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MAIZ MAIZ ALIMENTO Vs. ETANOL ALIMENTO Vs. ETANOL Ricardo Celma Alvarez U.S. Grains Council 28 de Septiembre de 2006 28 de Septiembre de 2006.

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1 MAIZ MAIZ ALIMENTO Vs. ETANOL ALIMENTO Vs. ETANOL Ricardo Celma Alvarez U.S. Grains Council 28 de Septiembre de de Septiembre de 2006

2 Etanol: ¡Nueva Energía! Oxigenante MTBE noventas Ford T, otros Entonces, ¿Qué paso?

3 Con mas de 100 plantas productoras de etanol y docenas mas en construcción, la industria productora de este carburante vive unboom. El resultado es una demanda dramática de maíz por este sector. De hecho la demanda para etanol se ha mas que duplicado entre 2001 y 2005

4 Actualment hay 97 plantas productoras de etanol en los EUA en 20 Estados con una capacidad combinada de aproximadamente 4.5 Mil Millones de galones al ano Hay en construccion 35 plantas productoras de etanol y 9 mas estan en expansion que agreagaran otros 2 Mil Millones de galones a la capacidad

5 Producción de Etanol Carburante Millones de litros/año

6 Predicción de Producción de Etanol como Carburante

7 Países con programas de etanol carburante EUA (E-10 y para FFV E-85), Canadá (E-10 y para FFV E-85), Suiza (E-5 y para FFV E-85), India (E-5), Australia (E-10), Tailandia (E-10), China (E-10), Colombia (E-10), Perú (E-10), Paraguay (E-7) y por supuesto Brasil (E-20 / E-25 y para FFV cualquier mezcla). ¿Qué es FFV?: flexible fuel vehicle % Etanol en Gasohol (Brasil) 1977: 4.5% 1979: 15% 1981: 20% 1985: 22% 1998: 24% 1999: 20 a 24% Desde % a 25%

8 Datos históricos de producción y reservas probadas de petróleo crudo en México PEMEX Anuario Estadístico 2004

9 Relación reservas/producción de petróleo en México Agotamiento de reservas petroleras Antes del año 2025 en México Antes del 2037 Mundialmente

10 Ethanol Production: Strongest sector of corn use growth mil. mt 2005 Ethanol Use Est. at 1.5 bil. Bu. = mil. mt Use 1.67 bil. Bu = mil. Mt.

11 Críticos - Dilema: Puede la industria satisfacer la demanda para usos tradicionales: alimentos pecuarios, proceso del maíz (almidoneras, alimentos para consumo humano, etc. y, ahora para la producción de Etanol? Etanol?

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13 Lo anterior ha generado varios mitosen ralacion al tema: Alimentos Vs. Carburante Alimentos Vs. Carburante NCGA NCGA

14 Mito: La mayor producción de etanol erosiona la oferta disponible de maíz. Hecho: El incremento en la demanda de maíz está siendo satisfecha con una oferta que está creciendo en forma constante

15 MITO: La producción de etanol desvía la utilización del maíz para la elaboración de alimentos La producción de etanol desvía la utilización del maíz para la elaboración de alimentosHECHO: Tal como se estableció, Hay maíz suficiente para todos los usos. Pero además, la producción de etanol genera los Granos húmedos o secos de destilería con solubles (DWGS o DDGS) Tal como se estableció, Hay maíz suficiente para todos los usos. Pero además, la producción de etanol genera los Granos húmedos o secos de destilería con solubles (DWGS o DDGS)

16 Componentes del Maíz Amarillo Componentes del Maíz Amarillo

17 Conversión Producción de Etanol: - DDGS / TM - DDGS / TM - Etanol / TM - Etanol / TM - CO / TM - CO / TM Industria Almidonera: - Gluten Feed de maiz Kg / TM - Gluten Feed de maiz Kg / TM - Gluten de maíz Kg / TM - Gluten de maíz Kg / TM

18 La demanda total para consumo de alimentos para el humano, incluyendo alta fructosa, solo representaron el 9.2 % de la oferta total del maíz en el ciclo agrícola M. de Bushels Millones de T.M. % de la Oferta Oferta Total 13, ,194- Uso Pecuario y Residual 6, Etanol1, Alta Fructosa de Maíz Otros Edulcorantes Almidón Cereales / Otros usos Bebidas alcohólicas Semillas Exportación52, Demanda Total 11, Inventarios Finales 2, *Fuente: USDA-ERS

19 Precios MITO: La demanda de maíz para etanol hace que los precios de los alimentos para el consumidor se eleven La demanda de maíz para etanol hace que los precios de los alimentos para el consumidor se elevenHECHO: La demanda de maíz para etanol tiene poco o nada de impacto en los precios de los alimentos para el consumidor La demanda de maíz para etanol tiene poco o nada de impacto en los precios de los alimentos para el consumidor

