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INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE INGENIERÍA DE LA MANUFACTURA.

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2 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE INGENIERÍA DE LA MANUFACTURA

3 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA LA OFERTA SUPERA A LA DEMANDA NECESIDAD DE COLOCAR EXCEDENTES PRODUCTOS RECURSOS PRODUCTOS RECURSOS CONSUMIDORES NECESIDADES CONSUMIDORES NECESIDADES INTERCAMBIO DE BIENES INTERCAMBIO ENFOQUE AL CLIENTE CLIENTE = DESTINATARIO DEL ESFUERZO PRODUCTIVO el cliente puede elegir y lo hará!

4 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE MANUFACTURA CICLO DE VIDA DE UN BIEN TANGIBLE y/o INTANGIBLE == PRODUCTO y/o SERVICIO CICLO DE VIDA DE UN BIEN TANGIBLE y/o INTANGIBLE == PRODUCTO y/o SERVICIO DISPOSICION O RECICLADO AL FINAL DE LA VIDA UTIL ASISTENCIA TECNICA Y SERVICIOS ACTIVIDADES POSTERIORES A LA VENTA INTALACION Y PUESTA EN SERVICIO VENTAS Y DISTRIBUCIÓN EMBALAJE Y ALMACENAMIENTO VERIFICACION Y CONTROL PRODUCCION Y PRESTACION DE SERVICIOS DISEÑO Y DESARROLLO PRODUCTO Y/O SERVICIO PLANIFICACION Y DESARROLLO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN GESTION DE COMPRAS == HACER DE BIENES TANGIBLE y/o INTANGIBLE PRODUCTO y/o SERVICIO == PRODUCCIÓN ESTUDIO E INVESTIGACION DE MERCADO CANTIDAD, CALIDAD, $$$$, ETC. => DEFINIR PRODUCTO Y PROCESO… CANTIDAD, CALIDAD, $$$$, ETC. => DEFINIR PRODUCTO Y PROCESO…

5 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE INGENIERÍAS CON INCUMBENCIAS 1.ING. DEL PRODUCTOING. DEL PRODUCTO 2.ING. DEL PROCESOING. DEL PROCESO 3.ING. DE MÉTODOSING. DE MÉTODOS 4.ING. DE ESTANDARDSING. DE ESTANDARDS

6 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE 1- INGENIERÍA DEL PRODUCTO (O SERVICIO) Análisis del valor Asesoramiento de ventas Seguimiento de la producción Ensayos de Ingeniería Diseño del producto o servicio Estudio de mercados QUÉ Definir QUÉ hago

7 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE 2 - INGENIERÍA DEL PROCESO Efluentes, y cómo los trataré Subproductos, y qué hago con ellos Secuencia de operaciones Definir materias primas CÓMO Definir CÓMO lo hago

8 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE 3 - INGENIERÍA DE MÉTODOS Definir CÓMO lo haré en mi planta y con mi gente Meterse dentro de la planta y determinar : Cuándo lo hace Quién lo hace Dónde lo hago Qué hago Con qué lo hace

9 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE 4 - INGENIERÍA DE ESTANDAR Standard = Meta u objetivo Determinación de : Tiempo estándar Estándar de Materiales Esto nos lleva a determinar Costo estándar CUANTO Definir CUANTO

10 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE DETALLE DE INGENIERÍAS 1.ING. DEL PRODUCTOING. DEL PRODUCTO 2.ING. DEL PROCESOING. DEL PROCESO 3.ING. DE MÉTODOSING. DE MÉTODOS 4.ING. DE STANDARDSING. DE STANDARDS

11 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE INGENIERÍA DEL PRODUCTO Pensar antes de hacer. Es necesario definir el Producto o Servicio LISTA DE MATERIALES 3.- como está construido ESPECIFICACIONES TÉCNICAS 2.- para qué sirve, cuánto aguanta PLANOS 1.- forma y dimensiones HERRAMIENTA de ING. DE PROD.Definir qué? DOCUMENTOS DE DEFINICIÓN CAMBIO Definitivo DESVIACIÓN TEMPORARIA Circunstancial DOCUMENTOPEDIDO DE CAMBIO DOCUMENTOS DE CAMBIO PRODUCTOPRODUCTO PRODUCTOPRODUCTO

