HORTALIZAS PROTEGIDAS

Presentación del tema: "HORTALIZAS PROTEGIDAS"— Transcripción de la presentación:

1 HORTALIZAS PROTEGIDAS
Túneles Mulch o Acolchados

2 Tendencias de la producción de hortalizas protegidas
En las zonas apropiadas para cultivos protegidos hay incremento de la plantación de frutales. Incremento de la oferta y demanda de hortalizas fuera de temporada. Expansión del área de hortalizas.

3 Técnicas en la producción de primores
El ejemplo más desarrollado en la V R es la producción bajo invernadero particularmente en producción de tomate en diferentes épocas. Una opción más barata que los invernaderos es el cultivo tecnificado bajo túnel y mulch o acolchado con el cual se pueden desarrollar otros cultivos que por rentabilidad no se hacen en invernadero. Permite lograr producciones antes o después que el mayor volumen que sale del cultivo al aire libre.

4 Importancia de las hortalizas fuera de temporada
Se requiere condiciones agroclimáticas para la producción fuera de temporada Potencialmente todavía es muy interesante para los productores como fuente de nuevos negocios. Obtención de mejores precios: a pesar del comportamiento inestable de las superficies, con fuertes variaciones de precio. Requiere de manejo especial de los cultivos: elección de variedades mas precoces, siembras tempranas y uso de protecciones para evitar el efecto del frío

5 Precios de productos de algunos productos hortícolas fuera de temporada y de temporada

6 Utilización de Mulch o acolchado
Se definen como mulch o acolchado a aquellos materiales, generalmente inertes, que se ponen cubriendo el suelo. Se pueden utilizar diferentes materiales: polietileno polipropileno materiales inertes (paja, piedrecillas, carboncillo)

7 Efectos Mantiene mayor contenido de humedad
Influencia la temperatura del suelo Mejora el arraigamiento de las plantas Mejora la nutrición de las plantas Mejora la calidad de los frutos (no tocan el suelo Aumentan los rendimientos

8 Colores utilizados Los más frecuentes son transparente
marrón o naranja gris humo Menos usado polietilenos color aluminio

9 Ventajas y desventajas de los diferentes colores de los polietilenos

10 Cultivos Berenjenas Pepinos Zapallo Italiano Pimiento Melón Sandía
Tomates Frutillas

11 Túneles: construcción y utilización

12 Túneles Estructuras diseñadas de manera de dejar un espacio bajo ella de manera de permitir el crecimiento de las plantas Se requiere de tres elementos: Cubierta : protector Polietileno PVC Polipropileno Estructura: arcos Fierro Alambre Mimbre Soportes: Curvatura, anclaje Hilo de polipropileno y tensores alambre y estacas

13 Tipo de túnel Lo más comunes son los túneles semicirculares: donde le polietileno se puede mantener firme de las siguientes maneras: Anclaje con tierra Anclado con estacas de madera con doble arco de tensión para el film

14 Cubierta : protector Polietileno Soportes: Curvatura, anclaje Hilo de polipropileno y tensores alambre y estacas Estructura: arcos

15 La cubierta En Chile la cubierta predominante es el polietileno: precio La duración depende de la radiación solar: UV. Polietileno con resina anti UV El espesor en la duración 0,1 mm 1 año y 0,15 a 0,2 mm dos años ambos tratados UV y en la zona central Polietilenos térmicos: Tratamiento UV y mejor comportamiento térmico

16 Soportes y Cubierta Arcos de alambre: alambre N°10 2.2 m largo
Arcos de fierro de 1/4 “ Distancia cada 2 m Tensores Cumbrera con alambre galvanizado N°18 o hilo plástico, sisal o gareta Plástico Manga de 1.20 m x 0.1 mm = 2.4 m, lo que rinde 4.2 m/kg 66 túneles/ha ( a 1 m. separado por 0.5 m.) 1571kg de plástico por ha

17 Cálculo de requerimiento de Polietileno
m2 por kg= m lineales Densidad (1) Espesor m2 por kilo ancho

18 Clima Los túneles son cubiertas de polietileno protegen e incrementan 2 a 3°C la temperatura ambiente. Si se usa cubierta doble permite una protección de 3°C a 5°C Las temperaturas que determinan si es factible plantar, son las exteriores las que no pueden ser menores de 0°C. Las heladas no deben ser menores de -1°C y con baja frecuencia. Cada cultivo tiene una T° base. La HR debe ser baja durante el día y tener alta intensidad luminosa

19 Efectos del tunel Efectos microclimáticos del túnel aumento del las t° aéreas y del suelo, lo que da mayor precocidad y mejor absorción de elementos fertilizantes Aumento de la HR y disminución del efecto viento, lo que le da un balance energético positivo a las plantas Producción fuera de época Protección del frío y heladas Incrementan los rendimientos Aumentan la precocidad Aumentan la calidad

