Procesos Térmicos Director del Curso: Mg. Rubén Darío Múnera Tangarife.

Presentación del tema: "Procesos Térmicos Director del Curso: Mg. Rubén Darío Múnera Tangarife."— Transcripción de la presentación:

1 Procesos Térmicos Director del Curso: Mg. Rubén Darío Múnera Tangarife

2 Profundizar en los procesos térmicos y sus aplicaciones. Determinar propiedades térmicas de los alimentos. Identificar y proponer un proceso térmico para la obtención de un producto. Profundizar en los procesos térmicos y sus aplicaciones. Determinar propiedades térmicas de los alimentos. Identificar y proponer un proceso térmico para la obtención de un producto. OBJETIVOS Unidad 2: Propiedades Térmicas y Aplicaciones

3 1. Convección natural, forzada y radiación. 2. Propiedades térmicas de los alimentos. 3. Procesos térmicos aplicados a los alimentos. 1. Convección natural, forzada y radiación. 2. Propiedades térmicas de los alimentos. 3. Procesos térmicos aplicados a los alimentos. Estructura

4 Protocolo académico Guía de actividades (curso tradicional) Core (curso virtual). Modulo CD-ROM Páginas web Protocolo académico Guía de actividades (curso tradicional) Core (curso virtual). Modulo CD-ROM Páginas web Elementos

5 Curso virtual: Lección de reconocimiento Trabajo colaborativo Lección evaluativa Curso virtual: Lección de reconocimiento Trabajo colaborativo Lección evaluativa Actividades

6 El curso de procesos térmicos requiere del estudio constante y dedicación para obtener los mejores resultados. Es muy recomendable la realización de resúmenes y la elaboración de mapas conceptuales. Es necesario el estudio de cada uno de los ejemplos del módulo: se recomienda resolverlos sin mirar la respuesta y luego comparar con la que hay en el módulo. Les deseo el mayor de los éxitos y mucho ánimo. Mg. Rubén Darío Múnera Tangarife Tutor El curso de procesos térmicos requiere del estudio constante y dedicación para obtener los mejores resultados. Es muy recomendable la realización de resúmenes y la elaboración de mapas conceptuales. Es necesario el estudio de cada uno de los ejemplos del módulo: se recomienda resolverlos sin mirar la respuesta y luego comparar con la que hay en el módulo. Les deseo el mayor de los éxitos y mucho ánimo. Mg. Rubén Darío Múnera Tangarife Tutor