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PLANEACION DE LA PRODUCCIÓN. La planeación de la producción es el conjunto de planes sistemáticos y acciones encaminadas a dirigir la producción, considerando.

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Presentación del tema: "PLANEACION DE LA PRODUCCIÓN. La planeación de la producción es el conjunto de planes sistemáticos y acciones encaminadas a dirigir la producción, considerando."— Transcripción de la presentación:

1 PLANEACION DE LA PRODUCCIÓN. La planeación de la producción es el conjunto de planes sistemáticos y acciones encaminadas a dirigir la producción, considerando los factores, cuanto, cuando, donde y a que costo. Para establecer la planeación de la producción en una empresa, es necesario un sistema que debe aprovechar los insumos de entrada y procesarlos en forma adecuada, para optimizar el producto resultante. El sistema de plantación es una actividad integrativa que intenta elevar al máximo la eficiencia de una empresa.

2 Los datos necesarios para planear la producción son: Demanda Almacén Producto o servicio Empresa Costos ¿Cuánto vamos a vender? ¿Cuando lo vamos a vender? ¿Cuánto debemos tener en inventario? Partes que lo componen. Proceso de fabricación de cada parte y subensamble del ensamble. Secuencia de operaciones. Tiempo-tipo de producción. Materiales necesarios. Equipo y herramientas necesarias. Equipos existentes y sus características. Distribución de plantas Carga actual de trabajo. directos indirectos

3 Tipos de procesos de producción La selección del tipo de proceso de producción es una decisión de carácter estratégico que compromete a la empresa durante un período prolongado de tiempo y que condiciona otras decisiones estratégicas posteriores. CLASIFICACIÓN El destino del producto:producción por encargo y producción para el mercado. La razón que provoca la producción:orden de fabricación o el mantenimiento del nivel de los inventarios. El grado de tipificación del producto: producción individualizada y producción en serie La dimensión temporal del proceso: producción intermitente y la continua.

4 DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN objetivos

5 El objetivo de la dirección de la producción es minimizar los costes de producción, maximizar la productividad de los factores, o ambos, cumpliendo los niveles requeridos de calidad, fiabilidad y capacidad de adaptación. La minimización de los costes y la maximización de la productividad son los objetivos operativos más importantes, siendo los otros objetivos más bien, restricciones que han de cumplirse. Las decisiones tomadas en el ámbito de la producción se pueden clasificar con arreglo a muy diversos criterios, siendo el más útil en la práctica la agrupación funcional que distingue entre decisiones: De proceso De capacidad productiva De inventarios De recursos humanos De calidad

6 Diferencias entre la elaboración de bienes y la producción de servicios Los resultados de los procesos productivos, es decir, los productos, pueden ser bienes o servicios. BIENES SERVICIOS Unidades tangibles Son intangibles Se almacenan y transportan No son susceptibles de ser almacenados ni transportados Es fácil controlar su calidad Es dificil controlar calidad. Se producen y transportan Se producen en el mismo lugar en el que se consumen

7 Diferencias entre la elaboración de bienes y la producción de servicios Esas diferencias entre los dos tipos de productos hacen que también existan diferencias en la dirección de su producción. Las principales son las siguientes: 1 - Diferencias en cuanto a los inventarios y la utilización de la capacidad de producción: cuando la demanda se reduce, el productor de bienes puede seguir utilizando toda su capacidad de producción almacenando los productos que no se venden. En los períodos en los que la demanda supera su capacidad de producción puede atenderla con los bienes almacenados. Esta flexibilidad que proporcionan los inventarios no la tiene el productor de servicios, pues éstos son como bienes extremadamente perecederos; tanto que no pueden almacenarse para usarlos en el futuro. 2 - Diferencias en cuanto a la medida de la calidad, que resulta mucho más sencilla en los bienes que en los servicios. Dada la naturaleza intangible de estos últimos, al productor le resulta difícil controlar su calidad, y también es difícil que el cliente la mida. Por ello, habitualmente se considera que la reputación del productor de servicios depende más de su imagen que de la calidad de sus productos. 3 - Diferencias en lo relativo a la dispersión geográfica de los centros de producción. El fabricante de bienes puede centralizar su producción en un lugar y distribuir posteriormente sus productos transportándoles a donde se encuentran los consumidores. Por el contrario, los servicios no se pueden almacenar ni transportar sino que se han de producir en el mismo lugar en el que se consumen.

8 Medida de la productividad La productividad es la relación entre la producción de un período y la cantidad de recursos consumidos para alcanzarla. La productividad es un concepto técnico, por lo cual se mide en unidades físicas. Así se puede hablar de las productividades de: La mano de obra directa: Nº de unidades producidas / Horas hombre empleadas De una máquina: Nº de unidades producidas / Horas máquina empleadas De los materiales: Nº de unidades producidas / Unidades de material empleadas En términos generales, la productividad de cualquier factor de la producción viene dada por el cociente: Nº de unidades producidas / Unidades del recurso empleadas

9 Análisis del flujo del proceso Análisis del flujo del proceso Una vez seleccionado el tipo de.proceso, los equipos de producción, ha de decidirse cómo se ha de producir el flujo de los materiales en el proceso de producción, entendiendo como «materiales» las materias primas, otros materiales auxiliares, los productos semielaborados y los productos terminados. Se utiliza, además otros documentos, el gráfico del flujo del proceso o diagrama de flujo, que en distintas empresas recibe también otras denominaciones. En el gráfico del flujo del proceso se señalan todas las fases por las que va pasando un material, especificándose en cada una de ellas, si se trata de una operación, una inspección, un transporte, un almacenamiento o una demora, para lo cual se utilizan los siguientes símbolos: Operación Transporte Inspección Almacenamiento Demora

10 La distribución en planta El tipo de proceso de producción condiciona la distribución de la planta de producción. La disposición por procesos, es aquélla en la que las diversas funciones (ensamblaje de piezas, soldadura, pintura, etc.) se realizan físicamente en lugares diferentes e inalterables, y los distintos productos circulan en la planta siguiendo diferentes caminos según sea el orden de su fabricación, resulta propia de la producción por órdenes.

11 Envío Planificación AcristaladoPinturaControl RecepciónEnsamblajeSoldadura Producto A Producto B Disposición por procesos

12 Disposición por productos los trabajadores y las máquinas se sitúan en diferentes puntos de una línea por la que circulan los materiales y productos semi- terminados. Las disposiciones físicas de tales líneas pueden ser diferentes para los distintos tipos de productos, siendo esta organización más adecuada para la producción para almacén, en serie y continua, en la que se elaboran grandes cantidades de una escasa variedad de productos muy tipificados Recepción Envío Pintura Soldadura Acristalado Soldadura Ensamblaje Planificación Producto A Recepción Envío Pintura Soldadura Acristalado Ensamblaje Pintura Planificación Producto B

13 Disposición de punto fijo es idónea cuando resulta demasiado costosa la circulación física del producto, el cual permanece inmóvil, siendo hombres y máquinas quienes se mueven de unidad en unidad, realizando las distintas fases del proceso, como en la fabricación de aviones, puentes o barcos. En muchos de estos casos, los materiales y herramientas se colocan en círculos concéntricos, estando el producto situado en el centro. Para minimizar el tiempo preciso y los costes del manejo de los materiales y herramientas, en los anillos interiores se sitúan aquellos que se usan con más frecuencia, mientras que en los externos se colocan los menos utilizados. Materiales y herramientas de escasa utilización Materiales y herramientas de frecuente utilización Producto


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