FORMULAS ESTRUCTURALES

Presentación del tema: "FORMULAS ESTRUCTURALES"— Transcripción de la presentación:

1 FORMULAS ESTRUCTURALES

2 Fórmulas estructurales, elementos presentes, enlaces sencillos, dobles o triples, grupos funcionales y ejemplos del tipo de nutrimento al que corresponden las siguientes sustancias: trioleína glucosa alanilglicina vitamina sacarosa triestearina vitamina A (retinol) aspartame (dipéptido de ácido aspártico y fenilalanina)

3 ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
NOMBRE DEL COMPUESTO FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE TIPO DENUTRIMENTO QUE FORMA PARTE Trioleina   Trioleina C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillo y dobles entre: carbonos sencillo y dobles entre carbono y oxígeno. Éster Macro nutriente Lípidos La trioleina se encuentra en las aceitunas Alanilglicina N nitrógeno Enlaces sencillos entre: - carbono-carbono, carbono- hidrógeno y carbono-nitrógeno. Sencillos y dobles entre: -carbono-oxígeno. Enlace peptídico presente. Amida Carboxilo Proteínas, es un aminoácido

4 GRUPO FUNCIONAL PRESENTE
NOMBRE DEL COMPUESTO FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE TIPO DENUTRIMENTO DEL QUE FORMA PARTE Glucosa C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillos entre: carbono-carbono carbono-hidrógeno hidrógeno-oxigeno. dobles entre: carbono y oxígeno. Enlace glucosídico Carbonilo Hidroxilo - OH Macro nutriente carbohidratos, Vitamina A Enlaces sencillos y dobles entre: carbono.-carbono Sencillos entre carbono-hidrógeno, carbono-oxigeno Doble enlace Micro nutriente

5 Enlaces sencillos entre:
NOMBRE DEL COMPUESTO FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE TIPO DE NUTRIMENTO QUE FORMA PARTE Sacarosa C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillos entre: carbono-carbono carbono-hidrógeno carbono-oxígeno oxígeno-hidrógeno. Éter Hidroxilo - OH Macronutriente Carbohidratos Aspartame N nitrógeno Enlaces sencillos entre: carbono-carbono carbono-hidrógeno carbono-nitrógeno nitrógeno-hidrógeno Dobles y sencillos entre: Carbono-oxígeno Amida Amino Éster Dipéptido Sustituto del azúcar.

6 Enlaces sencillos entre:
NOMBRE DEL COMPUESTO FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE TIPO DE NUTRIMENTO QUE FORMA PARTE Vitamina C (ácido ascórbico) C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillos entre: carbono-carbono carbono-hidrógeno Enlaces sencillos y dobles entre: Carbono-oxígeno Carbonilo Hidroxilo - OH Éter Micro nutrientes Naranja, limón Triestearina Enlaces sencillo Entre: Carbono-hidrógeno Sencillos y dobles entre: carbono y oxígeno. Éster Macro nutriente Lípidos