20 Chicago Tribune : Utilizar maiz para la produccion de etanol elevara los precios del maiz y esto destruira a las industrias productores de carnicos por la elevacion desmedida de los precios de las carnes al consumidor Utilizar maiz para la produccion de etanol elevara los precios del maiz y esto destruira a las industrias productores de carnicos por la elevacion desmedida de los precios de las carnes al consumidor

21 Precio mercado al menudeo de Carnes y Precio del Maíz BovinoCerdoMaízPolloPavo

22 19%

23 Precio de Maíz Relativo al Uso en Etanol

24 MITO: La producción de etanol ocasionara un incremento significativo en los costos de los alimentos balanceados para animales La producción de etanol ocasionara un incremento significativo en los costos de los alimentos balanceados para animalesHECHO: Inventario amplio de maíz garantiza el abasto y disponibilidad del mismo a precios accesibles Inventario amplio de maíz garantiza el abasto y disponibilidad del mismo a precios accesibles

25 Conclusion de LECG (2005): La demanda de maiz para etanol no tendra un impacto significativo en el costo del maiz en la elaboracion de alimentos balanceados. Entre otros factores por la oferta creciente de los DDGS La demanda de maiz para etanol no tendra un impacto significativo en el costo del maiz en la elaboracion de alimentos balanceados. Entre otros factores por la oferta creciente de los DDGS

26 Pronostico de precio Dieta Tipica (Pollos) 70% maíz, 30% pasta de soya = US $ / TM 70% maíz, 30% pasta de soya = US $ / TM Esto con una producción de 8 Mil M. de galones de etanol para el Esto es solo 1.7% por arriba de el precio pronosticado por el USDA que es de US $ / TM. Es importante mencionar que el maíz es con frecuencia uno solo de los muchos posibles ingredientes en las formulas para ganado, aves y cerdos.

27 MITO: La producción de etanol afectara la habilidad de exportar maíz a otros países La producción de etanol afectara la habilidad de exportar maíz a otros paísesHECHO Incrementos en la producción de maíz permitirá a los productores de maíz de los EU satisfacer tanto la demanda domestica como la demanda de exportación Incrementos en la producción de maíz permitirá a los productores de maíz de los EU satisfacer tanto la demanda domestica como la demanda de exportación

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30 DDGS

31 Proceso maduro para la producción de etano a partir de granos

32 Aserrín y Viruta Pastos de crecimiento rápido Rastrojo de maíz Azúcar Bagazo de caña Desechos Bosques Papel Fuentes de materia orgánica

33 Rendimientos

34 Costo de Producción de Etanol Carburante en Brasil y Precios internacionales de Petróleo y Gasolina Precio de exportación de barril de etanol con contenido energético equivalente a barril de gasolina: 25 dol EUA

35 Curva de aprendizaje: Producción de Etanol Carburante en Brasil Costo actual (2005): 0.2 Dol EUA / Litro

36 DDGS Varies Nutrient Content and Digestibility, Color, and Particle Size Among U.S. Sources

37 U.S. Distillers PRODUCTION (MT) 2005: Wet Distillers = 20% DDGS = 80%

38 U.S. DDGS EXPORTS

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40 DDGS Shipments to Mexico (MT) *Jan-May 2005 – 33,494 m.t.

41 ANÁLISIS DEL PRECIO DDGS $ MAÍZ PASTA DE SOYA GRASASLISINA FÓSFORO $ USD $ USD $ USD $1, USD $ USD

42 Averages and Ranges of Selected Nutrients Among 32 U.S. DDGS Sources (100% Dry Matter Basis) NutrientAverageRange Dry matter, % – 92.4 Crude protein, % – 32.9 Crude fat, % – 12.4 Crude fiber, % – 10.4 Ash, % – 9.8 Swine ME, kcal/kg – 4048 Lysine, % – 1.06 Phosphorus, % – 0.99 Source: University of Minnesota

43 VALOR AGREGADO 1.- ALTO CONTENIDO DE GRASA (10%) SIN SOLVENTES E IMPUREZAS. 2.- FUENTE DE FÓSFORO DISPONIBLE (0.75%) CONTRA FÓSFORO INORGÁNICO. 3.- DIGESTIBILIDAD DE AMINOÁCIDOS (LISINA 0.80%). 4.- OLOR Y SABOR DULCE: SABOR DE LA DÉCADA. 5.- APORTACIÓN DE PIGMENTO. (40 PPM DE XANTOFILAS).

44 GRACIAS !!!!! M.V.Z., M.Sci. Ricardo Celma A. U.S. Grains Council


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