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2008 INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA DR. MARTIN MEDINA.

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1 2008 INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA DR. MARTIN MEDINA

2 BIOQUIMICA Puede definirse; Ciencia que estudia las bases químicas de la vida (del griego bios ; vida) La célula constituye la unidad estructural de los sistemas vivos

3 BIOQUIMICA Es el estudio de; 1.La composición molecular de las células vivas 2.Las reacciones químicas que sufren los compuestos biológicos 3.La regulación de estas reacciones

4 BIOQUIMICA PREGUNTAS OBJETIVO Describir la estructura, la organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares 1.¿Cuáles son las estructuras químicas de los componentes de la materia viva? 2.¿De qué forma interactúan estos componentes? 3.¿ Cómo un organismo extrae energía de su entorno? 4. ¿De qué manera almacena y transmite la información que necesita para crecer y reproducirse de forma exacta? 5. ¿Qué cambios qq acompañan a la reproducción, al envejecimiento y a la muerte de las células?

5 Áreas principales de la bioquímica Componentes de la materia viva Relación de la función biológica con la estructura química Totalidad de la reacciones químicas que se producen en la materia viva 3 Procesos y sustancias que almacenan y transmiten información biológica MetabolismoGenética molecularQuímica estructural 12

6 BIOQUIMICA CIENCIA INTERDISCIPLINAR Se relacionan Química orgánica Biofísica Nutrición Microbiología FisiologíaGenética Biología Molecular Investigación Médica

7 Raíces de la bioquímica

8 Estudio de las bases químicas de la vida La vida es compleja y dinámica La vida esta organizada y automatizada La vida es celular La vida se fundamenta en la información La vida se adapta y evoluciona

9 ELEMENTOS QUÍMICOS DE LA MATERIA Abundantes elementos como C, H, O, N y P. Universo primitivo: H y He Composición del universo, la corteza terrestre y el cuerpo humano

10 Elementos que se encuentran en el organismo Importancia del agua: abundancia de H y O. El cuerpo humano está formado en un 70% por agua. 1° nivel: C, H, O, N tienen fuerte tendencia a formar enlaces covalentes. Versatilidad del C: estabilidad de los enlaces C-C y posible formación de enlaces sencillos, dobles y triples. 2° nivel: S y P (enlaces covalentes); iones Na +, K +,Mg +2, Ca +2, y Cl -. 3° y 4° nivel: > metales colaboradores en la catálisis de las reacciones químicas.

11 MOLÉCULAS BIOLÓGICAS MACROMOLÉCULAS: parte importante de la masa de cualquier célula. Ejem: DNA Polímeros: Unión de unidades prefabricadas o monómeros. Los monómeros se unen entre ellos o polimerizan mediante mecanismos idénticos. Ejem: celulosa Polímeros: -Homopolímeros: celulosa -Heteropolímeros: ácidos nucléicos, proteínas y otros polisacáridos (+ importantes)

12 LA CÉLULA: UNIDAD DE LA ORGANIZACIÓN BIOLOGICA Los seres vivos están formados por células Tienen aprox. el mismo tamaño Diferencias entre eucariotas y procariotas. Procariotas: (unicelulares) bacterias, arqueobacterias.

13 LOS DOMINIOS DE LA VIDA SOBRE LA TIERRA Las pruebas moleculares indican que todas las formas de vida investigadas hasta ahora pueden clasificarse en tres dominios

14 CÉLULA PROCARIOTA

15 CÉLULA EUCARIOTA

16 Organización jerárquica de un organismo multicelular ; el ser humano

17 Comparación de algunas propiedades de las células procariotas y eucariotas

18 LOS VIRUS: ventanas sobre la función celular Útiles para analizar el metabolismo y el procesamiento de la información genética. No son celulares: entidades biológicas Son parásitos intracelulares que invaden las células. Formados por una molécula de DNA o RNA recubierta por una envoltura (>proteica)

19 Avances de las técnicas experimentales de la bioquímica

20 APLICACIONES DE LA BIOQUÍMICA Es una disciplina de investigación. Se aplica en: agricultura, medicina, nutrición, etc. Química clínica: facilita el diagnóstico de las enfermedades y el seguimiento del tratamiento. Ejem: transaminasas y bilirrubina Farmacología y toxicología: actúan sobre rutas metabólicas específicas. Ejem: Penicilina. Fármacos de diseño: inhibición de enzimas o receptor proteico. Herbicidas y pesticidas: Idem DDT: inespecífico Ingeniería genética y clonación: desarrollo de plantas modificadas

21 Aplicaciones médicas de la bioquímica

22 Bioquimica y la salud La salud desde un punto de vista estrictamente bioquimico; la situación en que todas las miles de reacciones intracelulares y extracelulares que se llevan a cabo en el cuerpo transcurren a un ritmo apropiado con la máxima supervivencia del organismo en el estado fisiológico

23 Causas principales de enfermedades,toda las cuales actuan al influir sobre barios mecanismos bioquimicos en la celula

24 Algunas de las aplicaciones de las investigaciones y pruebas laboratoriales bioquimicas con respecto a las enfermedades


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