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Publicada porLucinda Serrato Modificado hace 9 años
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“ Evolución de las pautas de pago en el país y su impacto en la rentabilidad de los sistemas productivos ”
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Recepción de leche en el país año 2010
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Evolución de la relación Invierno Verano
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Evolución del pago por sólidos
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VISIÓN ESTRATÉGICA COMÚN PARA EL DESARROLLO COMPETITIVO DE LA CADENA DE VALOR LÁCTEA EN CHILE (2010-2020) Empleo de un tipo de ganado que responda de mejor forma a las nuevas exigencias y que produzca leche con mayor contenido de sólidos. Aumento a un 7,6% del contenido de sólidos del nivel actual (7,1%), en un plazo de 10 años.
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VISIÓN ESTRATÉGICA COMÚN PARA EL DESARROLLO COMPETITIVO DE LA CADENA DE VALOR LÁCTEA EN CHILE (2010-2020) Disponer de orientaciones técnico-económicas (transparentes, no comerciales) para la toma de decisiones sobre razas y programas de cruzamientos, que considere aspectos como la incidencia en la producción de sólidos, el valor- carne del macho residual, y el efecto de los parámetros reproductivos y de longevidad en la productividad.
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Pregunta 1.- ¿Existen brechas en el sistema de pago Nacional v/s Nueva Zelandia, basado en sólidos lácteos?
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Caracterización razas en NZ
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Detalle simulación Holstein NZ
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Resumen simulaciones
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Comparación % de precios e ingresos para simulaciones
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Respuestas Pregunta 1.- -Hay brechas importantes en términos de precio final entre las pautas de NZ y Chile. Compromisos documento Estratégico: - Adaptar los sistemas de pago e incentivos que orienten el desarrollo de los sistemas productivos a los mercados: Meta: Evaluar, compartir y consensuar las visiones de negocio de mediano y largo plazo con sus proveedores. Meta: Ofrecer mecanismos de relacionamiento contractual para dar estabilidad al proceso de producción y exportación, en un plazo de 4 años. Meta: Aumentar la transparencia de las condiciones de compra de leche cruda en el compromiso y formalidad de su presentación pública.
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Respuestas Pregunta 1.- -La brecha porcentual es mayor hacia el norte, por menor influencia de los sólidos en el precio final. (simulación precios febrero 2011 Soprole, 3.193.225 litros, 3,69% grasa, 3,1% proteína, predio libre 3 enfermedades, PABCO, APL)
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Respuestas Pregunta 1.- -La brecha porcentual es baja, por lo que se esperan cambios menores a futuro, que serán influenciados por la proporción de leche que exportemos.
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Respuestas Pregunta 1.- -La brecha en el precio final requiere ajustes en relación a zonas.
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Pregunta 2.- ¿Qué debo tener en mente al decidir el tipo de vaca con el que voy a trabajar?
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Caracterización razas en el Mundo
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Caracterización razas en EEUU
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Detalle simulación Holstein
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Detalle simulación con ajuste de carga
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Resumen simulación con ajuste de carga
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Detalle simulación sin ajuste de carga
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Resumen simulación sin ajuste de carga
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Respuestas Pregunta 2.- -Para comparar razas o cruzas de éstas en el margen de un sistema productivo deben considerarse las siguientes variables: * ajuste de carga animal si corresponde * estimación de volumen a producir * precio de leche a percibir, que variará entre diferentes empresas -Deben tenerse en mente otros aspectos en una decisión genética para un sistema productivo: *ubicación del predio *sistema productivo *valor residual de la vaca, valor de las vaquillas de reemplazo *tipo de macho como subproducto *reproducción, sanidad, longevidad, mortalidad al parto, etc
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Pregunta 3.- ¿Que consideraciones económicas debo tener en mente al intervenir los sólidos lácteos por la vía nutricional?
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Respuestas Pregunta 3.- -Un punto en proteína significa $3,2 por litro -Un punto en grasa significa $1 por litro Cualquier esfuerzo en torno a modificar sólidos debe analizarse como costo marginal/ingreso marginal
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Resumen final: -Los desafíos comerciales y técnicos del sector para los próximos 10 años son múltiples y son a la vez una tremenda oportunidad. -El trabajo conjunto con la industria es clave en el desarrollo de una cadena de valor real, con generación de valor compartido en relaciones de tipo ganar-ganar. -El Consorcio Lechero es la institución que puede servir de plataforma al desarrollo de esta cadena de valor.
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