Trabajo realizado por Odette Montante flores

Presentación del tema: "Trabajo realizado por Odette Montante flores"— Transcripción de la presentación:

1 Trabajo realizado por Odette Montante flores
ACIDEZ Y BASICIDAD Trabajo realizado por Odette Montante flores

2 Características de los ácidos y bases
Desde tiempos inmemorables, los hombres y las mujeres reconocieron dos tipos de sustancias con propiedades opuestas: los ácidos y las bases Trabajo realizado por Odette Montante flores

3 Trabajo realizado por Odette Montante flores
La mayoría de nosotros hemos oído el término ácido, que asociamos con líquidos altamente peligrosos y corrosivos. Acido: del latín acidus que significa “agrio” Trabajo realizado por Odette Montante flores

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razón que no es cierta del todo, ya que existen ácidos en una infinidad de frutas y verduras que no son propiamente corrosivos Trabajo realizado por Odette Montante flores

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o en medicamentos para el dolor de cabeza (ácido acetilsalicílico). Trabajo realizado por Odette Montante flores

6 Trabajo realizado por Odette Montante flores
Los términos base y álcali probablemente no te resulten familiares, sin embargo, están presentes en los productos de limpieza con amonia, Trabajo realizado por Odette Montante flores

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o en la sosa utilizada para remover cochambre, y más aún en los remedios contra las agruras o acidez como el bicarbonato de sodio, en las sales derivadas de la uva y geles de aluminio o magnesio. Base: del árabe al-qali que significa “ceniza de plantas” Trabajo realizado por Odette Montante flores

8 Científicos que realizaron estudios acerca de los ácidos y bases
Antoine Laurent Lavoisier, fue el primero en estudiar los ácidos y las bases. Observó que los ácidos se formaban disolviendo en agua el producto obtenido al quemar elementos no metálicos (óxidos no metálicos). Trabajo realizado por Odette Montante flores

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Humphrey Davy, químico inglés, demostraría que el ácido clorhídrico carecía de oxígeno. Svante Arrehenius estudió la conductividad eléctrica de las soluciones, y propuso la teoría de la separación de las partículas cargadas eléctricamente. Y por último Brönsted, Lowry y Lewis Trabajo realizado por Odette Montante flores

10 Propiedades de los ácidos
Sabor agrio como el de las frutas cítricas (limón, lima, naranja, etc) La solución llamada tintura y papel tornasol azul adquieren una coloración roja. Al combinarse con las bases pierden sus propiedades. En esta reacción se forma una sal y agua. En disolución acuosa conduce la electricidad Trabajo realizado por Odette Montante flores

11 Propiedades de los ácidos
El Kiwi, la fresa y la naranja contienen ácido cítrico) Trabajo realizado por Odette Montante flores

12 Propiedades de las bases
Tienen sabor amargo, como el de la leche de magnesia (Mg(OH)2). Al tacto, se sienten jabonosas. Cambian el indicador llamado tornasol de color rojo al azul Disuelven aceites y grasas formando jabones. Reaccionan con los ácidos y pierden sus propiedades, formando una sal y agua. En disolución acuosa conducen la electricidad. Trabajo realizado por Odette Montante flores

13 Propiedades de las bases
Jabón para ropa Productos de limpieza Trabajo realizado por Odette Montante flores

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Acidos y bases Trabajo realizado por Odette Montante flores

15 Trabajo realizado por Odette Montante flores
Recomendaciones Es importante recordar que en química no se recomienda probar las sustancias, excepto los alimentos, porque pueden ser peligrosas y no son un buen medio de identificación. Trabajo realizado por Odette Montante flores

16 Fuerza de los ácidos y las bases
No siempre los ácidos y las bases se ionizan por completo en una disolución acuosa. Un ácido, como el sulfúrico, que se disocia completamente en iones positivos (H3O+) y iones negativos (SO4-2), es un ácido fuerte. El ácido acético sólo se ioniza ligera o parcialmente en una disolución, razón por la cual es un ácido débil. Trabajo realizado por Odette Montante flores

17 Ácido fuerte y ácido débil
Acido fuerte se disocia completamente (A) mientras que el ácido débil lo hace ligeramente (B). Trabajo realizado por Odette Montante flores

