Las mezclas.

Presentación del tema: "Las mezclas."— Transcripción de la presentación:

1 Las mezclas

2 Las mezclas. Diferencias con las sustancias puras
Es un SISTEMA MATERIAL formado por VARIAS SUSTANCIAS PURAS (simples o compuestos)que NO ESTÁN UNIDOS QUÍMICAMENTE Cada componente de una mezcla es independiente del resto Se pueden mezclar en cualquier proporción

3 Ejemplo AGUA (H2O) AMONIACO (NH3)
Las moléculas están mezcladas, PERO SON INDEPENDIENTES. Están en una proporción cualquiera

4 Tipos de mezclas que podemos encontrarnos
HETEROGÉNEAS Tipos de mezclas HOMOGÉNEAS

5 Mezcla HETEROGÉNEA Podemos distinguir los componentes de la mezcla a simple vista o usando microscopio/lupa aceitunas salami pimientos queso pan

6 Otro ejemplo: GRANITO MICA (negro) CUARZO (transparente)
FELDESPATO (blanca)

7 Mezcla HOMOGÉNEA No podemos distinguir los componentes de la mezcla a simple vista NI usando microscopio/lupa Disoluciones de distintas sales en agua. NO podemos diferenciar la sal del agua en ellas

8 Ejemplo Disolución de sal y agua

9 ¿Cómo clasificarías la leche?
Sustancia pura simple, pura compuesta o mezcla? Y dentro de las mezclas ¿homogénea o heterogénea?

10 Si pudieramos observar la leche con un microscopio…
Agua Grasa Proteínas

11 ¿Cómo diferenciar una mezcla heterogénea de este tipo de una disolución verdadera, sin microscopio?
Las disoluciones verdaderas son TRANSLÚCIDAS

12 Entonces las mezclas homogéneas de las heterogéneas pueden distinguirse a simple vista…o usando un microscopio

13 Pero…¿cómo distinguir mezclas homogéneas de sustancias puras?
¿Cuál es agua pura (sustancia pura) y cual es una disolución de sal y agua?

14 Midiendo las propiedades específicas de cada uno
Midiendo las propiedades específicas de cada uno. LA SUSTANCIA PURA TIENE VALORES FIJOS DE SUS PROPIEDADES ESPECÍFICAS Ejemplo: Ejercicio 12 página39

15 Uno es oro (Au)…el otro es una mezcla homogénea de metales…¿cuál es cuál?

16 A simple vista…imposible
El microscopio tampoco…los componentes de una mezcla homogénea no pueden distinguirse ni con el microscopio Tendríamos que medir alguna propiedad específica como PUNTO DE FUSIÓN, DUREZA…

17 COMPOSICIÓN DE MEZCLAS. CONCENTRACIÓN DE DISOLUCIONES
Problemas de riñón…piensa el tipo de agua que bebes

18 Antes debes saber… Disolución DISOLVENTE SOLUTO Formada por
Es el componente que están en MAYOR cantidad SOLUTO Es el componente que están en MENOR cantidad

19 ¿Qué distingue las aguas anteriores?

20 Se distinguen en la concentración que tienen en los distintos minerales
Concentración en masa (C) = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒

21 También podemos expresar la concentración en % en masa

22

23 Cantidad en cada pastilla
Calculemos el % en masa de cada componente en una pastilla de ibuprofeno de 400mg Componente Cantidad en cada pastilla Ibuprofeno 300mg Lactosa 20mg Almidón 60mg Excipientes

24 Y finalmente otra manera de expresar la concentración:

25 Oro en la corriente de un río…

26 Tenemos una mezcla de: Oro + agua + arena
BATEA, NOR PERMITIRÁ SEPARAR ESOS TRES COMPONENTES SEGÚN SUS PROPIEDADES FÍSICAS

27 AGUA ORO ARENA

28 La sal disuelta en el agua…se empaqueta y se vende…
Se encuentra formando una mezcla homogénea (disolución) con el agua

29 Decantación Para mezclas heterogénea de líquidos con densidad diferente

30 Cristalización Para disoluciones de sales en agua

31 Filtración Para mezclas heterogéneas de un sólido en un líquido

32 Destilación Para mezclas homogéneas (disoluciones) de dos líquidos con punto de ebullición distinto

33 Cromatografía Para mezclas homogéneas de varias sustancias con solubilidad en agua diferente