20 Balance de Energía en el Tunel
Es Ee T°e T°i Qe Qs Q’

21 Localización de los Tuneles
Norte Oeste Este Sur

22 Ventilación Las temperaturas diurnas se manejan por medio de la ventilación y lo ideal es que no sean mayores de 30°C. Dentro del túnel puede subir más de 18°C Se refiere a la renovación de las masas de aire que permite regular la T° y la HR Se requiere llevar un estricto control

23 Duración de los polietilenos
Calidad Condiciones climáticas, t° y radiación Inhibidores UV-estabilizantes Material empleado para la fabricación Cuidado

24 Volumen de aire requerido y ventilación de los túneles
Para un buen crecimiento vegetal se requiere un volumen de aire de 0.45 a 0.5 m3 por cada m2 que cubre el túnel. La ventilación es un importante medio de regulación de la t° ambiente bajo el túnel se realiza por apertura perforación del plástico manteniendo la estructura como semi-túnel

25 Túneles modificados

26 Cultivos apropiados Zapallo Italiano Melón Sandía Frutilla Pimiento
Ají Berenjena Tomate Maíz dulce/choclero

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30 BOTANICA MELON SANDÍA ZAPALLO FAMILIA CUCURBITACEAS
ESPECIE Cucumis melo Citrullus lanatus Cucurbita máxima ORIGEN AMERICA

31 Costo total de instalación de túnel y mulch en 1 ha. de cultivo

32 Relación Costo, Margen Bruto y Porcentaje de margen Bruto Respecto de los Costos para los dos Sistemas de producción de Melón Tuna

33 SUPERFICIE CULTIVADA CON CUCURBITACEAS
TOTAL PAÍS ESPECIE (Has) MELON SANDIA ZAPALLOS* ZAPALLO ITALIANO PEPINO ENSALADA *incluye zapallo guarda, temprano y calabaza FUENTE: ODEPA

34 CLIMA MUY SENSIBLES A HELADAS
PERIODOS LARGOS DE ALTAS T°s (120 a 140 DIAS) CONDICION DE BAJA H.R. (SECO) AROMA - SABOR CONDICION DE ALTA LUMINOSIDAD T° DE SUELO: MINIMA: °C MEDIA : °C T° AMBIENTE: °C DIFERENCIAS ALTA/BAJAS T°s > S.S > CALIDAD

35 EPOCA DE SIEMBRA SEPTIEMBRE A NOVIEMBRE
Rendimiento y Calidad SEP. OCT. NOV. DIC.

36 SEMILLA NECESARIA POR HECTAREA
CULTIVOS DOSIS KG/HA MELON PEPINO DE ENSALADA SANDIA ZAPALLO HOYO ZAPALLO GUARDA ZAPALLO ITALIANO 4.0

37 DISTANCIA DE PLANTACION DITRIBUCION DE PLANTAS
DETERMINA TAMAÑO DE FRUTOS UNIFORMIDAD DE COSECHA AFECTA PRODUCTIVIDAD TOTAL DETERMINA CALIBRES MODIFICA CONTENIDO DE AZUCARES

38 DISTANCIA DE SIEMBRA CULTIVO ENTRE SOBRE HILERA HILERA
MELON CANTALOUPE m m (CALAMEÑO) MELON HONEY DEW 2.0 m m (TUNA) PEPINO ENSALADA 1.5 m m SANDIA m m ZAPALLO GUARDA 5.0 m m ZAPALLO ITALIANO 1.5 m m

39 EPOCA DE APLICACION DE FERTILIZANTES EN CUCURBITACEAS
PRESIEMBRA INCORPORADO CON RASTRA: 100 % SUPERFOSFATO TRIPLE 50 % SALITRE POTASICO * 100 % PESTICIDA AL SUELO POSTSIEMBRA (45 DIAS), AL SURCO: 50 % RESTANTE DE SALITRE POTASICO

40 FERTILIZANTES EXTRACCION (kg./ha) N P K MELON 50 15 - 20 90
SANDIA ZAPALLO

41 RIEGOS PROFUNDIDAD DE RAICES: HASTA 1.8 m INICIO: POSTEMERGENCIA
FRECUENCIA: 5 a 8 DÍAS TENSION: 0.6 c

42 ENFERMEDADES EN CUCURBITACEAS
NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO OIDIO O PESTE CENIZA Erysiphe cichoracearum PUDRICION DE LA RAIZ Fusarium oxysporum GOMOSIS DEL TALLO Mycospharella melonis PECA Alternaria cucumerina PUDRICION BLANDA Pythium sp. MOSAICO O VIROSIS Virus del Mosaico de la Sandia

43 COSECHA CULTIVOS RENDIMIENTOS EPOCA (UNIDADES/HA) (LO MAS USUAL)
MELON CANTALOUPE ENERO - MARZO (CALAMEÑO) MELON HONEY-DEW ENERO - MARZO (TUNA) SANDIA ENERO - MARZO ZAPALLO HOYO DICIEMBRE - ENERO ZAPALLO GUARDA FEBRERO - ABRIL ZAPALLO ITALIANO DICIEMBRE - ENERO PEPINO ENSALADA DICIEMBRE - ENERO