROSTROS INOLVIDABLES ALEXANDER FLEMING A. Fleming(1881 – 1955) Descubrimiento de ANTIBIÓTICOS (PENICILINA) LISOZIMA (se le cayó un moco) Publicó sus descubrimientos en 1929. A. Fleming(1881 – 1955)

1 ACTIVIDADES COTIDIANAS (en el laboratorio) CULTIVO ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS 1 ESTERILIZACIÓN Es una eliminación total MÉTODOS FÍSICOS C A L O R SECO: llama HÚMEDO: autoclave MÉTODOS QUÍMICOS MICROBICIDAS (matan) AGENTES ESTÁTICOS (inhiben el crecimiento)

1 2 ACTIVIDADES COTIDIANAS (en el laboratorio) ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS 1 ESTERILIZACIÓN Es una eliminación total 2 PASTEURIZACIÓN Reduce la población microbiana. Caso de la leche: elevar la temperatura a 71º durante 15 segundos.

ACTIVIDADES COTIDIANAS (en el laboratorio) C U L T I V O S Estériles Fuente de C Fuente de N Fuente de energía química (si no son autótrofos) Requiere: CONSISTENCIA: sólidos, semisólidos y líquidos. incubación Una bacteria, una colonia

ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS A partir de secuencia de genes de ARNr 3 DOMINIOS

ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS PRIMEROS SERES VIVOS (procariotas) Hace unos 3200-3500 millones de años Quimiolitotrofos anaerobios Quimioorganotrofos anaerobios (Estromatolitos) CIANOBACTERIAS (primera fotosíntesis)

ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS ARCHAEA Mayoría anaerobios Extremófilos Ejemplos: - Metanogénicas - Halófilas - Termófilas - Picrófilas - etc. Pyrolobus fumarii Picrophilus oshmiae

ORIGEN Y FILOGENIA DE LAS BACTERIAS

EL PEPTIDOGLUCANO COMPONENTE DE LA PARED CELULAR CONTIENE N- acetil – glucosamina (NAG) Cadena de azúcares N-acetil-murámico (NAM) CONTIENE Cadenas de aminoácidos (L-alanina, D- alanina, D-glutámico, y otro. Tetrapéptido) Además, puente intracatenario (pentaglicina)

EL PEPTIDOGLUCANO (Monómero)

HAY OTROS COMPONENTES EN LA PARED CELULAR Determina si es gram (+) o gram (-) Ácidos teicoicos Ácido lipoproteico Lipopolisacárido …

LA TINCIÓN DE GRAM (sirvió para clasificar dos grandes tipos de bacterias) O lugol ( I2 / IK) Las gram (-) se decoloran (no han retenido el colorante) Debido a la diferente composición de su pared celular (tienen menos peptidoglucano que es el que se impregna de cristal violeta)

LA TINCIÓN DE GRAM ¿Cuál es gram (+) y cuál gram (-)? Gram (-) : Color rojo Gram (+): color púrpura (Escherichia coli)

LA PARED CELULAR DE LAS GRAM (+) Capa de peptidoglucano muy gruesa Los ácidos teicoicos son son polímeros de glicerol-fosfato o ribitol fosfato

Capa fina de peptidoglucano Representa una segunda bicapa lipídica Típico de las gram (-) Capa fina de peptidoglucano (Lipolisacárido) (cadena de azúcares y LÍPIDO A)

COMPARANDO…

CÁPSULA Se trata de una cubierta glucídica. También se le llama glucocáliz bacteriano. Preferentemente en patógenos. Procura protección frente a fagocitosis y a anticuerpos. Colonias con aspecto mucilaginoso. (smooth)

APÉNDICES BACTERIANOS: EL FLAGELO Conjunto de anillos móviles (L, P y MS) Unidades proteicas Proteínas motor El movimiento se produce por rotación

APÉNDICES BACTERIANOS: PILI Y FIMBRIAS Estructuras tubulares para intercambio de material genético. FIMBRIAS. Más cortas que los flagelos. Misión: adherencia a sustratos Foto al ME CONJUGACIÓN