18 Fuerza de los ácidos y las bases
Existen ácidos y bases que sólo se disocian ligeramente en una disolución acuosa; tal es el caso del hidróxido de amonio (base) que se ioniza en forma parcial en iones amonio (NH4+) y iones hidroxilo (OH-),la mayor parte de las moléculas de hidróxido de amonio permanecen sin disociarse; por lo tanto, es una base débil. Trabajo realizado por Odette Montante flores

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Una base como el hidróxido de sodio o sosa cáustica que se disocia completamente en iones positivos (Na+ y negativos (OH-) es una base fuerte. Trabajo realizado por Odette Montante flores

20 Base fuerte y base débil
Base fuerte se disocia completamente (A) mientras que la base débil lo hace ligeramente (B). Trabajo realizado por Odette Montante flores

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En conclusión: Un ácido o base débil es aquella sustancia que no está totalmente disociada en una disolución acuosa. Un ácido o base fuerte es aquella sustancia que está totalmente disociada en una disolución acuosa. Trabajo realizado por Odette Montante flores

22 Ácidos y bases, fuertes y débiles
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Indicadores Una prueba sencilla para determinar si una sustancia es ácida o básica es el empleo de un indicador. Trabajo realizado por Odette Montante flores

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Definición de indicador: Es el nombre con el que se designa a un grupo de sustancias generalmente orgánicas, que tienen la propiedad de variar el color según sea el pH (potencial de hidrógeno) de la solución en la que se sumergen o combinan. Trabajo realizado por Odette Montante flores

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Los indicadores pueden ser sintéticos como se muestran a continuación, pero también pueden servir el jugo morado de la col, el vino tinto, los extractos alcohólicos de la cebolla morada Trabajo realizado por Odette Montante flores

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y los extractos de pétalos de flores coloridas como la rosa roja, la bugambilia y la jamaica. Trabajo realizado por Odette Montante flores

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Los indicadores colorímetros (ácido-base) más comunes o más usados son: Papel indicador universal Fenolftaleína Anaranjado de metilo Azul de bromotimol Papel tornasol rojo Papel tornasol azul Trabajo realizado por Odette Montante flores

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Escala de pH El que una disolución sea ácida o básica y que sea fuerte o débil, se determina a partir de la escala pH cuyos rangos van del cero al 14. La escala de pH (es igual al logaritmo negativo de la concentración de H) se utiliza para indicar la acidez o basicidad de cualquier disolución acuosa. Trabajo realizado por Odette Montante flores

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La determinación del pH tiene múltiples aplicaciones. Un buen jardinero sabe el control de pH del suelo es muy importante para el crecimiento de las plantas. Trabajo realizado por Odette Montante flores Trabajo Realizado por Odette Montante Flores

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El color de algunas flores como las hortensias y dalias varía dependiendo del pH del suelo: son azules en suelos ácidos y rosas en suelos básicos. Trabajo realizado por Odette Montante flores

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A un pH menor a 5 Trabajo realizado por Odette Montante flores

35 Un pH entre 5 y 7 son liláceas
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36 Y a un pH mayor a 7 son de color rosa
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Bibliografía La magia de la Química. Allier, Castillo, Fuse. Editorial. McGraw-Hill. Química 2. Jose Antonio Chamizo. Margarita Petrich. Esfinge. El mundo, tú y la Química 2. Teresita Flores de Labardini, Arcelia Ramírez de Delgado. Esfinge. Química 3. Rosa María Catalá Rodes, Ma. Eugenia Colsa Gómez. Editorial Nuevo México Química 3. Héctor H. Romo, J. Blas Terrazas, et al. Ediciones Castillo. Trabajo realizado por Odette Montante flores

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Descubre el mundo de la Química 2. León, Rodríguez, et al. Prentice Hall. La aventura con la ciencia Química. Valdés , Cataño et al. McGraw-Hill Química Creativa. Alejandro Cortes Juarez, Roberto Shirasago German. Fernández editores. Acercate a la Química 2. Silvia Jara Reyes, Anibal Bascuñan Blaset. Larousse Trabajo realizado por Odette Montante flores