BALANCE DE LA VENDIMIA 2008 EN CÓRDOBA Consejería de Agricultura y Pesca Delegación Provincial de Córdoba, octubre de 2008.

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1 BALANCE DE LA VENDIMIA 2008 EN CÓRDOBA Consejería de Agricultura y Pesca Delegación Provincial de Córdoba, octubre de 2008

2 I. CONTEXTO  Sector vitivinícola andaluz  Denominaciones de calidad  El viñedo en Córdoba II. VENDIMIA 2008  La campaña 2008  Blancos  Pedro Ximénez  Tintos INDICE

3 SECTOR VITIVINICOLA ANDALUZ  Superficie viñedo: 41.612 ha  35.855 ha (86%) de uva de vinificación  El 58% del viñedo de vinificación está bajo D.O.  Vinificación:  2,2 millones de jornales  55 Cooperativas – 10.000 socios  604 industrias enológicas – 4.800 empleos

4 Denominaciones de Origen en Andalucía 4 zonas de producción 24.312 has 6 D.O. de vino y 2 de vinagre 1 D.E. de brandy Próximo reconocimiento D.O. Vinagre M-M Menciones “Vinos de la Tierra” de Andalucía 14 reconocimientos (en Córdoba 2: VT de Córdoba y VT de Villaviciosa)

5 TERRITORIO: –Marco Montilla-Moriles 17 municipios > 95% del viñedo provincial –La Sierra: Villaviciosa, Espiel... SUPERFICIE: 8.460 Ha VITICULTORES: 3.600 Valor producción: 19,3 M€ (2007) 109 Industrias – 15 de ellas cooperativas VIÑEDO EN CÓRDOBA (2007)

6 CAMPAÑA 2008 CÓRDOBA

7 Menor cosecha que la anterior Menor nº de racimos –Sequía invernal y de principios de primavera –Heladas de finales de marzo Menor rendimiento en tintas –compensado parcialmente por entrada en producción 10% menos que 2007 –Significativa reducción en uva para vino blanco de la DO M-M (-18%) –Incremento en uva para paseras / PX por mejores expectativas comerciales CAMPAÑA 2008 CÓRDOBA Mayor CALIDAD: Desarrollo vegetativo óptimo –Lluvias primaverales –Verano de temperaturas no muy altas –Plantaciones de var. tintas más adultas

8 Blancos Recolección Generalizada a finales de agosto Para jóvenes afrutados se comenzó a finales de julio (1ª vendimia de Europa) Uva para finos (Generosos) –Uva con buena graduación, superior a año anterior –Racimos sanos y sin podredumbres. Madurez homogénea sin golpes de calor

9 Pedro Ximénez Calidad Las 3 primeras semanas con climatología muy favorable, obteniendo dulces PX de extraordinaria calidad y alta graduación Las 2 siguientes, al levantar las paseras antes de tiempo por las precipitaciones, darán vinos con algo menos de azúcar, pero calidad aceptable. Paseras Comenzaron la 3ª semana de agosto y se levantaron la 4ª semana de septiembre (5 semanas)

10 Tintos Recolección –Entre 2ª quincena de agosto y 1ª semana de septiembre Calidad –Cada año mejor, por edad de las cepas –Baja carga – mejor calidad Producción –Parcelas que ya producían han reducido 20-40% (merma generalizada en España) –Parcialmente compensado por entradas en producción

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