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P REGUNTA N°2 Santiago Castro Juan José Marroquín Bioquímica I grupo 2 2013.

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Presentación del tema: "P REGUNTA N°2 Santiago Castro Juan José Marroquín Bioquímica I grupo 2 2013."— Transcripción de la presentación:

1 P REGUNTA N°2 Santiago Castro Juan José Marroquín Bioquímica I grupo

2 L AS PROTE Í NAS TIENEN FUNCIONES DIFERENTES GRACIAS A LOS DISTINTOS RADICALES DE LOS AMINO Á CIDOS Y LAS CARÁCTERÍSTICAS DE ESTOS ( HIDR Ó FOBOS, POLARES, ETC. A DEM Á S, EL ORDEN DE LA CADENA DE AMINOÁCIDOS EN LAS PROTEÍNAS, TAMBIÉN DETERMINA SU FUNCION. ¿Qué parte de la estructura aminoacídica aporta características funcionales al péptido o a la proteína?

3 L A PROLINA POSEE UNA ESTRUCTURA CÍCLICA CARACTERÍSTICA Y ES SÓLO PARCIALMENTE POLAR, CARACTERIZADA POR UN IMINO ( AMINA SECUNDARIA ). E N LOS ENLACES PEPTÍDICOS DONDE PARTICIPA ESTE IMINO SE DA LA PARTICULARIDAD DE QUE PUEDEN ADOPTAR CON FACILIDAD LA CONFIGURACIÓN CIS, A DIFERENCIA DE LOS OTROS AMINOÁCIDOS QUE ADOPTAN, MAYORITARIAMENTE, LA CONFIGURACIÓN TRANS prolina Giro beta ¿Cuál es la particularidad del enlace peptídico en el nitrógeno imino de la prolina en un giro beta?

4 G RACIAS A LAS CADENAS LATERALES DE LOS AA, SE DAN SEIS GRANDES DIVISIONES : Alifaticos: tienen una cadena carbonada. aromaticos: su estructura presenta un anillo de benceno. Azufrados: Poseen átomos de azufre Hidroxilados: se caracterizan por tener cadenas alifaticas hidroxiladas. Bastante hidrofilico Basicos: cadenas laterales polares Acidos: sus amidas tienen cadenas acidas. ¿Qué características dan a los péptidos y proteínas los grupos funcionales de las cadenas laterales de los aminoácidos que conforman la cadena peptídica?

5 A MINOACIDOS ALIFATICOS glicinaalanina Valina leucinaisoleucina prolina

6 A MINOACIDOS AROMATICOS fenilalanina tirosina triptofano

7 A MINOACIDOS AZUFRADOS cisteina metionina

8 A MINOACIDOS HIDROXILADOS Serina treonina

9 A MINOACIDOS BASICOS lisinaarginina Histidina

10 A MINOACIDOS ACIDOS Acido aspartico Acido glutamico Asparagina glutamina

11 L OS AMINOACIDOS TAMBIEN SE PUEDEN DIVIDIR EN HIDROFOBOS E HIDROFILICOS Hidrofobos en el caso que el radical sea apolar. En este grupo se encuentran todos los AA alifaticos y los AA aromaticos Hidrofilicos en el caso que el radical sea polar 1. polares sin carga: Serina, treonina, cisteina, glutamina, asparagina 2. Polares cargados negativamente: acido aspartico y acido glutamico 3. Polares cargados positivamente: arginina, lisina, histidina.

12 B IBLIOGRAFIA Y REFRENCIAS at2.html at2.html Nelson, David. Cox, Michael. Lenhinger, principios de bioquímica. 3era ed. Barcelona: Ediciones Omega, p. 168.


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