Distribución y Manejo de Inventarios en Supermercados BRYC Profesor Guía: Andrés Weintraub P. Alumna: María José Naranjo D. Miércoles 6 de Octubre de 2004

Antecedentes: Uno de los mayores problemas que enfrenta BRYC, es el manejo de inventarios. Esto se ve reflejado en los altos niveles de inventario que mantienen en las bodegas de las salas de los supermercados. Si bien mantienen cerca de un mes de inventario promedio, de todas maneras se producen quiebres de stock en sala.

Antecedentes: La tendencia usual en este tipo de supermercado es la de reducir el tamaño de la bodega de manera de aumentar el tamaño de la sala.

Objetivos: El objetivo principal de esta tesis es diseñar un sistema de manejo de inventarios confiable, y fácil de usar, que combine los niveles de inventario de las salas de supermercado y del centro de distribución.

Metodología: Para desarrollar este tema, se trabajará en 2 sub-problemas: manejo de inventarios, tanto del centro de distribución como de las salas de supermercado, y ruteo de los camiones desde el centro de distribución. Se sabe que se cuenta con el servicio de transporte de camiones de la empresa, los cuales recorren las salas en forma periódica.

Metodología: Se estudiará la literatura desarrollada hasta ahora en el tema de “Inventory Routing”, y para llegar a una solución aplicable, se usarán datos reales de la empresa.

Resultados esperados: Se espera reducir costos asociados a inventarios: tanto de mantención de inventarios, como quiebres de stock. BRYC

Plan de trabajo: Revisión bibliográfica: Ago. 04 – Mar. 05 Definición del problema: Ago. 04 – Mar. 05 Modelos básicos: Nov. 04 – Abr. 05 Modelos avanzados: May. 05 – Sep. 05 Puesta en marcha del sistema: Sep. 05 – Nov. 05 Análisis de resultados: Oct. 05 – Nov. 05 Redacción y revisiones: Oct. 04 – Dic. 05

Bibliografía: Bruce L. Golden; Arjang A. Assad; Edward A. Wasil: “Routing Vehicles in the Real World: Applications in the Solid Waste, Beverage, Food, Dairy, and Newspaper Industries”. Ann M. Campbell; Lloyd W. Clarke; Martin W.P. Savelsberh: “Inventory Routing in Practice”.

Bibliografía: Paolo Coth; Daniele Vigo: “The Vehicle Routing Problem”. Ann M. Campbell; Martin W.P. Savelsberh: “A Decomposition Approach for the Inventory Routing Problem”.