ABSTRACT Organic compounds are all chemical species in its composition contain the element carbon and usually items such as oxygen (O ), hydrogen (H ),

Presentación del tema: "ABSTRACT Organic compounds are all chemical species in its composition contain the element carbon and usually items such as oxygen (O ), hydrogen (H ),"— Transcripción de la presentación:

1

2 ABSTRACT Organic compounds are all chemical species in its composition contain the element carbon and usually items such as oxygen (O ), hydrogen (H ), phosphorus (F ), chlorine (Cl ), iodine ( I) and nitrogen ( N ), with the exception of carbon dioxide, carbonates and cyanides. Keywords : organic compounds, element, carbon, carbonates, cyanides. RESUMEN Los compuestos orgánicos son todas las especies químicas que en su composición contienen el elemento carbono y, usualmente, elementos tales como el Oxígeno (O), Hidrogeno (H), Fósforo (F), Cloro (CL), Yodo (I) y nitrógeno (N), con la excepción del anhídrido carbónico, los carbonatos y los cianuros. Palabras clave: compuestos orgánicos, elemento, carbono, carbonatos, cianuros.

3 Objetivos de aprendizaje Continua y amplia los conocimientos que adquirió en el curso de Química Orgánica e introducirlo al estudio de la Química de los compuestos orgánicos con el fin de que reconoce que existen, cuáles son sus propiedades y se da cuenta que muchos de ellos son usados cotidianamente, derivando de ahí su importancia. Por otro lado, reconoce el impacto que causa el uso excesivo de ellos de tal manera que aprende a valora la utilización responsable de los mismos y aplica las propiedades inherentes para lograr una utilización racional de los mismos. Continua y amplia los conocimientos que adquirió en el curso de Química Orgánica e introducirlo al estudio de la Química de los compuestos orgánicos con el fin de que reconoce que existen, cuáles son sus propiedades y se da cuenta que muchos de ellos son usados cotidianamente, derivando de ahí su importancia. Por otro lado, reconoce el impacto que causa el uso excesivo de ellos de tal manera que aprende a valora la utilización responsable de los mismos y aplica las propiedades inherentes para lograr una utilización racional de los mismos.

4 Competencias genéricas 1.Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos. 2.Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio físico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental. 3.Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas. 4.Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas. 1.Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos. 2.Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio físico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental. 3.Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas. 4.Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas.

5 Competencias extendidas 1.Emite juicios de valor sobre la contribución y alcances de la química orgánica como proceso colaborativo e interdisciplinario en la construcción del conocimiento. 2.Establece la interrelación entre la química, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos. 3.Fundamenta opiniones sobre los impactos del uso y aplicación de la química y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas. 4.Identifica problemas y formula preguntas de carácter científico. 5.Obtiene, registra y sistematiza la información de carácter científico. 6.Concluye los resultados obtenidos en sus prácticas de laboratorio. 7.Diseña modelos o prototipos para demostrar principios científicos. 1.Emite juicios de valor sobre la contribución y alcances de la química orgánica como proceso colaborativo e interdisciplinario en la construcción del conocimiento. 2.Establece la interrelación entre la química, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos. 3.Fundamenta opiniones sobre los impactos del uso y aplicación de la química y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas. 4.Identifica problemas y formula preguntas de carácter científico. 5.Obtiene, registra y sistematiza la información de carácter científico. 6.Concluye los resultados obtenidos en sus prácticas de laboratorio. 7.Diseña modelos o prototipos para demostrar principios científicos.

6 Compuestos Orgánicos y sus Reacciones

7 Química del Carbono Muchos compuestos orgánicos se aíslan mejor de tejidos vegetales y animales. La mayoría de las sustancias orgánicas se obtiene por síntesis química. Las principales fuentes son el PETRÓLEO y el CARBÓN Se conocen más de 18 millones de sustancias orgánicas

8 Importancia para la Industria Colorantes Tinturas Pinturas Combustibles fósiles Drogas y medicamentos Aditivos Alimentos Neumáticos Aceites Ropa Cosmética Plásticos Polímeros Adhesivos Papel

9 ComposiciOn general Están formados por CARBONO capaz de formar largas cadenas HIDRÓGENO OXÍGENO AZUFRE NITRÓGENO FÓSFORO

10 Estructuras y Familias Los compuestos se agrupan en clases según su grupo funcional Parte de la molécula que tiene una distribución específica Caracteriza químicamente al compuesto

11 Hidrocarbur os Están formados por CARBONO e HIDRÓGENO solamente Pueden ser ALIFÁTICOS: ALCANOS ALQUENOS ALQUINOS AROMÁTICOS: contienen grupo BENCENO

12 Alcanos Tienen fórmula : C n H 2n+2 Solo tienen enlaces covalentes simples Son saturados Su terminación es …ano El mas sencillo es el METANO: CH 4 Luego le sigue ETANO: C2H6 PROPANO: C3H8

13 Si n = 4 la fórmula molecular corresponde al BUTANO: C 4 H 10 El butano presenta dos posibilidades, tiene dos isómeros estructurales Igual fórmula molecular pero diferente estructura ISOBUTANO n- BUTANO

14 Los primeros 4 alcanos son gases a temperatura ambiente. Desde el PENTANO al DECANO son líquidos. En muchos alcanos algunos hidrógenos fueron sustituidos por otros átomos o grupos. 2 cloro butano

