ENLACE GLUCOSÍDICO DISACÁRIDOS

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Transcripción de la presentación:

ENLACE GLUCOSÍDICO DISACÁRIDOS BIOLOGÍA 2º bachillerato

EL ENLACE GLUCOSÍDICO Según carbonos Según anómeros Se indican Se describe Se describe Según carbonos Según anómeros Se indican Indican a o b Monocarbonílico Dicarbonílico según PODER REDUCTOR Condensación o deshidratación

PODER REDUCTOR NO – enlace a 1,2 b SI – enlace a 1,4 a

PRINCIPALES MONOSACÁRIDOS

INTOLERANCIA A LA LACTOSA Enfermedad autosómica recesiva Suecia 1 % España 15 % Tailandia 93 % Cólicos Distensión abdominal Flatulencias Pérdidas de peso Diarrea Heces flotantes