12 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE PLANOS medio de comunicación universal, con su propio lenguaje Condensan una información, alguna de la cual, no podría transmitirse de otra manera. -Representativos -Simbólicos PRODUCTOPRODUCTO PRODUCTOPRODUCTO emplean signos gráficos, regido por normas internacionales ! debe ser claro, exacto y preciso ! todosdebe constar de todos sus datos ( rótulos )

13 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE SORRY, ESTO SE TOMARÁ!!! SE USA ORDENES DE COMPRA, CONTRATOS, LICITACIONES, ETC. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Son parámetros cuantificables que definen el producto o servicio con sus características, de tal manera que pueda diferenciarse de otros similares También definen la función para la que fue diseñado originalmente, y los rangos de validez de los mismos. Pueden contener los ensayos a que someterá el bien o servicio, a los efectos de su aceptación o rechazo. Dicen con precisión qué es y para qué sirve el producto; o qué es y para qué sirve el servicio. PRODUCTOPRODUCTO PRODUCTOPRODUCTO ES IMPORTANTISIMO!

14 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE PRODUCTOPRODUCTO PRODUCTOPRODUCTO LISTADO DE MATERIALES -Materiales directos -Materiales indirectos (cada material tiene su especificación técnica) Elemento útil para: - Compras - Presupuestación y Cotización

15 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE INGENIERÍA DEL PROCESO De qué manera llego desde las materias primas al producto terminado (Ej.: Armar plaquetas mediante inserción manual o con máquina automática) Diagramas para definirlo - de Operaciones del Proceso - de Análisis del Proceso PROCESOPROCESO PROCESOPROCESO

16 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE HOJA DIN A4

17 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO Diagrama arborescente Solamente tareas e inspecciones Puedo representar todo un proceso PROCESOPROCESO PROCESOPROCESO

18 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO OBSERVACIONES SÍMBOLO T seg DIST m CANTDESCRIPCIÓN Consiste en una tabla para descomponer el proceso en 5 tipos de operaciones PROCESOPROCESO PROCESOPROCESO OPERACIÓN INSPECCION TRANSPORTE DEMORA ALMACENAJE

19 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE Todos los procesos tienen efluentes o subproductos sólidos líquidos gaseosos acústicos vibratorios Ecología vs. Economía - Normas ISO Cuidar la Ecología o impedir que compitan en pié de igualdad los que la cuidan con los que no Sanciones a quienes no la cumplan, que significan mayores costos AL DEFINIR EL PROCESO, TENER EN CUENTA PROCESOPROCESO PROCESOPROCESO

20 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE INGENIERÍA DE MÉTODOS Son estudios de mayor precisión aplicados a partes del proceso Para determinar: PROPÓSITO => Qué hago ? LUGAR => Dónde lo hago ? SECUENCIA => Cuándo lo hago ? PERSONA => Quién lo hace ? MEDIOS => Con qué lo hago ? PASOS PARA UN ESTUDIO DE METODOS S eleccionar Consideraciones de orden económico, técnico, humano R egistrar Usando diagramas E xaminar Con método de Le Chatelier D esarrollar Usando diagramas y calculando costos A doptar Convenciendo a la Dirección y a los Operarios M antener Controlando los deseos de hacer como siempre MÉTODOSMÉTODOS MÉTODOSMÉTODOS

21 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE SELECCIONAR Elegimos una parte del método a la vez Motivos: - Económicos - Riesgos - Humanitarios MÉTODOSMÉTODOS MÉTODOSMÉTODOS

22 EXAMINAR CRITICAMENTE - Método de Le Chatelier REGISTRAR Diagramas usables De recorrido De hilos Bimanual Hombre – Máquina MOTIVOPREGUNTA Puesta en evidenciaQué CuestionamientoPor Qué AlternativaQué otro / a DecisiónQué debe Respecto de PROPÓSITO / LUGAR / SECUENCIA / PERSONA / MEDIOS MÉTODOSMÉTODOS MÉTODOSMÉTODOS

23 ADOPTAR Convencer a la Dirección. Estudios económicos Convencer a los operarios MANTENER Tendencias a hacer como siempre MÉTODOSMÉTODOS MÉTODOSMÉTODOS