15 Cuando un alcano pierde un hidrógeno se convierte en un grupo alquilo y puede sustituir a un hidrógeno en otro compuesto. Hidrógeno sustituido metano radical metilo n-butano metil butano

16 Para nombrar un compuesto que ha sufrido sustitución se indica con un numero en qué átomo de carbono se unió el sustituyente. Para numerar la cadena de carbonos se debe elegir la cadena mas larga, numerando desde el extremo donde se encuentren mas cerca los sustituyentes. 2,2,4 trimetil hexano

17 Ejemplos de Sustituyentes fenil fluoro cloro nitro amino

18 Reacciones de los Alcanos No son muy reactivos. Sufren reacciones de combustión muy exotérmicas. Sufren halogenación. CH 4 (g) + 2 O 2 (g) CO 2 (g) + 2 H 2 O (l) Δ H = -890,4 kJ

19 Cicloalcanos Son alcanos cuyos átomos de carbono se unen en anillos. Su fórmula general es: C n H 2n ciclobutano ciclohexanociclopentano

20 Alquenos Contienen por lo menos un doble enlace carbono-carbono. Tienen fórmula general: C n H 2n El alqueno más sencillo es el ETILENO: C 2 H 4 Se nombran dando el número de carbono donde se ubica el doble enlace. Su terminación es …eno

21 2 penteno 1 buteno

22 Etileno Se utiliza para la síntesis de polímeros y en la preparación de muchos compuestos orgánicos. Se prepara industrialmente por craqueo o pirólisis Descomposición térmica de un hidrocarburo superior C 2 H 6 (g) 2 HC=CH 2 (g) + H 2 (g) Pt 800ºC

23 Alquinos Contienen por lo menos un enlace triple carbono- carbono. Su fórmula general es C n H 2n-2 Su terminación es …ino El alquino más importante es el ACETILENO.

24 Acetileno Se obtiene mediante la reacción entre carburo de calcio y agua Tiene un alto calor de combustión por lo que se usa en sopletes CaCl 2 (s) + 2 H 2 O C 2 H 2 (g) + Ca(OH) 2 (ac) 2C 2 H 2 (g) + 5O 2 (g) 4CO 2 (g) + 2H 2 O Δ=- 2599,2 kJ

25 AromAticos Contienen el grupo BENCENO: C 6 H 6 Es líquido incoloro inflamable que se obtiene del alquitrán de hulla. Es muy estable por la deslocalización electrónica. Los anillos bencénicos unidos forman aromáticos policíclicos. Cuando un aromático actúa como sustituyente se llama grupo arilo.

26 naftaleno antraceno

27 Grupos Funcionales Alcoholes: tienen el grupo hidroxilo: OH Su terminación es …ol etanol o alcohol etílico 2 propanol o alcohol isopropílico

28 Éteres: contienen el enlace R-O-R´ donde R y R´ son grupos alquilo o arilo. Se nombran como éter…seguido de los nombres de los grupos R en orden alfabético mas la terminación …ico, o los nombres de los grupos (en orden alfabetico y la terminación … éter. etilmetil éter o éter etil metílico

29 Aldehídos y cetonas: contienen el grupo carbonilo: C=O En los aldehídos el carbonilo se ubica en un carbono terminal. En las cetonas en el interior de la cadena. La terminación de los aldehídos es …al La terminación de las cetonas es …ona butanalbutanona

30 El formaldehído H 2 C=O tiene tendencia a polimerizarse, por lo que se usa como materia prima para fabricar polímeros. Los aldehídos de masa molecular mayor tienen olor agradable, por lo que se usan en la industria de los perfumes. Las cetonas son mucho menos reactivas que los aldehídos. La cetona mas simple es la acetona

31 Ácidos carboxílicos: son compuestos que contienen el grupo carboxilo –COOH Son ácidos débiles Reaccionan con los alcoholes formando ésteres de olor agradable.

32 Ésteres: tienen fórmula general R´COOR, R´ puede ser hidrógeno o un grupo alquilo y R es un grupo alquilo o arilo. Se usan en la producción de perfumes y como agentes saborizantes. acetato de etilo

33 Aminas: son bases orgánicas Tienen fórmula general R 3 N, donde R puede ser hidrógeno, un grupo alquilo o arilo. Las aminas aromáticas se usan en la elaboración de colorantes. La anilina es la más sencilla amina aromática, es tóxica. Muchas aminas aromáticas son poderosos carcinógenos. anilina

34 PolImeros La mayor parte de los polímeros son orgánicos. Se clasifican en naturales y artificiales. Naturales: proteínas, ácidos nucleidos, celulosa, hule (poliisopreno) Artificiales: nylon, poliestireno, teflon, (politetrafluoroetileno), PET (polietilentereftalato), PVC (cloruro de polivinilo), polietileno, otros.

35 Los polímeros sintéticos se obtienen uniendo monómeros (unidades simples). La polimerización se puede dar por adición o condensación. Polietileno por adición Poliéster por condensación

36 BIBLIOGRAFIA Mora G, Víctor Manuel. M. (2011). Química 2: Bachillerato: desarrolla competencias.3ª. Ed. – México: St- editorial.com Flores de Labardini Teresita.Quimica Orgánica, editorial Esfinge