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ALIMENTOS REGULADORES
Son alimentos reguladores las vitaminas y minerales. Se les llama así porque regulan el funcionamiento del cuerpo. Estos importantes nutrientes se encuentran, mayormente en las frutas y verduras
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PRINCIPALES VITAMINAS
VITAMINA A: Se encuentran en la zanahoria, espinaca, rabanito, brócoli, plátano, tomate, leche, yema de huevo, mantequilla. Sus funciones son: - Estimular el crecimiento del organismo. Favorecer la visión. Fortalecer las defensas del cuerpo. Despertar el apetito y proteger la piel.
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PRINCIPALES VITAMINAS
VITAMINA B: Se halla en la coliflor, lechuga, huevos, leche, habas, arvejas y frutas. Sus funciones son: - Favorece el buen funcionamiento del corazón. Aumenta el apetito. Estimula el aprendizaje.
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PRINCIPALES VITAMINAS
VITAMINA C: Se encuentra en la naranja, el limón, la toronja, la lima, la papaya. Sus funciones son: - Crea resistencia contra las infecciones y evita las hemorragias. Fortalece la dentadura. Cura el escorbuto.
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PRINCIPALES VITAMINAS
VITAMINA D: Se encuentra en la leche, los huevos, el trigo, la avena, el pimiento, la quinua. Sus funciones son: - Interviene en la formación y desarrollo de los huesos y dientes. Previene el raquitismo.
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MINERALES ESENCIALES CALCIO: Se encuentra en el apio, los frijoles, el repollo, el trigo, la col, la coliflor, manzana, higo, etc. El calcio fortifica los huesos y dientes. POTASIO: Se halla en las frutas, verduras, cereales, tallos, raíces y miel de abeja. El potasio estimula los movimientos de los músculos y los impulsos nerviosos.
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MINERALES ESENCIALES FÓSFORO: Se encuentra en el pescado, cereales, zanahoria, nuez, almendra, maní, legumbres y frutas. El fósforo regula el sistema nervioso. SODIO: Se halla en la cebolla, yuca, ajo, papa, habas, arvejas, trigo, cebada. El sodio interviene en el crecimiento del cuerpo.
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LOS ALIMENTOS REGULADORES
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