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Libro: El Estado del Arte de los Granos Andinos Reunión Binacional Perú - Bolivia Copacabana, 22 - 24 de julio de 2009.

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1 Libro: El Estado del Arte de los Granos Andinos Reunión Binacional Perú - Bolivia Copacabana, de julio de 2009

2 Objetivo Elaborar un libro intitulado El estado del arte de los granos andinos, Componente Bolivia. Metodología Acopio de los informes técnicos anuales de la Fase I del Proyecto. Recopilación de información, de manuscritos elaborados por los autores (instituciones socias del Proyecto) según la matriz de publicaciones. Análisis de la información, sistematización de acuerdo a los capítulos propuestos.

3 Resultados 1.Introducción de la importancia de los Granos Andinos 2.Distribución geográfica de los GA y variabilidad genética. 3.Situación actual del Banco de Germoplasma de GA. 4.Colecta de Germoplasma. 5.Colección Núcleo. 6.Contribución campesina en el mantenimiento de la diversidad (Ferias). 7.Identificación y selección participativa de material genético. 8.Tecnología del cultivo de Granos Andinos. 9.Tecnologías de procesamiento industrial. 10.Usos tradicionales y nuevos 11.Valor nutricional y funcional de los Granos Andinos 12.Normatividad nacional e internacional de los Granos Andinos 13.Directorio de especialistas que trabajan y promueven los Granos Andinos.

4 Conclusiones Se cuenta con información valiosa relacionada a los GA, el documento aborda temas de recursos genéticos, tecnología de los cultivos, valor nutricional, usos tradicionales y agroindustriales. El documento resume trabajos de investigación desarrollados por 13 instituciones socias del proyecto en la Fase I.


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