24 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE INGENIERÍA DE STANDARDS Standard de Costos Directos Standard de Materiales Standard de Mano de Obra Mano de obra: Tiempo StandardMétodo de Cronometraje Método de los tiempos pre-determinados Materiales Standard de materiales a utilizar. - Cuál es el Standard de defectuosos? -Volcar a la lista de materiales Costo St. Directo = Mano de obra + materiales STANDARSSTANDARS STANDARSSTANDARS

25 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE TIEMPO STANDARD implica RITMO NORMAL O TIPO, Es la velocidad de trabajo del operario medio que actúa bajo una dirección competente, pero sin estímulo de un sistema de remuneración por rendimiento. la realización de un esfuerzo constante y razonable. Este ritmo puede mantenerse fácilmente un día tras otro, sin excesiva fatiga física o mental, y se caracteriza por la realización de un esfuerzo constante y razonable. STANDARSSTANDARS STANDARSSTANDARS

26 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE EL TIEMPO STANDARD (Tst) Tst. = Tiempo Normal + Suplementos Suplementos por: Necesidades personales Fatiga Tedio etc Tst = Tn (1 + S) 2 incógnitas: Tn S DETERMINACIÓN DEL Tn 2 Métodos - Por Tiempos Predeterminados - Por Cronometraje STANDARSSTANDARS STANDARSSTANDARS

27 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE I - METODO DE LOS TIEMPOS PREDETERMINADOS (especial para tareas que no se están ejecutando) (Basado en millones de observaciones. Existen tablas de tiempos normales para cada micromovimiento del cuerpo) PASOS: 1 - Divido la tarea que estoy analizando, en micromovimientos (sin olvidarme de ninguno) 2 - Voy a las tablas y determino el tn para cada micromovimiento 3 - Sumo los tiempos normales con lo que obtengo el Tn. STANDARSSTANDARS STANDARSSTANDARS

28 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE II - METODO DEL CRONOMETRAJE Qué necesito? A- Cronometrista (Hombre que tiene incorporado el concepto de Ritmo Normal y es capaz de valorar el ritmo con que está trabajando el operario) B- Cronómetro C- Tablero D- Planilla Pasos: A- EN GABINETE 1- Seleccionar tarea 2- Dividir tarea en elementos C- EN GABINETE 5- Descartar medidas erróneas 6- Obtener el Tiempo Normal B- IN SITU 3- Valorar 4- Medir (Cronometrar) STANDARSSTANDARS STANDARSSTANDARS

29 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE ESCALAS DE VALORACIÓN Descripción del desempeño velocidad de marcha comparable km/h (millas) 00 Actividad nula Muy lento; movimientos torpes, inseguros; el operario parece medio dormido y sin interés en el trabajo 3,2 (2) 100 (Rit mo Tipo) 75 Constante, resuelto, sin prisa, como de obrero no pagado a destajo, pero bien dirigido y vigilado; parece lento pero no pierde tiempo adrede mientras lo observan 4,8 (3) (Rit mo Tipo) Activo, capaz, como de obrero calificado medio pagado a destajo; logra con tranquilidad el nivel de calidad y precisión fijado 6,4 (4) Muy rápido; el operario actúa con gran seguridad, destreza y coordinación de movimientos, muy por encima de las del obrero calificado medio 8 (5) Excepcionalmente rápido; concentración y esfuerzo intenso, sin probabilidad de durar por largos períodos; actuación de virtuoso solo alcanzada por unos pocos trabajadores sobresalientes 9,6 (6) STANDARSSTANDARS STANDARSSTANDARS

30 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE del Tn al Tst. 1 - Se suman los suplementos 2- Se obtiene el Suplemento total 3- Se aplica la fórmula Tst = Tn (1 + S) STANDARSSTANDARS STANDARSSTANDARS

31 INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE CICLO DE VIDA DE UN BIEN ING. DEL PRODUCTO: DEFINICIÓN - DETALLE DEFINICIÓNDETALLE planos;planos especificaciones técnicas;especificaciones técnicas lista de materiales ING. DEL PROCESO DEFINICIÓN - DETALLE DEFINICIÓNDETALLE ING. DE MÉTODOS DEFINICIÓN - DETALLE DEFINICIÓNDETALLE ING. DE STANDARDS DEFINICIÓN - DETALLE DEFINICIÓNDETALLE ÍNDICE


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