Tendencias en la gestión de la cadena de suministro hortícola DÍA DE HOLANDA Almería, martes 5 de noviembre de 2013 Tendencias en la gestión de la cadena de suministro hortícola Juan Carlos Pérez Mesa
La agricultura siempre está ahí cuando se le necesita Breve mención a situación actual del sector La agricultura siempre está ahí cuando se le necesita Es uno de los sectores que ha sabido responder a la crisis económica
FUENTE: APROA-COEXPHAL
LA TEORÍA
LA REALIDAD
Suministrador de cajas de plástico LA REALIDAD Multina. Semillas Agricultor EMPRESA Comercial FYH Retail Consumidor Suministrador de cajas de plástico
FORMACIÓN DEL PRECIO EN LA CADENA DE VALOR EN ESPAÑA Fuente: Ministerio de Agricultura. El distribuidor por cada euro gastado recoge 96 céntimos. El cooperativista recibe 8 céntimos por cada euro de gasto. El supermercado 62 céntimos por cada euro.
EVOLUCIÓN DE LA RENTABILIDAD DE UNA HECTÁREA TIPO EN ALMERÍA Precio= -8% Bº= -66% Coste uni= -2%
A pesar de todo debemos responder a los siguiente retos en Gestión Estratégica de la cadena de suministro: Estrategias de inventario: Programación de la producción Estrategias de transporte: Multimodal. Estrategias de localización: Planear nuestra red de ventas en destino. Estrategias de colaboración proveedor-proveedor-cliente: Alianzas estables. Más rápido, más alto, más fuerte
¿Por qué? El caso del transporte Evolución del coste (€/km) de un vehículo frigorífico articulado cargado.
¿Cómo? Optimización del transporte y red de ventas FLUJOS COMERCIALES EN TONELADAS 2012: FILA=IMPORTADOR; COLUMNA=EXPORTADOR
¿Cómo? Optimización del transporte y red de ventas DESTINOS DE LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLA DEL ESTE DE ESPAÑA
“Siendo nuestro cliente” ¿Como? Estrategias colaborativas “Siendo nuestro cliente” Perez-Mesa, J.C.
Dependiendo de las referencias: Aprovisionamiento directo a tiendas Utilización de proveedores locales
AHORA: Cada Fabricante con su propio almacén y Carrefour con los suyos DENTRO DE POCO: Creación de Almacenes Colaborativos Reducción transporte: Mejora Huella Carbono
GRACIAS POR SU ATENCIÓN