1 Reunion para el fortalecimiento de La capacidad de evaluacion de riesgo en LAC OBJECTIVOS Brasilia, 9-10 Diciembre 2013 M. Cristina Tirado, DVM, MS, PhD PAHO/WHO Asesora de Inocuidad

Mandato Global 63 Asamblea Mundial de la Salud 2010 “Enfermedades de origen alimentario representan un peligro para la salud” “desarrollo de sistemas de vigilancia para las enfermedades de origen alimentario”

Mandato Regional COPAIA6/RIMSA16 La 6ª reunión de la Comisión Panamericana de inocuidad de alimentos COPAIA 6 endorso “Estrategia regional de inocuidad de alimentos y prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos para las Américas ( )” La XVI Reunión Interamericana de Salud y Agricultura (RIMSA 16) adoptó las recomendaciones de COPAIA 6

Analisis, gestion y comunicación de riesgos en inocuidad de alimentos, en cooperación con otros sectores y aliados Abogar y apoyar el desarrollo de politicas, estrategias y sistemas de inocuidad de alimentos sostenibles, integrados y equitables basados en riesgos Desarrollar medidas basadas en ciencia para promover la inocuidad alimentaria y la prevención de la exposición a contaminantes a lo largo de la cadena alimentaria Estrategia regional de inocuidad de alimentos y prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos en Américas

Desarrollar medidas basadas en ciencia para promover la inocuidad alimentaria y la prevención de la exposición a contaminantes a lo largo de la cadena alimentaria Estrategia regional de inocuidad de alimentos y prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos en Américas

Estrategia regional de inocuidad de alimentos y prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos en las Américas ( ) 3.1 Apoyar la generación y acceso a datos e información a traves del desarrollo de políticas y planes de vigilancia, monitoreo y de análisis de riesgos Promocion del aporte de datos de contaminacion quimica al GEMS/Food. Fortalecer capacidades para estudios de consumo de alimentos y el monitoreo de peligros para la salud pública, a través de los programas de monitoreo de contaminantes y residuos, incluyendo estudios de dieta total. Intensificar las acciones de las redes de laboratorios de análisis de alimentos, en particular, RILAA,

Objetivo general de la reunion Definir una estrategia comun y discutir las actividades prioritarias para apoyar el fortalecimiento de la capacidad de evaluacion de riesgos quimicos en LAC

Establecer un grupo/red asesor para desarrollar una estrategia para fortalecer la capacidad de analisis de riesgo en alimentos en LAC Objetivos particulares de la reunion Informar de las actividades actuales en evaluacion de riesgo que se estan llevando a cabo en cada pais e identificar areas potenciales de colaboracion Identificar las brechas principales de capacidad para cadad uno de las etapas de la evaluacion de riesgo (i.e. Encuestas de consumo, infraestructura laboratorial Estudios de dieta Total etc)

Determinar como el la red/grupo de asesores, en LAC prodrian abordar las brecha identificadas Objetivos particulares de la reunion Determinar la capacidad del Centro de colaboracion OMS, las instituciones participantes (Centros nacionales de GEMS (NGCs)) para apoyar al grupo asesor y en las actividades prioritarias a corto y largo plazo Discutir como los grupos relavantes en LAC pueden apoyar el mecanismo para mejorar la captura de informacion de regional (e.g. GEMS or otros sistemas existentes)

Resultados esperados Definir una estrategia comun y discutir las actividades prioritarias para apoyar el fortalecimiento de la capacidad de evaluacion de riesgos quimicos en LAC Definir las areas de colaboracion y acordar como apoyar las acciones necesarias

Gracias!!