COMISION DEL CODEX alimentarius

Presentación del tema: "COMISION DEL CODEX alimentarius"— Transcripción de la presentación:

1 COMISION DEL CODEX alimentarius
Objetivos y Funciones del Organismo Internacional de Normalización de Alimentos

2 COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS
Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarías DESDE 1962

3 OBJETIVOS Protección de la salud del consumidor
Asegurar prácticas equitativas en el comercio de alimentos Coordinación de todos los trabajos de normalización de alimentos

4 Comisión del Codex Alimentarius
168 gobiernos Miembros Se reúne cada dos años Adopta las normas del Codex Revisa el Programa de Trabajo Revisa el presupuesto

5 Órganos de gestión de la Comisión
Comité Ejecutivo Comités Coordinadores Regionales Secretaría de la Comisión

6 Comité Ejecutivo 11 miembros Prepara el Programa de Trabajo
Presidente y tres vicepresidentes de la Comisión Siete miembros elegidos Prepara el Programa de Trabajo Puede tomar decisiones a nombre de la Comisión, sujetas a sus aprobación

7 Comités Regionales de Coordinación
África, Asia, Europa Cercano Oriente, América Latina Norte América Coordinan actividades relevantes para la región Normas regionales del Codex Armonización

8 Secretaría de la Comisión
Apoyo administrativo a la Comisión Coordinación del trabajo de los demás órganos Enlace con los Puntos de Contacto del Codex

9 Órganos Técnicos de la Comisión
9 Comités sobre Temas Generales 12 Comités de Productos Básicos 3 Grupos de Trabajo Intergubernamentales

10 Comités sobre Asuntos Generales
Principios Generales (Francia) Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y exportaciones (Australia) Etiquetado de Alimentos (Canadá) Método de Análisis y Toma de Muestras (Hungría) Higiene de Alimentos (USA) Residuos de Medicamentos Veterinarios en los alimentos (USA) Residuos de Plaguicidas (Países Bajos) Aditivos Alimentarios y contaminantes (Países Bajos) Nutrición y alimentos para regímenes especiales (Alemania)

11 Comités de Productos Básicos (Activos)
Grasas y Aceites (Reino nido) Pescado y Productos Pesqueros (Noruega) Leche y Productos Lácteos (Nueva Zelanda) Frutas y Hortalizas Frescas (México) Productos de Cacao y Chocolate (Suiza) Frutas y Hortalizas Elaboradas (USA) Higiene de las Carnes (Nueva Zelanda)

12 Comités de Productos Básicos (suspendidos)
Azúcares (Reino Unido) Proteínas Vegetales (Canadá) Cereales y Leguminosas (USA) Aguas Minerales Naturales (Suiza)

13 Comités de Trabajos Intergubernamentales
Alimentos Obtenidos por Medios Biotecnológicos (Japón) Alimentos para animales (Dinamarca) Jugos de Frutas y Vegetales (Brasil)

14 Comités Nacional del Codex
Asesorar al gobierno sobre normalización de alimentos Actuar como coordinador entre los diferentes organismos involucrados Analizar las normas en proceso de elaboración y proponer observaciones (posición del país) Difundir las normas

15 Procedimiento de elaboración de normas
Siempre es iniciado por la Comisión Procedimiento uniforme 8 trámites 2 rondas de comentarios escritos Procedimiento acelerado 5 trámites 1 ronda de comentarios escritos

16 Procedimiento Acelerado
Decisión de elaborar una norma (Comisión) Propuesta de anteproyecto de norma (Comité del Codex pertinente) Pedido de comentarios (Secretaría) Enmienda/sesión (Comité del Codex pertinente) Adopción como norma del Codex (Comisión)

17 Aceptación de Normas del Codex
Normas Generales y Normas sobre Productos Básicos Aceptación completa Aceptación con excepciones especificadas Libre distribución

18 Aporte de Expertos a los Comités del Codex
Comité Conjunto de expertos FAO/OMS sobre Aditivos de alimentos (JECFA) Reunión Conjunta FAO/OMS sobre residuos de Plaguicidas (JMRS) Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Evaluación de Riegos Microbiológicos (JEMRA) Consultas Conjuntas de expertos FAO/OMS

19 Logros 217 Normas alimentarias 47 Códigos de prácticas 40 Directrices
7 Textos de consulta 2433 Limites para plaguicidas

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