Propuestas para el sector lácteo En conjunto con: Ricardo Osella Alfredo Cardozo David Miazzo.

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1 Propuestas para el sector lácteo En conjunto con: Ricardo Osella Alfredo Cardozo David Miazzo

2 MISIÓN Investigar, elaborar y difundir propuestas de política pública, en todos los niveles del Estado, que contribuyan al desarrollo integral y sustentable de Argentina, con creación de empleo formal y genuino, mejorando la calidad de vida de sus habitantes, tomando a la comunidad agroalimentaria y agroindustrial como base generadora fundamental de este progreso.

3 Características del sector Productos perecederos Producto vivo Oferta inelástica Proceso fluido incluso en la industria Estado no dispone de herramientas Todavía no hemos salido de esta crisis, pero habrá otras… Herramientas básicas: Precios de referencia Contratos Fondo anticíclico Mercados internacionales Acceso al crédito Andamiaje jurídico frente a crisis Por qué salvar la lechería? 238 mil puestos de trabajo en toda la cadena Producción equivalente a 1 taza de leche diaria para 120 millones de niños

4 Concentración de la actividad

5 Características del sector Productos perecederos Oferta inelástica Proceso fluido incluso en la industria Estado no dispone de herramientas Todavía no hemos salido de esta crisis, pero habrá otras… Herramientas básicas: Precios de referencia Contratos Fondo anticíclico Mercados internacionales Acceso al crédito Andamiaje jurídico frente a crisis

6 Características del sector Volatilidad de los precios internacionales

7 Características del sector Mercados imperfectos Mdos. no institucionalizado y poco transparente Mercado concentrado: 15 industrias (de 1.000) concentran el 60% procesamiento leche. 4 concentran el 40%. Oligopsonio: precios pagados al productor son menores. Poca/nula capacidad de negociación. Inexistencia (o casi) de contratos venta. No hay precios de pizarra o de referencia en tiempo real Acceso al crédito Caminos rurales afectados Incidencia del costo de transporte + largas distancias Tecnología industrial obsoleta, menos de 1000 lt/dia/trabajador Mano obra industria superior al promedio (39%) Alto componente fiscal en la cadena Falta de competitividad

8 Propuestas PRECIOS DE REFERENCIA CONTRATOS FONDO ANTICÍCLICO MERCADOS INTERNACIONALES En conjunto con:

9 Precios de referencia Precio teórico o capacidad de pago teórica industria: en base a precios de exportación, de góndola y estructura de costos. Precio pizarra: base mercado de leche cruda. Publicado en tiempo real y de libre acceso. Diferenciado por: Cuencas Estándares de calidad Condiciones de entrega y pago Ejemplos actuales: SIO GRANOS PRECIOS CLAROS

10 Contratos Para mayor transparencia, previsibilidad e institucionalización del mercado Contratos para las operaciones de entega de leche cruda. Base en los estándares de la leche de MINAGRO: Materia grasa Proteínas Contenido de células somáticas Presencia de bacterias Libre brucelosis y tuberculosis Índice crioscópico Temperatura en tambo Libre de residuos de inhibidores Leche referencia. + pagos diferentes por desvíos de la referencia Mecanismo de enforcement de la norma: solicitar los contratos para justificar el origen leche Laboratorios neutrales

11 Fondo anticíclico

12 Precio gatillo del fondo de: USD 30 centavos / litro – leche cruda (industria) Desde septiembre 2015 > precios por debajo de USD 30 centavos / litro. Cubrir 12 últimos meses de crisis tambera = USD 500 millones. Estimado: +USD 30 millones para cubrir 3 meses más.

13 Fondo anticíclico Conformación del fondo Con una alícuota del 1% a la facturación de los tambos y de las industrias. Se recompone en 6 años Con 2% en 3 años Equivalente total actual: 1,6 centavos de dólar por litro Reparto A los tambos de acuerdo a su producción promedio de los 12 meses anteriores. Fondos fijos estratificados.

14 Fondo anticíclico Precio gatillo del fondo de: USD 2900 – leche en polvo (exportación)

15 Mercados internacionales Crecimiento >>> exportación.  Desarrollar mercados internacionales  agresiva estrategia comercial y sanitaria para ampliar los mercados internacionales para todos los productos  Mejorar la competitividad  programas de mejora e inversión en tambos  caminos rurales transitables  inversiones e incremento de la productividad en las industrias lácteas.

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